Entdeckung von Generationen von Winzern, Verkostung von Rot-, Rosé- und Weißweinen aus dem Libanon: Ich lade Sie heute zum Entdecken ein Die Geschichte und Produktion des libanesischen Weins. Die Gelegenheit, wenn Sie im Libanon Urlaub machen, eine vielfältige Auswahl an libanesischen Weinen zu entdecken, die ältesten und beliebtesten Weinberge des Landes zu besuchen und mehr über die Geschichte und Produktion des libanesischen Weins zu erfahren.
Wein und Libanon, eine uralte Geschichte
Sie sollten wissen, dass der libanesische Weinbau bis ins Jahr -6000 v. Chr. zurückreicht. Der Libanon ist historisch gesehen einer der ersten Weinproduzenten der Welt, da die ersten Weine damals in dieser Region, im heutigen Nahen Osten, hergestellt wurden.
Um 3000 v. Chr. J.-C. exportieren die Phönizier ihren Wein und vertreiben ihn in der ganzen Welt. Das ist schon seit Jahrhunderten der Fall die Bekaa-Ebene dass die meisten libanesischen Weine produziert werden. Neben, einer der Tempel von Baalbek ist Bacchus, dem römischen Gott des Weines, gewidmet.
Libanesischer Wein heute
Damals gab es unzählige Rebsorten. Heute sind die wichtigsten Rebsorten, die für die Weinherstellung verwendet werden, nach jahrtausendelanger Entwicklung von ihren Ursprüngen vom Westen in den Osten zurückgekehrt:
- Bei den Rotweinen finden wir Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah und Tempranillo.
- Bei Weißwein sind dies Chardonnay, Clairette, Merwah und Obeidi (lokale Rebsorten, die hauptsächlich für Arak verwendet werden und vermutlich lokale Klone von Chardonnay und Sémillon sind), Sauvignon Blanc, Ugni Blanc und Viognier. Beachten Sie, dass wir einen Artikel über Arak verfassen werden, das Nationalgetränk aus Trauben- und Anisalkohol 😉
Die Weine des Libanon basieren auf sonnenverwöhnten Früchten, sind sehr konzentriert und großzügig. Die Besonderheit des libanesischen Weins besteht darin, dass die Rebsorten die turbulente und sehr vielfältige Geschichte des Libanon vollständig widerspiegeln: mediterrane und französische Rebsorten, aber auch einige seltene typische libanesische Rebsorten, die die verschiedenen Einflüsse, zahlreiche Verbote und Kriege überstanden haben (Merwah und …). das Obadieh zum Beispiel).
Der kommerzielle Boom des libanesischen Weins
Wein ist unbestreitbar Teil der libanesischen Landschaft. Die Welt des Weins lockt immer mehr Amateure und Profis in den Libanon. Über den sehr trendigen Charakter des Weins hinaus integriert das Weingut eine echte grundlegende Bewegung im Libanon. Der libanesische Weinberg entwickelt sich weiter, neue Terroirs werden erschlossen, innovative Anbaumethoden praktiziert und neue Rebsorten gepflanzt.
Ein Besuch im Libanon bedeutet auch, Zeuge des Aufstiegs motivierter und ehrgeiziger Winzer zu werden, die ihr Möglichstes tun, um Weine zu produzieren, die ihr Image perfekt widerspiegeln. Der Weinroute in Beirut zu folgen bedeutet auch, viele neue Verbraucher kennenzulernen.
Beirut hat sich in kürzester Zeit zu einem Bezugspunkt für Veranstalter von Weinmessen entwickelt. Die Hauptstadt vereint lokale Produzenten aus dem gesamten Libanon. Die meisten kommen aus eigener Initiative, andere werden von einer Gemeinschaft geleitet. In allen Fällen haben sie ein gemeinsames Ziel: die größtmögliche Anzahl von Verbrauchern zu erreichen.
Immer mehr Menschen fühlen sich zu Verkostungsclubs und Kursen hingezogen, um ihren Geschmackssinn zu verstehen, zu lernen, zu entdecken und zu entwickeln. Aber vor allem reisen Sie durch eine Rede, ein Glas, eine Flasche, eine Geschichte oder eine Präsentation.
Der beste Weg, den köstlichen Wein des Libanon zu probieren, besteht darin, in den besten Restaurants in Beirut zu stöbern. Die meisten legen besonderen Wert auf ihre Weinkarte und wählen sogar ihr Personal so aus, dass es Kenner zufriedenstellt. Die meisten von ihnen sind mit Weinkellern ausgestattet, die eine gute Lagerung der Flaschen und einen guten Service für den Wein bei angemessener Temperatur ermöglichen. Es gibt nichts Schöneres als eine Mahlzeit mit einem guten Wein, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Beirut zu erleben.
Die Spitze der besten libanesischen Weine
Hier finden Sie einen kurzen Überblick über die wichtigsten libanesischen Weinproduzenten. Natürlich erhebt diese Liste keinen Anspruch auf Vollständigkeit, und wenn Sie Vorschläge haben, die Sie teilen möchten, zögern Sie nicht, diese in den Kommentaren zu diesem Artikel mitzuteilen!
Schloss Ksara, die Geschichte
Ksara Wine wurde 1857 von den Jesuitenpatres gegründet und legte den Grundstein für die spätere Produktion moderner libanesischer Weine. Es ist der Wein, der in den meisten libanesischen Restaurants auf der ganzen Welt und insbesondere in Frankreich zu finden ist, und aus gutem Grund ist er eine der berühmtesten Referenzen. Es vereint 10 Weinberge auf insgesamt 441 Hektar im Bekaa-Tal.
Aber auch andere Produzenten, die ebenfalls als historisch einzustufen sind, werden im Laufe des 20. Jahrhunderts entstehen.
Château Kefraya, der andere Anführer
Im Hauptduo finden wir mit Château Ksara das unzerstörbare Château Kefraya. Dieses 300 Hektar große Weingut, das ebenfalls in der Bekaa-Region liegt, produziert jährlich 1,5 Millionen Flaschen Weiß-, Rot- und Roséwein, die in mehrere Länder in Amerika, Europa, dem Nahen Osten und Asien, Ozeanien und Afrika exportiert werden.
Die beiden größten Produzenten – Château Ksara und Château Kefraya – repräsentieren 40 % der libanesischen Weinproduktion. Den Rest des Marktes teilen sich die Außenseiter, die seit einigen Jahren ihre Fantasie und Kreativität verdoppeln, um Weine von sehr hoher Qualität, oft aus biologischem Anbau, anzubieten.
Château Musar, der Außenseiter
Ein weiterer Produzent mit internationalem Ruf, Château Musar, folgt den ersten beiden Weinproduzenten auf den Fersen. Das in den 1930er Jahren von Gaston Hochar nach seiner Rückkehr aus Bordeaux gegründete Weingut Château Musar produziert Weiß-, Rot- und Roséweine und war das erste Weingut, das die „Bio“-Zertifizierung erhielt. Die Reben befinden sich immer noch in der Bekaa-Region, deren Klima den Weinbau begünstigt.
Die wichtigsten Produzenten: Château Saint Thomas, Cave Kouroum, Nakad, Adyar, Château Oumsiyat, Coteaux les Cèdres, Domaine des Tourelles, Couvent Rouge usw.
Es würde zu lange dauern, Ihnen die einzigartige Geschichte jedes dieser Produzenten zu erzählen, deshalb lassen wir Sie sie anhand einiger Fotos entdecken und laden Sie besonders ein, ihre Weine direkt in einem Restaurant, bei einem Besuch im Libanon oder bei einem Besuch zu entdecken im Internet bestellen.
Die bei Libshop angebotenen Weine
Sie wissen es vielleicht nicht alle, aber dieser Führer wurde von der Marke LIBSHOP geschrieben und veröffentlicht, einem Konzept moderner libanesischer Restaurants in Paris. Und ohne zu sehr auf unseren Fall einzugehen, wissen Sie, dass Sie in Restaurants, je nach Ankünften, bei Libshop die folgenden Produkte finden:
- Ixsir: die Exzellenz des libanesischen Weins
Ixsir wurde 2007 gegründet und ist eine Alternative zu historischen Weinproduzenten. Die Idee bestand darin, eine Verbindung zu den am besten vergessenen Rebsorten im Libanon herzustellen, von Batroun bis Jezzine. Wir haben uns für ihn entschieden, weil er aufgrund seiner Außenseiterposition zu den Weinen gehört, die ganz einfach das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
Wir haben uns für den ALTITUDE-Wein entschieden, dessen Rotwein sich durch seinen geschmeidigen und zarten Charakter auszeichnet, in dem sich schwarze Johannisbeeren und Brombeeren vermischen, während der gleichnamige Rosé Sie mit seiner rosa Marmorfarbe mit Pfingstrosenreflexen bezaubern wird und eine intensive Nase nach Johannisbeeren ankündigt. und Weinblumen.
Ixsir hat mehrere Auszeichnungen für die Qualität seiner Weine und die Einhaltung von Umweltstandards erhalten. Bei Libshop servieren wir es zu unseren Mezes und jedes Mal löst seine Verkostung eine große Anzahl sehr positiver Kommentare aus. Deshalb empfehlen wir es Ihnen mit geschlossenen Augen. Schauen Sie sich ihre Geschichte auf ihrem Instagram-Account an.
- Château Kefraya, eine legendäre Referenz
Für Sommertage bieten wir auch den hervorragenden MYST-Rosé von Château Kefraya mit seiner hübschen Flasche an ... Wir haben ihn wegen seiner subtilen floralen Nuancen und seinen Noten von Beeren und Litschi ausgewählt. Am Gaumen ist Myst vollmundig, sanft und lässt den Syrah mit zarten Noten roter Früchte zum Ausdruck kommen: rote Johannisbeere, Erdbeere und am Ende des Mundes schwarze Johannisbeere. Eine Referenz.
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