Salud

Este artículo forma parte del libro blanco de LIBSHOP: Dieta mediterránea para una salud fuerte, cuyo resumen encontrará aquí. Muchas veces nos han dicho que debemos comer 5 frutas y verduras al día. Si este método pretende empujarnos a orientarnos más hacia los productos procedentes de la agricultura y no hacia los productos procesados, las proteínas de mala calidad o incluso las grasas hidrogenadas (patatas fritas, bollería, panes de sándwich, alimentos fritos...), entonces parece loable para avanzar hacia una estilo de vida saludable. Pero una vez alcanzada esta etapa, muchas veces tendemos a acostumbrarnos a los mismos productos, en cantidades más o menos saludables. A veces aprovechamos para consumir diariamente, por la mañana y por la noche, grandes cantidades de determinadas frutas ricas en fructosa, en lugar de verduras, tubérculos o legumbres, por ejemplo, que tienen menos impacto sobre los niveles de azúcar en sangre. De la misma manera, cuando pensamos en frutas y verduras, no necesariamente pensamos en “plantas” en su totalidad, y menos aún en especias, hierbas y otros condimentos que muchas veces son rehuidos, por ignorancia o pereza. Especias que se encuentran comúnmente en la cocina mediterránea, que

Verduras de otoño e invierno, de Libshop. Las verduras serán una valiosa fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, ¡todos micronutrientes protectores que tu cuerpo necesita para afrontar el invierno! Ten cuidado de distinguir las verduras fibrosas 100% de las verduras “energéticas” como la calabaza, la patata, el boniato, la tupinambo, la mandioca, la chirivía o el ñame, que contienen almidón, una fuente de hidratos de carbono que dará energía a tu organismo. Resultarán más beneficiosas si se cocinan al horno, al vapor o en agua y, eventualmente, se enfrían, especialmente en el caso de las patatas, para reducir su índice glucémico. Así es también como los consumían la mayoría de las poblaciones mediterráneas en el pasado. ¡Dale me gusta, comparte y menciona a aquellos que podrían estar motivados a comer más verduras!

El pan es uno de los “alimentos procesados” más ancestrales por el hombre. Originalmente era un ingrediente de “supervivencia”, y su riqueza energética tenía sentido en una época en la que faltaban calorías. Hoy en día, mientras el trigo se ha transformado enormemente, en gran detrimento de nuestra salud metabólica, el desafío consiste en identificar panes de calidad, ricos en trigo antiguo, o desprovistos de trigo y gluten, y con índices glucémicos más bajos, para conducir a Reducir los picos de azúcar en sangre, lo que favorece una mejor salud general y una mejor figura. ¡Aquí tienes nuestro top de los mejores panes tradicionales, para la salud y para la figura!

¿Cómo aprovechar los beneficios de las grasas a través de la dieta mediterránea?