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健康与营养:发现坚果的营养宝藏

你可知道 ?坚果如 核桃、榛子或杏仁营养宝藏.只要适量食用,并替代含糖零食和其他富含精制谷物的酒吧。

含油干果是很好的脂肪来源

油籽,更不用说坚果,在 克里特岛饮食, 谁是 世界上最健康的饮食习惯之一,我们在 Libshop 博客中专门用了一个单独的部分。

与另一种超级食物橄榄油一样,坚果是脂肪酸的极佳来源,尤其是 omega-9,有时还有 omega-3。

Omega-9 通过对胆固醇产生有益影响来预防心血管疾病,降低血压,调节血糖并对神经系统有益。

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我们少量需要的 Omega-3 有助于预防老年痴呆症等退行性脑部疾病,有助于保护免疫系统,对抗胰岛素抵抗,并对心血管系统产生积极影响,同时具有抗炎作用,从而使它成为可能对抗肌腱炎、肌肉创伤和鼻窦炎等慢性炎症。

最后,omega-6 参与大量代谢过程,某些油籽可能是健康的来源。

坚果是植物性蛋白质的重要来源。

而且数量惊人,例如每 100 克杏仁食品中高达 20 至 25 克!蛋白质,我们有时缺乏,或者我们有时也有数量但来自可疑来源的蛋白质,例如劣质肉类,甚至是加工过的蔬菜牛排。

坚果提供纤维、维生素、矿物质和多酚

这又是另一个优势,而且并非最不重要。每 2-3 天吃一小把油籽可以为您提供所需的微量营养素,以及具有抗氧化作用的酚类化合物,即抗衰老和抗病特性。

因此,科学研究表明,作为一贯的生活方式和健康饮食的一部分,定期和适度食用油籽与更长的预期寿命、更好的心血管健康、增强的认知能力、提高的生育能力以及更好的肌肉和神经恢复有关。

什么是对健康最好的油籽坚果?

一些科学研究测量了含油干果的抗氧化酚活性,并确定核桃、花生、开心果、腰果和杏仁是抗氧化剂的良好来源,可以对抗细胞衰老和各种疾病。

此外,以低糖摄入量、低饱和脂肪摄入量以及有趣的纤维、蛋白质和 omega-3 或 omega-9 摄入量为标准,这些通常是核桃(因为它们对 omega-3 的有趣贡献) 、开心果(因为它们的酚类成分)、杏仁(因为它们的蛋白质成分)和可能的榛子(因为它们非常均衡的营养成分),它们通常在最好的含油干果列表中名列前茅。

坚果怎么吃?

正如在营养学中经常提到的那样,剂量决定毒药。这不是掉进花生或杏仁包里的问题,更不用说是经过腌制或变质处理的了!

但是每 2 到 3 天一小把 30 到 50 克(这在视觉上并不代表太多,坚果的营养非常密集,这正是他们的兴趣所在)就足以为您提供所需的微量营养素,而有时满足对蛋白质或优质脂肪的某些需求。

而不是甜蜜的诱惑(即使它时不时是一种乐趣,你也不应该一直剥夺自己!),渴望啃咬,作为长途旅行或登山时健康的零食,或者只是为了增强沙拉或菜肴的风味,坚果将在您的饮食中受到欢迎,同样以每天几克的速度。

不过要小心,这些食物的热量很高,同时又特别好吃且容易上瘾。它不应该被滥用,特别是如果你在其他地方有非常丰富的饮食。

提醒一下,我们为您提供了一个典型的健康地中海饮食日的极好例子,作为零食,仅供娱乐或如果您感到饥饿,可以用一点水果或一点油籽(干的或新鲜的)制成的零食像鳄梨)或一点蜂蜜:

否则,坚果并不是唯一具有健康和烹饪益处的油籽。南瓜、芝麻或亚麻籽等油籽也有其优点,我们将在另一篇文章中看到!

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插图图像的来源。

齐亚德

齐亚德

Libshop 联合创始人,营养爱好者和数字探索者!

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12 回复

  1. 本文揭示了坚果中令人难以置信的好处,强调了它们作为大自然营养宝石的作用。对于那些寻求健康生活方式的人来说,这是一本必读之书。

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  3. 坚果是真正的营养宝藏!它们富含健康脂肪、纤维、维生素和矿物质,具有多种益处。从降低心脏病风险到促进大脑健康和支持体重管理,坚果是任何饮食的绝佳补充。无论您将坚果作为零食、撒在沙拉上还是用于烹饪和烘焙,将坚果融入您的日常生活中都可以极大地增强您的整体健康和福祉。所以,尽情享受坚果的美味和营养吧!

  4. 坚果是真正的营养宝藏!它们富含健康脂肪、纤维、维生素和矿物质,具有多种益处。从降低心脏病风险到促进大脑健康和支持体重管理,坚果是任何饮食的绝佳补充。无论您将坚果作为零食、撒在沙拉上还是用于烹饪和烘焙,将坚果纳入您的日常生活中都可以极大地增强您的整体健康和福祉。所以,尽情享受坚果的美味和营养吧!超好的

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