Le Blog Libshop

Toute l’actualité des restaurants Libshop et du Liban à Paris.

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La liste des fruits d’Automne et d’Hiver

Les fruits sont une excellente source de sucre, mais gare à l’excès de fructose pour la glycémie et l’insuline ! D’un point de vue santé, privilégiez les baies, le kiwi, les agrumes, les pommes, les prunes, ils sont bourrés d’antioxydants et ce sont les moins riches en sucre et en fructose. Gardez la banane, les dattes, la mangue pour les instants plaisir ou avant ou après l’effort physique, outre leur goût délicieux, ils vous permettront de vous recharger illico presto. Likez, partagez et mentionnez celles et ceux que ça pourrait motiver à manger plus de fruits et de légumes !

🆕 Lancement du Cookie de Damas

🍪 Un petit message pour vous dire qu’un nouveau cookie est disponible dans les restaurants Libshop. Le « Cookie de Damas », un cookie Sésame Pistache Zaatar, inspiré du célèbre barazek, un délicieux biscuit sec syrien. Le tout préparé à partir de beurre ghee, et parfumé à la cannelle, à l’anis et au clou de girofle. Il vient compléter notre gamme de desserts maison, parmi lesquels le cookie chocolat Zaatar, et le flan libanais. À bientôt en restaurant !

Quelles graines privilégier pour la santé ?

Les graines de lin, de chia, de sésame et de chanvre sont de petites graines qui regorgent de nutriments essentiels. Elles sont devenues de plus en plus populaires en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Voyons ensemble les avantages de consommer ces graines, la façon dont elles peuvent contribuer à améliorer à notre bien-être global et surtout quelles sont les graines les plus optimales pour la santé. Les graines de lin Les graines de lin sont riches en acides gras oméga-3, en fibres alimentaires et en lignanes. Ces éléments offrent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, l’amélioration de la santé digestive et la régulation des niveaux de sucre dans le sang. Les graines de lin peuvent également être bénéfiques pour la santé des femmes en réduisant les symptômes de la ménopause et en prévenant le cancer du sein. Les graines de chia Les graines de chia sont une excellente source d’oméga-3, de fibres et d’antioxydants. Elles sont également riches en protéines, en minéraux et en vitamines. Les graines de chia ont la capacité d’absorber l’eau et de former un gel, ce qui peut aider à maintenir une hydratation adéquate et

Boire un café libanais à Paris au Libshop de Paris 13

☕️ Le café libanais (ou café turc, arménien, grec, arabe…) est préparé à partir de café moulu bouilli dans une casserole en laiton. 🫘 Le goût – difficile à décrire – est corsé, avec en fond un arôme de chocolat noir et un soupçon de cardamome. 😋 Le café libanais est toujours à la carte du #libshop13, et il continue de ravir les palais les plus chevronnés !

Evasion : les plus jolis balcons de Beyrouth en photos

Les pays méditerranéens ont en commun ce goût pour les jolis balcons, et les immeubles libanais n’échappent pas à cette règle. Voici une petite sélection des plus jolis balcons de Beyrouth en photos.                                    

-30% sur le menu midi du 18 avril au 21 avril 2023

🍀Pour tout menu individuel commandé sur place ou à emporter au #LIBSHOP1, #LIBSHOP8 et #LIBSHOP9, on vous offre une réduction de 30%. ❤️ Valable uniquement le midi sur présentation de ce post, du mardi 18 avril au vendredi 21 avril, sur les menus Lib’Tasty, Lib’Healthy et Very Lib’, dans la limite d’une utilisation par personne et dans la limite des stocks disponibles. On se voit cette semaine en restaurant ?

Réservez votre authentique brunch libanais à Paris

Une expérience culinaire authentique, saine et immersive. Avec ce brunch libanais typique du pays du Cèdre, nous souhaitons vous faire voyager dans nos souvenirs matinaux levantins. Le brunch est servi uniquement sur réservation les samedi et dimanche au Libshop de Paris 13. Prix : 29€ / personne. Outre son aspect authentique, ce brunch s’inspire des standards de la diète méditerranéenne, considérée par la science comme l’un des modes alimentaires les plus efficaces au monde pour la santé et la longévité. En pratique, nous avons travaillé sur une dominante végétarienne, un apport en légumineuses riche en protéines végétales, des produits bruts, et l’utilisation d’aromates sains et naturels. À la carte, un assortiment de mezzés avec le labneh libanais façon tzatziki à base de lait caillé et égoutté, de concombre et de menthe, une délicieuse pizzette de Zaatar libanais, ce fameux mélange d’épices (thym, romarin, sarriette, origan, etc…), ainsi qu’un délicieux fromage halloumi. Viennent ensuite les authentiques plats de légumineuses servis au petit matin au Liban, à savoir le Foul Moudammas et la salade Balila. Ces deux mets acidulés sont la clé de voûte du petit-déjeuner libanais typique, suivis de l’ancestrale omelette « à la libanaise » au persil et à l’oignon, servie avec

Santé et nutrition : découvrez le trésor nutritionnel des fruits à coque

Le saviez-vous ? Les fruits à coque tels que les noix, les noisettes ou les amandes sont des trésors de nutrition. À condition de les consommer avec modération, et en remplacement des snacks sucrés et autres barres riches en céréales raffinées. Les fruits secs oléagineux sont de très bonnes sources de graisses Les oléagineux, et a fortiori les fruits à coque, ont une place prépondérante dans le régime crétois, qui est l’un des modes alimentaires les plus sains au monde, et dont nous consacrons une rubrique à part entière dans le blog Libshop. À l’instar de l’huile d’olive, un autre super-aliment, les fruits à coque sont de très bons pourvoyeurs d’acides gras, notamment en oméga-9, et parfois en oméga-3. Les oméga-9 préviennent les maladies cardiovasculaires en ayant un effet bénéfique sur le cholestérol, réduisent la pression artérielle, régulent la glycémie et sont bénéfiques pour le système nerveux. Les oméga-3, dont nous avons besoin en petite quantité, permettent de prévenir les maladies dégénératives du cerveau comme Alzheimer, participent à la protection du système immunitaire, luttent contre la résistance à l’insuline, et ont des effets positifs sur le système cardiovasculaire, tout en étant anti-inflammatoires, permettant ainsi de lutter contre les tendinites, les

Le fassolia, ou l’un des meilleurs plats libanais

Je ne sais pas si vous vous souvenez de la scène finale du film Ratatouille. Alfredo Linguini, aidé par le petit rat Rémy, sert une ratatouille au critique culinaire Anton Ego, un personnage austère et du genre difficile à satisfaire. Le plat choisi, pour le moins inattendu, émerveille contre toute attente le critique qui en laisse tomber sa fourchette, et qui adresse 5 étoiles au restaurant. En effet, ce plat « familial » a réveillé en lui son âme d’enfant, dans une madeleine de Proust le replongeant dans ses souvenirs lointains, lorsque sa mère lui servait de la ratatouille. Le fassolia, c’est un peu ça pour chaque libanais qui sommeille en nous, que ce soit par les souvenirs qu’il véhicule – un plat imposé par nos mères qui nous forçait à le finir, alors que nous rêvions de nuggets et de frites – ou par la composition alimentaire, à savoir un ragoût paysan aux mille et une vertus nutritionnelles. Des haricots blancs mijotés dans une sauce tomate savoureuse avec des épices, de l’ail, du riz basmati, et une portion de viande grasse, voilà un plat réconfortant et typique des « Zones bleues », ces zones où l’espérance de vie en bonne santé bat des

Evasion : 10 photos de Beyrouth au début du printemps

L’un des meilleurs moments pour découvrir Beyrouth est probablement au printemps ou juste après l’été. La température est idéale et les touristes du monde entier n’ont pas encore pris d’assaut la capitale. Voici quelques jolies photos pour s’évader un peu, en attendant que le soleil pointe enfin le bout de son nez en France. On vous en dit plus sur les meilleurs lieux à découvrir au Liban dans le Libshop Travel Guide, notre guide de #voyage au Liban, à retrouver sur https://libshop.fr/liban/ Merci à tous ces ambassadeurs de la beauté libanaise, avec dans l’ordre des photos (à retrouver sur Instagram) : @plus961 @ghadakortbawi @karliseverywhere @elie.nammour @artistry.lb (x3) @ihabfayad @gmr83

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