La nostra nuova creazione in edizione limitata, la Kefta Végétal in formato pita o ciotola con il nostro partner Ridefinire la carne, è un grande successo.
La carne di origine vegetale è ricavata da proteine vegetali provenienti da piselli, grano e soia, che lavoriamo in cucina con spezie ed erbe aromatiche per preparare le Kefta, le famose polpette.
Proponiamo la ricetta nel formato Pita, con crema all'aglio, verdure crude e sottaceti, hummus e patate fatte in casa, e anche nel formato bowl.
Come ben sanno i nostri affezionati clienti, il nostro menù è sempre stato prevalentemente vegetariano, in particolare grazie alla diversità culinaria offerta dai meze mediterranei, di cui siamo diventati specialisti. Hummus, caviale di melanzane, falafel, tzatziki, zuppa di lenticchie corallo… Preparazioni deliziose che sono anche benefico per il microbiota, e che hanno il vantaggio di essere ricco di proteine vegetali.
Nel corso degli anni ci siamo resi conto di quanto la cucina che difendevamo fosse un tesoro della cucina mediterranea e di quanto fosse buona al palato. ma anche per la salute.
Ciò non ci ha mai impedito di offrire prodotti divertenti, innovativi e creativi. È un po' come Libshop, un mix tra la cucina sana e ancestrale delle "Zone Blu", la cultura del Fast Food degli anni '90 e il desiderio di creare prodotti divertenti.
Il che ci porta alla Vegan Kefta Pita, che ci ricorda che possiamo combinare ricette vegetariane ancestrali come hummus e falafel, con ricette futuristiche 🙂
Con questa ricetta avrete la sensazione di mangiare un vero kefta, solo che sarà interamente a base vegetale e guarnito con una deliziosa crema di sesamo, erbe fresche, insalata fresca e un delizioso hummus accompagnato da patate fatte in casa con zaatar.
Per scoprire questa creazione, vai su nei nostri ristoranti di Parigi 1, Parigi 9 e Parigi 13 o direttamente per la consegna e il ritiro tramite l'app Libshop!
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