发现几代葡萄种植者，品尝来自黎巴嫩的红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒：今天我邀请您来发现 黎巴嫩葡萄酒的历史和生产.如果您在黎巴嫩度假，有机会发现各种黎巴嫩葡萄酒，参观该国最古老和最受欢迎的葡萄园，并了解更多关于黎巴嫩葡萄酒的历史和生产。
葡萄酒与黎巴嫩，一段祖传的历史
你应该知道黎巴嫩的葡萄栽培可以追溯到公元前 -6000 年。黎巴嫩在历史上是世界上最早的葡萄酒生产国之一，因为当时第一批葡萄酒是在这个地区，即现在的中东地区生产的。
公元前3000年左右。 J.-C.，腓尼基人出口他们的葡萄酒，并将其分销到世界各地。几个世纪以来一直是 贝卡平原 大多数黎巴嫩葡萄酒都是出产的。除了， 巴勒贝克神庙之一 献给罗马酒神巴克斯。
今天的黎巴嫩葡萄酒
当时，葡萄品种数不胜数。如今，经过千年的演变，用于酿酒的主要葡萄品种已从西方回到东方：
- 对于红酒，我们发现赤霞珠、佳丽酿、神索、黑歌海娜、西拉和丹魄。
- 对于白葡萄酒，这些是霞多丽、克莱雷特、Merwah 和 Obeidi（主要用于 Arak 的本地葡萄品种，被认为是霞多丽和赛美蓉的本地克隆）、长相思、白玉霓和维欧尼。请注意，我们将制作一篇专门介绍阿拉克的文章，阿拉克是用葡萄和茴香酒制成的国酒😉
黎巴嫩的葡萄酒以阳光亲吻的水果为基础，非常集中和慷慨。黎巴嫩葡萄酒的特殊性在于葡萄品种完全反映了黎巴嫩动荡和多样化的历史：地中海和法国葡萄品种，还有一些罕见的典型黎巴嫩葡萄品种，它们在不同的影响、无数的禁令和战争中幸存下来（merwah 和例如 obadieh）。
黎巴嫩葡萄酒的商业繁荣
不可否认，葡萄酒是黎巴嫩风景的一部分。葡萄酒世界正在吸引越来越多的业余爱好者和专业人士来到黎巴嫩。除了葡萄酒非常时尚的特点外，酒庄还融入了黎巴嫩真正的基本运动。黎巴嫩葡萄园不断发展，开发新的风土，采用创新的栽培方法并种植新的葡萄品种。
访问黎巴嫩还意味着见证积极而严谨的葡萄种植者的出现，他们竭尽全力生产完美反映其形象的葡萄酒。走贝鲁特的葡萄酒之路也意味着结识许多新的消费者。
在很短的时间内，贝鲁特已成为葡萄酒展览会组织者的参照地。首都汇集了来自黎巴嫩各地的当地生产商。大多数是由他们自己的倡议驱动的，其他人则由社区领导。在所有情况下，他们都有一个共同的目标，即接触最多的消费者。
越来越多的人被品酒俱乐部和课程所吸引，以了解、学习、发现和发展他们的味觉。但最重要的是通过演讲、玻璃杯、瓶子、故事或演示文稿。
品尝黎巴嫩美味葡萄酒的最佳方式也是浏览贝鲁特最好的餐厅。大多数人特别注意他们的酒单，甚至选择他们的员工来满足鉴赏家的需求。他们中的大多数都配备了酒窖，可以很好地储存酒瓶，并在适当的温度下提供优质的葡萄酒服务。在贝鲁特享受一顿难忘的美食体验，没有什么比一顿美酒佐餐更好的了。
最好的黎巴嫩葡萄酒的顶级
以下是黎巴嫩主要葡萄酒生产商的快速概览。显然，此列表并不详尽，如果您有任何建议要分享，请不要犹豫，在本文的评论中分享！
卡萨拉城堡的历史
Ksara 葡萄酒由耶稣会神父于 1857 年创立，为现代黎巴嫩葡萄酒的生产奠定了基础。这种酒可以在世界上大多数黎巴嫩餐厅找到，尤其是在法国，而且有充分的理由，它是最著名的参考之一。它汇集了 10 个葡萄园，总面积为 441 公顷，位于贝卡谷地。
但也可归类为具有历史意义的其他生产商将在 20 世纪出现。
Château Kefraya，另一位领导者
在领先的二人组中，我们找到了坚不可摧的凯芙拉雅酒庄（Château Ksara）。这个占地 300 公顷的葡萄酒庄园也位于贝卡，每年生产 150 万瓶白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，出口到美洲、欧洲、中东和亚洲、大洋洲和非洲的多个国家。
两个最大的生产商——Château Ksara 和 Château Kefraya——占黎巴嫩葡萄酒产量的 40 %。市场的其余部分由局外人分享，多年来，他们通过提供非常优质的葡萄酒（通常是有机葡萄酒）加倍发挥想象力和创造力。
Château Musar，局外人
Château Musar 是继前两家葡萄酒生产商之后又一家享誉国际的生产商。穆萨尔酒庄由 Gaston Hochar 于 1930 年代从波尔多返回后创立，生产白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，并且是第一个获得“有机”认证的酒庄。葡萄树仍然并始终位于贝卡，那里的气候有利于葡萄栽培。
主要生产商：Château Saint Thomas、Cave Kouroum、Nakad、Adyar、Château Oumsiyat、Coteaux les Cèdres、Domaine des Tourelles、Couvent Rouge 等……
向您讲述每个生产商的独特故事会花费太长时间，因此我们让您通过几张照片来了解他们，我们特别邀请您直接在餐厅、在访问黎巴嫩期间或安排一个地方来发现他们的葡萄酒在互联网上订购。
Libshop 提供的葡萄酒
大家可能都不知道，但这本指南是由巴黎现代黎巴嫩餐厅概念的LIBSHOP品牌编写和出版的。无需过多关注我们的案例，请知道您会在餐厅中找到 Libshop 的以下产品，具体取决于到达的时间：
- Ixsir：黎巴嫩葡萄酒的卓越品质
Ixsir 创建于 2007 年，是历史悠久的葡萄酒生产商的替代品。这个想法是重新连接黎巴嫩最好的被遗忘的葡萄品种，从 Batroun 到 Jezzine。我们之所以选择它，是因为它的局外人地位使其成为最物有所值的葡萄酒之一。
我们选择了 ALTITUDE 葡萄酒，其红色以其柔软细腻的特性脱颖而出，黑加仑子和黑莓混合在一起，而同名的桃红葡萄酒则以其粉红色的大理石色泽和牡丹反射，散发出浓郁的醋栗香气，令您着迷。和藤花。
Ixsir 因其葡萄酒的质量和对环境标准的遵守而赢得了多个奖项。在 Libshop，我们将它与我们的开胃小菜一起上桌，每次品尝它都会引起大量非常积极的评论。这就是为什么我们闭着眼睛向您推荐它的原因。在她的 Instagram 帐户上查看她的故事。
- Château Kefraya，一个传奇的参考
我们还提供来自 Château Kefraya 的优质 MYST 桃红葡萄酒，其漂亮的瓶子适合夏季使用……我们选择它是因为它微妙的花香以及浆果和荔枝的香气。口感上，Myst 丰盈、温文尔雅，并让西拉以精致的红色水果香气表达自己：红醋栗、草莓，最后是黑醋栗。一个参考。
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