秋と冬の果物と野菜のリスト

ザ 果物と野菜 ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の貴重な供給源であり、体が直面する必要があるすべての保護微量栄養素です 冬。 しかし、すべての果物と野菜がエネルギーと代謝の点で等しいわけではありません。これは、次のことを発見すればすぐにわかります。 秋と冬の果物と野菜 リブショップブログで！

果物の難しい質問

果物は優れた糖質源ですが、果糖の過剰摂取には注意してください。進化の観点から見ると、かつては果物ははるかに酸性で、果肉も糖分も少なく、多かれ少なかれ希少なものでした。人間が登場する前に動物が果物を摂取しなかった時代、特に果物は冬に向けて脂肪の蓄えを補充することを可能にしました。なぜなら、私たちの体に蓄えられる脂肪は、慢性的なカロリー過剰とストレスの結果である可能性があるからです。無制限の座りっぱなしのライフスタイル、および炭水化物の過剰かつ慢性的な摂取の影響によるインスリンの過剰分泌。

炭水化物には、甘い食べ物に含まれる糖分が含まれますが、でんぷん質の食品やシリアルに含まれるでんぷんも含まれます。

したがって、果物やでんぷんは、毎日の仕事を遂行するのに必要なエネルギーだけでなく、長寿に必要なビタミン、ミネラル、ポリフェノール、そしてもちろん地中海特有の味覚の楽しみも提供するため、果物やでんぷんを排除せずに適度に摂取することが微妙なところです。ダイエットとかブルーゾーンのダイエットとか。

これらすべてのことから言えることは、果物が健康に良いとしても、それは適量であることが非常に多いということです。 他の種類の植物と交互に摂取することによって、野菜のような。特に、今日の果物は、すでに述べたように、昔の果物よりもはるかに甘く、正当な理由から、それらをより魅力的な食品にするために人間が行った数多くの交配の結果です。

繰り返しになりますが、これは私たちがそれらを禁止すべきだという意味ではなく、単にそれらの消費を管理することで得られるものはすべてあるということを心に留めておくためです。 健康とウエストラインに最適な秋と冬の果物を好む、つまり 砂糖と果糖が最も少ないもの、次の点に進みます。

最も甘くない果物

健康の観点から考えると、 ベリー、キウイ、柑橘類、リンゴ、プラム、 喜びと健康の比率が最高の果物です。それらは抗酸化物質が豊富であり、同時に砂糖とフルクトースが最も豊富ではありません。

たとえば、ベリーについてはもう少し自由にできるはずです – ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、ブラックベリー、スグリ – 糖質が非常に少なく、バナナ、ナツメヤシ、マンゴーなどの果物のみで、楽しみの瞬間のために取っておくことができ、週に数回、場合によっては毎日ではありませんが、無制限に食べることができます。

写真で見る秋と冬の果物

ここにリストがあります 写真で見る冬の果物 季節性を尊重したいときに、何が消費に関連しているのかを把握するためです。

野菜の疑問

果物のように、 野菜は明らかにビタミン、ミネラル、抗酸化物質の貴重な供給源です、あなたの体が冬に直面するために必要な保護微量栄養素がたくさんあります。また、野菜の利点は、お皿に彩りと量を与えてくれるということですが、 カロリーが低いことが多いため、余分なカロリーを摂取する必要はありません。そのため、余分なエネルギーを摂取することなくグルメな味覚を満足させることができ、楽しみながら空腹感を感じないようにする最良の方法の 1 つです。

このほかにも、野菜 よく調理し、煮込み、香り高くスパイシーにすると、料理に比類のない風味をもたらします。

ただし、区別することは依然として重要です いわゆる「繊維質」野菜 「エネルギー」野菜。繊維質の野菜は、緑色の野菜全般と一部の色の付いた野菜です。それらは体に吸収されない繊維が非常に豊富で、すでに述べたように、体に味と微量栄養素、特に健康長寿を向上させる小さな化合物であるポリフェノールを提供します。地中海食か沖縄食か。

「エネルギー野菜」とは、食物繊維が豊富な野菜のことです。 でもでんぷんも、これは炭水化物の供給源であり、果物について述べたように、 体にエネルギーを供給する。これらには、カボチャ、ジャガイモ、サツマイモ、キクイモ、キャッサバ、パースニップ、ヤムイモなどが含まれます。

これらは、次の場合に特に有益です。 焼きました, 蒸気または水で特にジャガイモやサツマイモに関しては、血糖指数を下げるために。これは、地中海のほとんどの人々が過去にそれらを消費した方法でもあります。

もう一度言いますが、それは自分自身からそれを奪うことではなく、 繊維質の野菜とエネルギーのある野菜が微妙に混合されていることに注意してください。 構成されます 完璧な組み合わせ、 なぜなら 空腹感を満たしながらエネルギーを供給します.

Libshop では、たとえば次のような特製料理に対してこれを行っています。 レモンオリーブチキン、またはレバノンファッソリア、両方に含まれます 冬野菜の煮物ミックス、その中で エネルギー野菜としてはカボチャやサツマイモ、繊維質の野菜としてはニンジン、ネギ、ピーマン、ズッキーニなどが挙げられます。 味と満腹感を与えるために、スパイス、芳香物質、薬草をたっぷりと加えてすべてを強化しています。

そして、お皿の色が多ければ多いほど、さまざまなポリフェノールが含まれることになります。これらの化合物は、現在では健康長寿に有益であり、代謝性疾患に対して有益に作用することがわかっています。

写真で見る秋冬野菜

そして、こちらが 冬野菜の写真一覧 季節性を尊重したいときに、何が消費に関連しているのかを把握するためです。

野菜の利点についてさらに詳しく知るための追加情報を写真で紹介します。