Entdecken Sie die gesundheitlichen Schätze von Olivenöl

Unter den typischen Lebensmitteln der mediterranen Ernährung und allgemeiner der Ernährung der Blauen Zonen, jener Orte auf der Welt, in denen die gesunde Lebenserwartung Rekorde bricht, finden wir eines der bekanntesten Superfoods der Welt, nämlich die Olive, und das daraus gewonnene Öl.

Der Konsum von Olivenöl wird mit guten Gesundheitsmerkmalen in Verbindung gebracht

Die ergebnisse von bestimmte wissenschaftliche Studien haben eine geringe Inzidenz von Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten in Ländern nachgewiesen, in denen die Ernährung vom mediterranen Typ geprägt ist und die überwiegend aus Oliven stammenden Fette dominieren.

Ein ideales Lipidprofil

Sein Hauptvorteil liegt darin seine Lipidverteilung, mit einem überwiegend einfach ungesättigte Fettsäuren, vorteilhaft, wenn nicht sogar gesundheitsneutral, und ein sehr geringer Anteil an gesättigten Fettsäuren, was sich positiv auf die Gesundheitsmarker auswirkt, und zwar nur zu einem sehr kleinen Teil polyungesättigten FettsäurenDer Hauptnachteil wäre, dass es zu viel entzündungsförderndes Omega-6 enthält, was bei der Olive und dem daraus gewonnenen Öl nicht der Fall ist.

Reich an Mikronährstoffen

Oliven enthalten 3,3 mg Eisen pro 100 g Lebensmittel. Zur Erinnerung: Die empfohlenen Eisenwerte für einen Erwachsenen liegen bei 8 mg für Männer und bis zu 18 mg für Frauen, und Eisen ist es auch besonders nützlich für den Sauerstofftransport im Blut und für die Energieerzeugung.

Die Olive liefert auch Kupfer, und obwohl wir diesen Mikronährstoff in verschwindend geringen Mengen benötigen, sorgt er für die Festigkeit der Knochen, die Qualität des Bindegewebes und des Knorpels, insbesondere durch Beteiligung an der Kollagenbildung, und ermöglicht auch die Bekämpfung von Infektionen.

Schließlich sind Oliven und Olivenöl reich an Kalzium und insbesondere an Vitamin E. Vitamin E könnte wirken dem Auftreten von Herzinfarkten und Schlaganfällen entgegen, würde die Erhöhung des Spiegels des guten Cholesterins (HDL) fördern und somit ermöglichen eine Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 25%.

Vitamin E kann auch bei schmerzhaften Perioden eine Rolle spielen. Schließlich hätte sie es auch getan Maßnahmen zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten (Lunge, Magen).

Der andere große Vorteil der Olive besteht darin, dass sie eine große Menge an Polyphenolen enthält haben antioxidative Eigenschaften, die die Zellen unseres Körpers schützen. Diese Polyphenole tragen dazu bei beugen Sie den Risiken von Krebs, Herzerkrankungen sowie der Alzheimer- und Parkinson-Krankheit vor. Experten sagen, dass eine Ernährung, die reich an Phytonährstoffen ist, ein gesundes Altern fördert.

Menge Olivenöl

In der Praxis könnte der tägliche Verzehr von Olivenöl zwischen 2 und 4 Esslöffeln liegen. In einer Glasflasche aufbewahren und vor Licht schützen. Im Allgemeinen wird es zum Würzen verwendet, teilweise auch beim Schongaren, was in der Praxis daher den empfohlenen Werten entspricht.

Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu übertreiben, wenn Sie bereits eine sehr kohlenhydratreiche Ernährung (stärkehaltige Lebensmittel und Zucker) zu sich nehmen, da sonst die gleichzeitige Kalorienaufnahme von Lipiden aus Olivenöl und Zucker aus stärkehaltigen Lebensmitteln, die alles in großen Mengen vorliegen, beeinträchtigt werden kann nicht gut zusammenpassen.

Je geringer der Kohlenhydratkonsum ist, desto weniger Olivenöl können wir uns leisten und gleichzeitig für eine ausreichende Proteinzufuhr sorgen.

Und das ist ziemlich gut, denn bei Libshop respektieren alle unsere Formeln einen ziemlich hohen Schwellenwert für hochwertiges Protein (Rind, Huhn oder Hülsenfrüchte), eine moderate Kohlenhydrataufnahme und eine Lipidversorgung hauptsächlich über Olivenöl!