Libshop、健康的でお祝いの食事療法の料理

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Libshopでは、健康的で健康的でおいしい料理を提供できるよう日々取り組んでいます。これを達成するために、私たちはレバノン料理の基本、そしてより一般的にはレバノン料理の基本に頼っています。 地中海食「クレタ島ダイエット」とも呼ばれる、その美徳はもはや証明されません。

科学者が賞賛する食事法

科学者たちが地中海食に興味を持ち始めたのは 20 世紀半ばでした。実際、地中海周辺に住んでいる人々は、世界の他の地域の人々よりも全体的に平均寿命が長く、健康状態が良いことが判明しました。

食事と心血管疾患との大きな関連性を初めて証明したのは、アメリカの医師アンセル・キーでした。たとえば、クレタ島の男性は、中程度から多量の脂肪を摂取しているにもかかわらず、心血管疾患による死亡率が例外的に低かった。

1970 年代に発表された他の研究でも、この傾向が確認されました。 リヨンダイエット心臓研究心臓病患者に対してクレタ島の食事を実際的にテストした、それは全死因死亡率の劇的な低下（-70 %）につながりました。.

最もプラスの影響は、肥満、動脈性高血圧などの危険因子(..)の改善による全体的な死亡率、特に心血管疾患と癌(…)の減少であると考えられます。

出典: ウィキペディア

上記の利点に加えて、地中海食は健康な脳を維持するのに役立つ可能性があります。それは許可しますアルツハイマー病とパーキンソン病の発症リスクを約5分の1に減らす.

そしてその恩恵は止まらない。長寿、悪玉コレステロール値の低下を促進し、補助受精の成功を促進するでしょう。体力を高める。妊娠中に摂取すると、将来の子供たちを喘息やアレルギーから守る,

この食事は地中海に面するほとんどの国に比較的共通しており、果物、野菜、シリアル、オリーブオイルの摂取量が多く、肉や乳製品の摂取量が少ないことが特徴です。

それはその豊かさのおかげです 植物性タンパク質 そしてで 抗酸化物質 この食事が健康的で栄養価の高いものになることを願っています。

地中海諸国の料理がすべて同じというわけではないことは明らかですが、特定の基本によって地中海食の代表的な料理を特定することが可能になりました。

一価不飽和脂肪の割合が高い、つまり、 オリーブオイル.
マメ科植物 (レンズ豆、豆、 ひよこ豆、そら豆、エンドウ豆など）
シリアル（できれば全粒粉、小麦、米、トウモロコシ、大麦、小麦など）、果物、ナッツ、植物.
レモン、ニンニク、玉ねぎ、多くのハーブ（バジル、新鮮なコリアンダー、パセリ、タイム、ローズマリー、オレガノ、チャイブ、ディルなど）とスパイス（クミン、コリアンダーシード、シナモン、ナツメグ、チリなど）が添えられています。
乳製品の摂取量が少なく、発酵乳の形で摂取されます。
赤身肉の摂取量が少ないため、私たちは好んで食べます 白身肉.

「私たちは食事をするためにテーブルに座っているのではなく、一緒に食事をしています。 »

プルタルコス

そして、この食事療法が現在有名になったのは、その医学的利点と料理の多様性によってです。それで、医師のアンセル・キーズは、地中海料理を「喜びの共有」と表現します。、一緒に食べることは地中海の「ライフスタイル」の基本的な要素です。

今、地中海ダイエットがメディアで話題になっていますが、科学者の興味を呼び起こす、栄養士、食品愛好家、さまざまな知識分野で活動する組織。

伝統的なレバノン料理を取り上げることによって、私たちはこの非常に価値のある食事を毎日普及させようと考えており、それによってレバノン人の男性も女性も良好な体型を維持することができます。

はい。注文内容にもよりますが、Libshop の料理はアスリートにも、ラインをコントロールしたい人にも適しています。

明らかに、私たちのメニューの一部の製品は地中海食の厳密な枠組みに当てはまりません (甘いデザート、揚げ物など)。

しかし、私たちが使用する原材料や製品の大部分はこの食生活に適合しており、 完全にレバノン人の叔母や祖母のレシピからインスピレーションを得たものです.

私たちのライトモチーフは明確です：健康、健康、健康食品。スープ、ベジタリアンメゼ、トマトとレモン風味のブルグル、薄めたパンで包んだサンドイッチなどを通じて、お客様のお食事を真の有益な治療法と同じくらい楽しんでいただけるよう心がけています。

ジヤード

Libshop の共同創設者、栄養愛好家、デジタル探検家です。