Porque no es solo el muhalabieh y las namouras en la vida, aquí está nuestra ranking de las 10 mejores galettes des rois¡Probado y aprobado por el equipo a lo largo de los años! Como criterios para esta clasificación: las tortitas deben ser Asequible, digerible, sutil y por supuesto delicioso.. ¿Listo para la coronación? ¡Aquí vamos!
Edit 2026 : ce classement est réactualisé chaque année, et nous l’avons encore agrémenté en ce mois de Janvie 2026, garanti sans publicité déguisée, sans conflit d’intérêt et uniquement sur la base de notre passion galette.
N°10: La galette infinitamente almendrada de Pierre Hermé
La galette de almendras de Pierre Hermé es una apuesta segura: hojaldre, crema de almendras grilladas y láminas de almendras tostadas enclavadas en el corazón de la galette, bajo una capa deliciosamente gourmet de crema de almendras. Una delicia de altos vuelos y cero riesgos, ¡seguro que satisfarás a todos tus invitados!
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En la casa de biblioteca, estamos especializados en la fabricación artesanal de Mezzes, shawarma, falafel, platos y pasteles de inspiración libanesa desde hace más de 10 años.
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El precio: 35€ para 4 personas.
Las variaciones: brioche de pistacho, pomelo, limón y caramelo de chocolate.
Descubre la tarta Pierre Hermé
N°9: La galette de frangipane de Quignon
En el género súper generoso, encontramos la galette muy efectiva de Quignon, la panadería bobo en el distrito 9 de París. Probado, aprobado y no tacaño en cantidad. Un pequeño detalle para los pequeños comedores: es muy generoso, no demasiado caro y podría haber sido un poco más sutil, pero llena el estómago.
Precio: pagamos unos 30€ en la panadería por una tarta de unas 6-8 personas como recuerdo.
Descubre la tarta Quignon
N°8: La galette de almendras de Yann Couvreur
Una vez más, estamos en una apuesta segura con Yann Couvreur, quien tiene la ventaja de hacer pasteles bastante digeribles en general. Entiéndase por esto: no demasiado pesados y que se digieren con bastante facilidad, siendo súper golosos. Y su galette des rois no escapa a esta regla: una crema de almendras que se deshace en la boca, deliciosamente dulce escondida bajo un hojaldre perfectamente crujiente, aunque un poco pegajoso al paladar.
Aparte de este lado un potito de cola de su hojaldre, es casi la perfección para esta galette. Sencillo, eficaz, no muy caro y delicioso, en definitiva, nada de lo que quejarse.
Precio: 28€ para 4 personas.
Descubre la tarta Yann Couvreur
N°7: Galette de almendras y azahar de Maison Aleph
Ya éramos fans de sus nidos de pájaros, y estamos igual de buenos con su galette des rois de almendras y azahar. Con su hojaldre oriental de pasta filo caramelizada, adornado con una pura crema de almendras aromatizadas con azahar, seguro que acertarás con esta galette des rois (o visires), sin arriesgarte demasiado con su pistacho o sésamo. / halva galette, que dejaremos para los más aventureros y demás amantes de las mil y una noches! Sin embargo, con esta galette de almendras y azahar, serás un poco más original que la media, mientras disfrutas de un producto accesible y delicioso.
Precio: 29 € para 5 personas.
Variaciones: chocolate, pistacho y sésamo halva.
Descubre la galette Maison Aleph
N°6: Galette de almendras de Angelina
Habiendo probado la tarta de almendras pero también la tarta de chocolate y castañas en 2022, Angelina nunca me ha decepcionado. Aquí no corremos ningún riesgo y ofrecemos una calidad superior pero a precios accesibles.
Precio: 29€ para 4-6 personas
Variaciones: chocolate-castaña (muy bueno, pero ¡cuidado, es gordo!) y pistacho.
Descubre la galette Angelina
N°5: La galette de reyes y reinas de Frichti
Aunque parezca increíble, cada año Frichti lanza una galette des rois absolutamente deliciosa, digna de las mejores panaderías locales, a un precio inmejorable.
14,99 € por una galette para 6 personas, a menudo con ofertas especiales de hasta 501 €, entregada a domicilio y sin lujos.
Probablemente sea la opción con mejor relación calidad-precio, aparte de Picard, que también parece tener mucho éxito. El pastel es simplemente perfecto y perfectamente simple. Por eso nos gustaría agradecer al CBAF, el Colectivo de Panaderos Anónimos de Frichti, que está detrás de este producto endiabladamente bueno y económico.
Edición 2025: después de algunas investigaciones, Frichti parece haber llamado a Semillas de creadores, y habiéndolo probado de nuevo este año, vuelve a estar impecable, el pastel es absolutamente exquisito.
Precio: 14,99€ para 6 personas
Descubre la galette Frichti
Nº 4: La rosquilla del rey de Union Boulangerie
Union Boulangerie ya era unánime con sus galletas, y su galette des rois hace honor a su reputación. Una delicia en boca, sin demasiados daños en el plato a través de un hojaldre acertado pero sobre todo, una pasta de almendras deliciosamente fundente, generosa y nada asquerosa a diferencia de unas tartas que quedan un poco pesadas a los pocos bocados. Este parece ser el mejor compromiso a un precio asequible, y todo ello confiando en una marca seria y cualitativa, lejos de las panaderías “neo-buzz” calibradas para Instagram.
Precio: 30 € de memoria en la panadería.
Descubre la tarta de la Unión
Nº 3: La galette de Panade
¿Qué podemos decir de esta absolutamente exquisita roscón de reyes, aparte de que es absolutamente exquisita?Desde el primer bocado, el tono está marcado: Un hojaldre aireado y crujiente, trabajado con la precisión de un orfebre, que cruje delicadamente bajo el diente. Este hojaldre mantecoso y perfectamente dorado juega al escondite con un frangipane cremoso de almendras à l’équilibre parfait.Cette galette signée du chef Merouan Bounekraf, aussi célèbre pour son talent de cuisinier, mêlant technique et créativité, que pour son esprit trublion, est clairement l’une des meilleures de 2025, et c’est la raison pour laquelle nous l’avons ajouté à ce classement en actualisant cet article.
Precio: 39,99€
Descubra la panadería y pastelería Panade
No. 3 Ex-aequo: El pastel Kreme
Loin du tumulte bobo-centré parisien, la pâtisserie Kreme à Montrouge proposait des pâtisseries délicieuses et une galette des rois au goût parfait. Malheureusement, la pâtisserie a fermé récemment, et avec elle, c’est toute une parenthèse de douceur, d’authenticité et de simplicité gourmande qui s’est refermée du côté de la porte d’Orléans
N°2: La galette Frosted Factory
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Ya éramos completamente fans de su helado Habibi (un killer), su sabor a castañas, sus anacardos caramelizados, su sabor a dátil y azahar… y muchos sabores más cuya enumeración sería inútil y tediosa (es la epifanía después de todo, podemos hacer un pequeño guiño a los reyes magos).
Las heladas de Ardèche siguen deleitando nuestras papilas gustativas con una galette des rois helada, una galette helada a modo de trampantojo. Helado de almendras grilladas, hojaldre con mantequilla recubierto de chocolate con leche, caramelo melting y chocolate Dulcey. Sinceramente, es un éxito absoluto en boca, un deleite helado pero no empalagoso, una auténtica experiencia por la que podemos otorgar el premio a la creación epifánica más original.
Con esta galette congelada, seguro que harás la elección más helada, sin escatimar en la calidad del producto ni en el sabor. ¡A por ello!
Precio: 30€ para 6-8 personas
Descubre la galette helada de La Fabrique Givrée
N°1: La galette de Friends
Degustamos las galettes des rois desde la infancia, desde las más low cost (Pasquier por no hablar de su mítico envase azul, y su crema de almendras capaz de tumbar a los yeseros más talentosos de la construcción) a las más lujosas, cuando tuviste la oportunidad, en otra vida (¡come falafel, te dicen!).
Pero créenos, son pocos los pasteleros que han conseguido llegar al nivel del Roscón de Reyes ecológico y sin gluten elaborado con harina de arroz y trigo sarraceno de Copains. Ofrecen una versión clásica y una versión de pistacho.
Un consejo: opta por el clásico, con frangipane de avellana si no me equivoco, y simplemente disfruta de esta pasta de frutos secos delicadamente enrollada en una receta sutil y –una hazaña para una galette des kings– perfectamente digerible.
Vous connaissez notre exigence en termes de nourriture healthy, simple et savoureuse, et sur tous ces plans, sans faire de chichis, cette galette remporte la couronne haut-la-main. On vous en dit pas plus : juste, testez-là ! Et bonne épiphanie bien sûr !Edit 2025 : Après la galette classique et la galette pistache, une petite nouvelle a fait son entrée cette année, il s’agit de la galette au chocolat, et le résultat est absolument incroyable, à tester de toute urgence.
Precio: pagamos 37€ por una galette para 6 personas, pero valió la pena.
Variaciones: pistacho, pero preferimos el clásico (o el de chocolate, descubierto hace poco, una pura maravilla)
Bonificación: nos gustaría probar...
Evidentemente, este ranking incluye galettes que ya hemos tenido la oportunidad de probar en los últimos años hasta hoy, pero muchos otros pasteles hacen un excelente trabajo, y seguro que hay productos igualmente buenos para elegir entre ellos.
Podemos citar en particular, entre los que nos gustaría probar:
- dulce jardín, la excelente pastelería del noroeste de París, que ya nos había cautivado con su tarta de pistacho y azahar…
- Panadería Saludable, la panadería que está dando que hablar con su trigo milenario, mucho más saludable que el trigo moderno (ya habíamos discutido el tema del trigo antiguo aquí).
- Chez Meunier, que no se duerme en estos laureles, con un bizcocho de edición limitada firmado Chanoir.
- Pastelería P1, que hizo furor en las redes.
- La galette de sésamo negro de Utopía París.
- Frangipane de avellana ahumada de Tapiz.
- tierra y monos, la famosa marca de panaderías veganas con un aspecto tradicional pero recetas futuristas. EDITAR: probado, eficaz y aprobado.
- el pastel de Real Monceau, para cuando tengamos más dinero (para eso, ya saben qué hacer, no me voy a extender).
- El nuestro, no tuyo, catering.
- picardo, depuis le buzz monstre de leurs « galettes anti-inflation » au prix défiant toute concurrence, et apparemment, la critique est presque unanime. On me dit dans l’oreillette qu’il faut notamment essayer leur galette des reines à la framboise. En plus, Picard ne nous déçoit jamais en général, sauf quand ils s’essaient aux falafels et au houmous, mais bon, déformation professionnelle. EDIT 2026 : leur galette des rois au cookie fondant aux pépites de chocolat semble être une merveille régressive, validée par les internautes, à tester absolument.
- y por ultimo las tortitas de ¡Oh, sí! y los hermosos deseos por sus pasteles de IG bajo – y hablamos sobre el índice glucémico aquí – porque hay que tener un poco de cuidado con la figura de todos modos, pero cuidado con el exceso de maltitol y otros azúcares falsos de todos modos, vamos a hacer un tema de este en estos días si te interesa.
Espero que te haya gustado este ranking, y si tienes alguna recomendación, ¡no dudes en compartir tus buenas direcciones!
Feliz año nuevo a todos, y nos reunimos para la Candelaria. Por cierto, déjanos un comentario si quieres que hagamos un top con los mejores crepes de París, porque también conocemos a muchos de ellos... para disgusto de nuestros abdominales, pero no entres en pánico, ahí siempre será el Tabulé libanés y el Tiburón blanco de Libshop ¡para hacer reaparecer un poco a mediados de junio!
