Ein vegetarisches, gesundes und authentisches kulinarisches Erlebnis. Mit diesem für das Land der Zedern typischen libanesischen Brunch möchten wir Sie auf eine Reise in unsere levantinischen Morgenerinnerungen mitnehmen. Brunch wird nur nach vorheriger Reservierung am Samstag und Sonntag im Libshop in Paris 13 serviert. Preis: 29 € / Person. Zusätzlich zu seinem authentischen Aspekt ist dieser Brunch von den Standards der Mittelmeerdiät inspiriert, die von der Wissenschaft als eine der wirksamsten Ernährungsmethoden der Welt für Gesundheit und Langlebigkeit angesehen wird. In der Praxis haben wir an einer überwiegend vegetarischen Ernährung, einer Versorgung mit Hülsenfrüchten reich an pflanzlichen Proteinen, Rohprodukten und der Verwendung gesunder und natürlicher Aromastoffe gearbeitet. Auf der Speisekarte stehen eine Auswahl an Mezzes mit libanesischem Labneh aus geronnener und abgetropfter Milch, eine köstliche Pizzette mit libanesischem Zaatar, dieser berühmten Gewürzmischung (Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Oregano usw.) sowie zwei Gerichte mit Hülsenfrüchten wird im Libanon frühmorgens serviert, nämlich Foul Moudammas und Balila-Salat. Diese beiden würzigen Gerichte sind der Grundstein des typischen libanesischen Frühstücks. Dann kommen das uralte Omelett nach „libanesischer Art“ mit Petersilie und Zwiebeln und der würzige Fattouche-Salat, ein berühmter libanesischer Bauernsalat, der typisch für die „Diät“ ist
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