Wie man guten Hummus zubereitet

In diesem neuen Blogbeitrag von Libshop erfahren Sie, warum Hummus die Beilage der Zukunft ist, und können den Aktionscode nutzen, der dieses Wochenende bis Weihnachten gültig ist. Alle aktuellen Aktionscodes finden Sie unter libshop.fr/blog/.

Bildnachweis : @lapuertaontheroad

Weniger ist mehr

Hummus besteht im Wesentlichen aus drei Zutaten: Kichererbsen, Tahini und Zeit. Der Vorteil von Kichererbsen liegt neben ihrem köstlichen Geschmack darin, dass sie reich an pflanzlichem Eiweiß sind und somit eine ideale Alternative oder Ergänzung zu Fleisch darstellen, um unseren Proteinbedarf zu decken.

Als wir einführten Kichererbsen als Beilage zu unseren Sandwiches und Mahlzeiten Vor über zehn Jahren ging es nicht darum, einen Gesundheitscheck abzuhaken; es ging darum, dass es das war, was die frühesten Zivilisationen vor über 9.000 Jahren aßen. Daher war es nur natürlich, es selbst herzustellen, nach traditionellen Methoden und ohne fragwürdige Zutaten. Es ist eine wahrhaft nahrhafte Beilage, nicht nur eine leckere Tapenade.

Bis heute bereiten wir es jeden Tag frisch zu, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen, und genau das verleiht ihm bei Libshop seinen ganz besonderen Geschmack, den man anderswo nur schwer findet.

Wir gehörten auch zu den Ersten, die neu interpretierte Varianten mit frischem Basilikum oder gekochter Roter Bete anboten – für noch mehr Genuss. Und wo wir gerade von Genuss sprechen: Zusammen mit einem guten Rindfleisch-Shawarma oder Falafel und kleinen Süßkartoffeln mit Za'atar ist Hummus ein wahrer Gaumenschmaus…

Wenn Sie also vor den Feiertagen davon profitieren möchten:

–10% ist zur Abholung und Lieferung mit dem Code HOUMOUS10 verfügbar. *

* Gültig von Sonntag, dem 21. Dezember 2025 bis Mittwoch, dem 24. Dezember 2025 bis 14:00 Uhr, direkt in der Libshop-App in Paris 1, Paris 13 und Paris 9. Kunden in Paris 8 können den Code direkt im Restaurant an den Bestellterminals einlösen!

Zur Erinnerung: Einige Aktionscodes werden erst in letzter Minute per Push-Benachrichtigung versendet. Denken Sie daher daran, die libshop-App zu installieren und Benachrichtigungen zu aktivieren, um diese nutzen zu können.

Ein einfaches Rezept für hausgemachten Hummus

Hier sind die Vorbereitungsschritte für selbstgemachten Hummus in der Küche.

• Die Kichererbsen über Nacht in einer Schüssel einweichen. Am nächsten Tag abspülen und in einem Topf mit siedendem Wasser 60 Minuten kochen lassen.
• Die Kichererbsen mit Knoblauch, Salz, Zitronensaft und Tahini pürieren. Nach Belieben Gewürze wie Kreuzkümmel hinzufügen.
• Geben Sie 12 cl kaltes Wasser oder ein paar Eiswürfel zu dieser Mischung und verrühren Sie alles erneut.
• Mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit gekochten Kichererbsen, Pinienkernen, Paprikapulver, fein gehackter Petersilie usw. servieren…

Schließungstage 2025

Wie jedes Jahr bleiben alle Libshop-Restaurants am Abend des 24. und 31. Januar sowie am 25. Dezember geschlossen. Lediglich der Libshop in Paris 1 hat am 25. Dezember geöffnet.

Wir sehen uns bald im Restaurant, und bis dahin frohe Weihnachten 🩵