Nach dem Ende des Sommers, wenn der Herbst beginnt und der Winter naht, steht unser Körper vor mehreren Problemen: der Temperaturabfall (und der Bedarf an mehr Energie für den Körper). um die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten), Dort verringerter Vitamin-D-Spiegel (von der Sonne), die Ankunft von Winterkrankheiten, vermehrter sitzender Lebensstil, verminderte Lichtexposition und verminderte Stimmung und Moral sowie möglicherweise Libido.
Es gibt so viele Probleme, die wir versuchen müssen, durch eine optimale Ernährung auszugleichen. Der Winter ist also die Chance um Ihre Ernährung anzupassen um zu Respektiere die Jahreszeiten, insbesondere in Bezug auf Gemüse.
Und das ist gut so, die Natur hat uns für den Winter versorgt Gemüse energiereicher als im Sommerund weniger Obst – daher weniger schneller Zucker und Fruktose – Und diese Gemüsesorten sollen uns mit der richtigen Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Kohlenhydraten versorgen, was für den Körper vorteilhaftere Auswirkungen hat als Zucker aus Früchten, da es sich um langsame Zucker handelt, die vom Körper langsamer verdaut werden und weniger enthalten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Neben grünem Gemüse, das das ganze Jahr über willkommen ist, Der Winter ist besonders eine Gelegenheit, Knollengemüse zu essen Das sind Gemüsepflanzen, deren Auswuchs aus dem unterirdischen Stamm die Knolle bildet, und Diese Knolle dient der Pflanze als Nährstoffreserve. Aus diesem Grund sind diese Gemüsesorten reich an Stärke, also an Kohlenhydraten (bei denen es sich um Zucker handelt, in diesem speziellen Fall jedoch hauptsächlich um langsame Zucker).
In dieser Gemüsefamilie finden wir insbesondere Karotten, Radieschen, Rüben, Topinambur, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Pastinaken, aber auch Lauch, Fenchel, Zwiebeln usw.
So viele Lebensmittel, die zu den gesündesten gehören und besonders in der Mittelmeerdiät verzehrt werden.
Der Winter ist auch eine Gelegenheit, von Zeit zu Zeit fettes Fleisch und kleine fette Fische voller Omega-3 und Vitamin D wieder ins Rampenlicht zu rücken und schließlich weiterhin Hülsenfrüchte, tierische Proteine und möglicherweise hochwertige stärkehaltige Lebensmittel wie z Basmatireis oder halbfertiger Reis.
Kurz gesagt, entgegen der landläufigen Meinung sollten wir uns gerade im Winter am „saubersten“ ernähren, denn auch wenn wir in dieser Jahreszeit nicht dazu neigen, Gewicht zu verlieren, ist der Organismus in dieser Zeit am stärksten ausgesetzt .
Das ist gut, darüber reden wir im neuen Ernährungsvideo…
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