Verduras de otoño e invierno

Verduras de otoño e invierno, de Libshop. Las verduras serán una valiosa fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, ¡todos los micronutrientes protectores que tu cuerpo necesita para afrontar el invierno!

Tenga cuidado de distinguir las verduras fibrosas 100% de las verduras "energéticas" como la calabaza, la papa, la batata, la alcachofa de Jerusalén, la yuca, la chirivía o el ñame, que contienen almidón, una fuente de carbohidratos que le darán energía a su cuerpo. Estos serán más beneficiosos si se hornean, se cuecen al vapor o se hierven, y posiblemente se enfrían, particularmente en lo que respecta a la patata, para reducir su índice glucémico. Así también lo consumían la mayoría de las poblaciones mediterráneas.

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