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Nuestro top de las mejores galettes des rois de Paris

Porque no es solo el muhalabieh y las namouras en la vida, aquí está nuestra ranking de las 10 mejores galettes des rois¡Probado y aprobado por el equipo a lo largo de los años! Como criterios para esta clasificación: las tortitas deben ser Asequible, digerible, sutil y por supuesto delicioso.. ¿Listo para la coronación? ¡Aquí vamos!

Edición 2025: El top se actualiza cada año y lo hemos mejorado nuevamente este enero, garantizado sin PR, sin conflicto de intereses y únicamente sobre la base de nuestra pasión por las galettes.

N°10: La galette infinitamente almendrada de Pierre Hermé

La galette de almendras de Pierre Hermé es una apuesta segura: hojaldre, crema de almendras grilladas y láminas de almendras tostadas enclavadas en el corazón de la galette, bajo una capa deliciosamente gourmet de crema de almendras. Una delicia de altos vuelos y cero riesgos, ¡seguro que satisfarás a todos tus invitados!

El precio: 35€ para 4 personas.
Las variaciones: brioche de pistacho, pomelo, limón y caramelo de chocolate.
Descubre la tarta Pierre Hermé

N°9: La galette de frangipane de Quignon

En el género súper generoso, encontramos la galette muy efectiva de Quignon, la panadería bobo en el distrito 9 de París. Probado, aprobado y no tacaño en cantidad. Un pequeño detalle para los pequeños comedores: es muy generoso, no demasiado caro y podría haber sido un poco más sutil, pero llena el estómago.

Precio: pagamos unos 30€ en la panadería por una tarta de unas 6-8 personas como recuerdo.
Descubre la tarta Quignon

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N°8: La galette de almendras de Yann Couvreur

Una vez más, estamos en una apuesta segura con Yann Couvreur, quien tiene la ventaja de hacer pasteles bastante digeribles en general. Entiéndase por esto: no demasiado pesados y que se digieren con bastante facilidad, siendo súper golosos. Y su galette des rois no escapa a esta regla: una crema de almendras que se deshace en la boca, deliciosamente dulce escondida bajo un hojaldre perfectamente crujiente, aunque un poco pegajoso al paladar.

Aparte de este lado un potito de cola de su hojaldre, es casi la perfección para esta galette. Sencillo, eficaz, no muy caro y delicioso, en definitiva, nada de lo que quejarse.

Precio: 28€ para 4 personas.
Descubre la tarta Yann Couvreur

N°7: Galette de almendras y azahar de Maison Aleph

Ya éramos fans de sus nidos de pájaros, y estamos igual de buenos con su galette des rois de almendras y azahar. Con su hojaldre oriental de pasta filo caramelizada, adornado con una pura crema de almendras aromatizadas con azahar, seguro que acertarás con esta galette des rois (o visires), sin arriesgarte demasiado con su pistacho o sésamo. / halva galette, que dejaremos para los más aventureros y demás amantes de las mil y una noches! Sin embargo, con esta galette de almendras y azahar, serás un poco más original que la media, mientras disfrutas de un producto accesible y delicioso.

Precio: 29 € para 5 personas.
Variaciones: chocolate, pistacho y sésamo halva.
Descubre la galette Maison Aleph

N°6: Galette de almendras de Angelina

Habiendo probado la tarta de almendras pero también la tarta de chocolate y castañas en 2022, Angelina nunca me ha decepcionado. Aquí no corremos ningún riesgo y ofrecemos una calidad superior pero a precios accesibles.

Precio: 29€ para 4-6 personas
Variaciones: chocolate-castaña (muy bueno, pero ¡cuidado, es gordo!) y pistacho.
Descubre la galette Angelina

N°5: La galette de reyes y reinas de Frichti

Aunque parezca increíble, cada año Frichti lanza una galette des rois absolutamente deliciosa, digna de las mejores panaderías locales, a un precio inmejorable.

14,99 € por una galette para 6 personas, a menudo con ofertas especiales de hasta 501 €, entregada a domicilio y sin lujos.

Probablemente sea la opción con mejor relación calidad-precio, aparte de Picard, que también parece tener mucho éxito. El pastel es simplemente perfecto y perfectamente simple. Por eso nos gustaría agradecer al CBAF, el Colectivo de Panaderos Anónimos de Frichti, que está detrás de este producto endiabladamente bueno y económico.

Edición 2025: después de algunas investigaciones, Frichti parece haber llamado a Semillas de creadores, y habiéndolo probado de nuevo este año, vuelve a estar impecable, el pastel es absolutamente exquisito.

Precio: 14,99€ para 6 personas
Descubre la galette Frichti

Nº 4: La rosquilla del rey de Union Boulangerie

Union Boulangerie ya era unánime con sus galletas, y su galette des rois hace honor a su reputación. Una delicia en boca, sin demasiados daños en el plato a través de un hojaldre acertado pero sobre todo, una pasta de almendras deliciosamente fundente, generosa y nada asquerosa a diferencia de unas tartas que quedan un poco pesadas a los pocos bocados. Este parece ser el mejor compromiso a un precio asequible, y todo ello confiando en una marca seria y cualitativa, lejos de las panaderías “neo-buzz” calibradas para Instagram.

Precio: 30 € de memoria en la panadería.
Descubre la tarta de la Unión

Nº 3: La galette de Panade

¿Qué podemos decir de esta absolutamente exquisita roscón de reyes, aparte de que es absolutamente exquisita?

Desde el primer bocado, el tono está marcado: Un hojaldre aireado y crujiente, trabajado con la precisión de un orfebre, que cruje delicadamente bajo el diente. Este hojaldre mantecoso y perfectamente dorado juega al escondite con un frangipane cremoso de almendras En perfecto equilibrio.

El panqueque individual de Panade

Esta galette del chef Merouan Bounekraf, tan famoso por su talento culinario, su técnica de mezcla y su creatividad como por su espíritu provocador, es claramente una de las mejores de 2025, y por eso la añadimos a este ranking actualizando este artículo.

Precio: 39,99€
Descubra la panadería y pastelería Panade

No. 3 Ex-aequo: El pastel Kreme

Lejos del tumulto parisino centrado en el bobo, la pastelería Kreme en Montrouge ofrece pasteles que mueven todo el sur de París, y su galette no es una excepción a la regla. Nuestra prueba fue tan concluyente que tuvimos que resolver agregarlos en el 3er lugar conjunto en este ranking. Un frangipane perfecto, generoso, que se deshace en la boca, no asquea por un céntimo, y ya que hablamos de un céntimo, a un precio de nuevo accesible, unos cuarenta euros por 6 si no recordamos.

Así que si estás de paso por el antiguo bastión de Montrougian de Coluche y Renaud, la antigua "independencia de la Porte d'Orléans", detente a probar la maravillosa galette des rois de Kreme, y sus deliciosos pasteles en general, pero sin el café. firmado Nespresso, no hasta el gusto.

Precio: 40 € de memoria en la panadería.
Descubre la tarta Kreme

N°2: La galette Frosted Factory

 
 
 
 
 
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Ya éramos completamente fans de su helado Habibi (un killer), su sabor a castañas, sus anacardos caramelizados, su sabor a dátil y azahar… y muchos sabores más cuya enumeración sería inútil y tediosa (es la epifanía después de todo, podemos hacer un pequeño guiño a los reyes magos).

Las heladas de Ardèche siguen deleitando nuestras papilas gustativas con una galette des rois helada, una galette helada a modo de trampantojo. Helado de almendras grilladas, hojaldre con mantequilla recubierto de chocolate con leche, caramelo melting y chocolate Dulcey. Sinceramente, es un éxito absoluto en boca, un deleite helado pero no empalagoso, una auténtica experiencia por la que podemos otorgar el premio a la creación epifánica más original.

Con esta galette congelada, seguro que harás la elección más helada, sin escatimar en la calidad del producto ni en el sabor. ¡A por ello!

Precio: 30€ para 6-8 personas
Descubre la galette helada de La Fabrique Givrée

N°1: La galette de Friends

 

Degustamos las galettes des rois desde la infancia, desde las más low cost (Pasquier por no hablar de su mítico envase azul, y su crema de almendras capaz de tumbar a los yeseros más talentosos de la construcción) a las más lujosas, cuando tuviste la oportunidad, en otra vida (¡come falafel, te dicen!).

Pero créenos, son pocos los pasteleros que han conseguido llegar al nivel del Roscón de Reyes ecológico y sin gluten elaborado con harina de arroz y trigo sarraceno de Copains. Ofrecen una versión clásica y una versión de pistacho.

Un consejo: opta por el clásico, con frangipane de avellana si no me equivoco, y simplemente disfruta de esta pasta de frutos secos delicadamente enrollada en una receta sutil y –una hazaña para una galette des kings– perfectamente digerible.

Conoces nuestro requisito en términos de comida saludable, simple y sabrosa, y en todos estos niveles, sin alboroto, esta galette gana la corona sin duda alguna. No te contamos más: ¡solo pruébalo! ¡Y feliz epifanía, por supuesto!

Edición 2025: Después de la clásica galette y la galette de pistacho, este año llega una nueva incorporación, la galette de chocolate, y el resultado es absolutamente increíble, para probar urgentemente.

Precio: pagamos 37€ por una galette para 6 personas, pero valió la pena.
Variaciones: pistacho, pero preferimos el clásico (o el de chocolate, descubierto hace poco, una pura maravilla)
Descubre amigos

Bonificación: nos gustaría probar...

Evidentemente, este ranking incluye galettes que ya hemos tenido la oportunidad de probar en los últimos años hasta hoy, pero muchos otros pasteles hacen un excelente trabajo, y seguro que hay productos igualmente buenos para elegir entre ellos.

Podemos citar en particular, entre los que nos gustaría probar:

  • dulce jardín, la excelente pastelería del noroeste de París, que ya nos había cautivado con su tarta de pistacho y azahar…
  • Panadería Saludable, la panadería que está dando que hablar con su trigo milenario, mucho más saludable que el trigo moderno (ya habíamos discutido el tema del trigo antiguo aquí).
  • Chez Meunier, que no se duerme en estos laureles, con un bizcocho de edición limitada firmado Chanoir.
  • Pastelería P1, que hizo furor en las redes.
  • La galette de sésamo negro de Utopía París.
  • Frangipane de avellana ahumada de Tapiz.
  • tierra y monos, la famosa marca de panaderías veganas con un aspecto tradicional pero recetas futuristas. EDITAR: probado, eficaz y aprobado.
  • el pastel de Real Monceau, para cuando tengamos más dinero (para eso, ya saben qué hacer, no me voy a extender).
  • El nuestro, no tuyo, catering.
  • picardo, desde el zumbido monstruoso de sus "tortitas antiinflacionarias" a precio imbatible, y al parecer, la crítica es casi unánime. Me dijeron en el atrio que tienes que probar su galette reina de frambuesa. Además, Picard nunca nos decepciona en general, excepto cuando prueban falafels y hummus, pero bueno, distorsión profesional.
  • y por ultimo las tortitas de ¡Oh, sí! y los hermosos deseos por sus pasteles de IG bajo – y hablamos sobre el índice glucémico aquí – porque hay que tener un poco de cuidado con la figura de todos modos, pero cuidado con el exceso de maltitol y otros azúcares falsos de todos modos, vamos a hacer un tema de este en estos días si te interesa.

Y hablando de galettes de bajo índice glucémico, probamos una galette en Libshop. Saludable y baja en carbohidratos con hojaldre clásico elaborado con harina de lino, harina de altramuz y relleno de crema de almendras y crema de pistacho. Sin azúcar de mesa, sin harina de trigo y reducido en carbohidratos, el resultado es bastante prometedor, así que ¡quizás el año que viene os dejemos probarlo!

Espero que te haya gustado este ranking, y si tienes alguna recomendación, ¡no dudes en compartir tus buenas direcciones!

Feliz año nuevo a todos, y nos reunimos para la Candelaria. Por cierto, déjanos un comentario si quieres que hagamos un top con los mejores crepes de París, porque también conocemos a muchos de ellos... para disgusto de nuestros abdominales, pero no entres en pánico, ahí siempre será el Tabulé libanés y el Tiburón blanco de Libshop ¡para hacer reaparecer un poco a mediados de junio!

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Ziyad
¡Cofundador de Libshop, entusiasta de la nutrición y explorador digital!

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