Connue pour son hospitalité légendaire, mais aussi pour ses divers monuments historiques, Tripoli est la seconde ville du Liban. Ville historique des plus appréciées pour ses magnifiques mosquées, son superbe chùteau et ses madrasas qui remontent au XIÚme siÚcle, Tripoli possÚde aussi un atout trÚs particulier : ses sucreries.

https://www.instagram.com/p/B8W7AdfJExN/

https://www.instagram.com/p/B8RZLZzpV03/

SituĂ© Ă  85 kilomĂštres au nord de Beyrouth, Tripoli est la seconde ville la plus peuplĂ©e du Liban (850 000 habitants). Des bus la desservent depuis la capitale, et le terminus permet de descendre au pied de la Tour de l’horloge, un monument construit en briques blanches qui date de l’époque de l’empire Ottoman.

https://www.instagram.com/p/B8W8VFolpnC/

Mais le site le plus emblĂ©matique de Tripoli, c’est la Citadelle, un majestueux chĂąteau qui surplombe la ville. FondĂ© vers 1100, le ChĂąteau Saint-Gilles comme bon nombre l’appelle, est l’ancienne rĂ©sidence de Raymond IV de St Gilles, compte de Toulouse. L’endroit abrite aujourd’hui deux musĂ©es accessibles au grand public.

https://www.instagram.com/p/Bp423Euj7jM/

https://www.instagram.com/p/BoCJL9gjYET/

Un autre attrait touristique de la ville de Tripoli, la mosquĂ©e Taynal. Construite en 1336 au cƓur de jardins d’orangers, elle recouvre les vestiges d’une Ă©glise de carmĂ©lites, Ă©galement construite sur les ruines d’un temple romain dĂ©diĂ© Ă  Zeus. Aujourd’hui, elle est entourĂ©e de routes au centre de Tripoli.

https://www.instagram.com/p/Bxmkr9CFCYs/

https://www.instagram.com/p/BcMXHdvAKbK/

Outre ces monuments historiques, Tripoli est aussi une ville qui bouillonne de dynamisme. Ses habitants vivent au rythme de l’activitĂ© commerciale. Le marchĂ© local est marquĂ© par des vendeurs de tissus et de cuivre ouvragĂ©, des fabriques de savon familiales mais aussi des pĂątisseries qui attirent de plus en plus de visiteurs. Entre les vendeurs de breloques et les artisans qui se partagent les arches du souk, il est (presque) impossible de passer Ă  cĂŽtĂ© des sucreries qui inondent les rues de Tripoli.

https://www.instagram.com/p/Bzs0kcQHdqC/

https://www.instagram.com/p/BmOfgRIBRG_/

Parmi les desserts gourmands prĂ©fĂ©rĂ©s des voyageurs, on retrouve l’osmallieh. Un plat prĂ©parĂ© Ă  base de cheveux d’anges et de crĂšme de lait, parfumĂ© Ă  la fleur d’oranger et au miel (ou au sirop de sucre). TrĂšs connu au Moyen-Orient, ce plat s’accompagne de thĂ© vert.

https://www.instagram.com/p/BdN9mdGF5Fa/

Il y a aussi le maamoul, un petit sablĂ© libanais gĂ©nĂ©ralement fourrĂ© aux dattes (ou aux amandes, noix ou pistaches). Il s’agit d’une pĂątisserie festive du Moyen-Orient, dont la texture friable plaĂźt particuliĂšrement aux gourmets.

https://www.instagram.com/p/BhAAUUBlbl6/

Le baklava, un petit dessert composĂ© de pĂąte phyllo, de sucre ou de miel et de pistaches. Il suffit d’en manger un pour devenir facilement accro Ă  cette petite bouchĂ©e gourmande.

https://www.instagram.com/p/B8SIjaLohvO/

Et enfin, le namoura, un dĂ©lice de semoule sucrĂ© parfumĂ© Ă  la rose ou Ă  la fleur d’oranger. Un dessert populaire dans les pays mĂ©diterranĂ©ens, mais dont la version la plus perfectionnĂ©e se trouve uniquement dans les pĂątisseries libanais.

https://www.instagram.com/p/B105-iqJBss/

Ziyad

Ziyad

Co-fondateur de Libshop, passionné de cuisine, explorateur digital et curieux invétéré !

L'article vous a plu ? Partagez-le 💚

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *