オリーブオイルの健康の宝を発見してください

地中海食の典型的な食べ物、そしてより一般的には、健康寿命が記録を更新している世界のブルーゾーンに特徴的な食事の中に、世界で最も注目されているスーパーフードの 1 つであるオリーブが見つかります。そこから抽出された油。

オリーブオイルの摂取と健康状態の指標との関連性

の結果 特定の科学的研究 研究者らは、食生活が主にオリーブから得られる脂肪を主とする地中海型の国々では、心臓病や特定のがんの発生率が低いことを実証しました。

理想的な脂質プロファイル

その主な利点は次のとおりです。 その脂質分布、 とともに 一価不飽和脂肪酸の大部分、健康の観点からは中立ではないにしても有益であり、 飽和脂肪酸の割合が非常に低い、健康マーカーにとって有益ですが、ごく一部です 多価不飽和脂肪酸その主な欠点は、炎症誘発性のオメガ6が多すぎることですが、オリーブとそこから抽出されるオイルの両方には当てはまりません。

微量栄養素が豊富

オリーブには、食品100gあたり3.3mgの鉄が含まれています。成人の鉄推奨値は男性で8mg、女性で18mgまでであり、鉄分は 血液中の酸素の輸送とエネルギー生産に特に役立ちます。

オリーブには銅も含まれており、この微量栄養素は微量ですが必要ですが、特にコラーゲンの形成に関与することで骨の強度、結合組織と軟骨の品質を確保し、感染症との戦いも可能にします。

最後に、オリーブとオリーブオイルにはカルシウム、特にビタミン E が豊富に含まれています。 心臓発作や脳卒中の発生を阻止する、善玉コレステロール（HDL）レベルの上昇を促進し、その結果、 心血管疾患のリスクにおける25%の減少.

ビタミンEは生理痛にも役割を果たす可能性があります。最後に、彼女はまた、 特定のがんの予防における作用 (肺、胃)。

オリーブのもう一つの大きな特徴は、ポリフェノールが豊富に含まれていることです。 私たちの体の細胞を保護する抗酸化特性を持っています。これらのポリフェノールは、 がん、心臓病、アルツハイマー病、パーキンソン病のリスクを予防します。専門家らは、植物栄養素が豊富な食事は健康的な老化を促進すると述べています。

オリーブオイルの量

実際には、毎日のオリーブオイルの消費量は大さじ2〜4杯です。。ガラス瓶に入れて光を避けて保管してください。一般に、それは調味料として使用され、時には穏やかな調理中に使用されるため、実際の推奨値に相当します。

ただし、すでに炭水化物（でんぷん質の食品や砂糖）の非常に豊富な食事を食べている場合は、過剰摂取に注意してください。そうしないと、オリーブオイルからの脂質とでんぷん質の食品からの砂糖、つまりすべてを大量に同時にカロリー摂取することになる可能性があります。一緒にうまくいきません。

炭水化物の消費量が少ないほど、十分なタンパク質の摂取量を確保しながら、追加するオリーブオイルの量も少なくなります。

そして、それはかなり良いことです。Libshop では、すべてのフォーミュラが、高品質のタンパク質 (牛肉、鶏肉、または豆類)、適度な炭水化物の摂取、主にオリーブオイルによる脂質の供給について、かなり高い基準を尊重しています。