今週は、アントワーヌ（@kookathome（原題：Petish）は、型破りなキャリアを歩むパティシエです。.
私たちは砂糖、甘味料、子供時代、感情について語りましたが、喜びを諦めずに何か良いもの、美しいもの、正しいものを作るという、今も続いている探求についても話しました。.
これは、Libshop のために特別にデザインされた彼の代表的な作品を再体験する機会でもあります: 👉 ビーガンで低糖質のマフルーケは、象徴的な東洋のデザートを現代風に繊細にアレンジしたもので、現在 Libshop Paris 1 で限定版として販売されています (残りわずかです)。.
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の家で リブショップ私たちは製造に特化しています 職人技 の メゼ、シャワルマ、ファラフェル、レバノン風料理やペストリー 10年以上にわたり。
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🎥 ポッドキャストは YouTube で視聴可能です:
Libshopでは数年前から、甘いもののヘルシーな側面に着目してきました。人工の風味料を一切使用せず、マリネ液、ハーブ、スパイスの風味の力にのみ焦点を当てることに決めた後、すべてのデザートに澄ましバター（乳糖や不純物がほぼ含まれていない）を使用し、砂糖の量も減らしました。.
興味のある方のために、アントワーヌが作ってくれたペストリーをご紹介します。見た目も味も本当に素晴らしいので、ご安心ください。.
この機会を逃さずに、Libshop Paris 1 にお越しください。ここでは、パティシエの Rania Morsy が手がけたこのおいしいハチミツ/ピスタチオ/オレンジブロッサム チーズケーキなど、100% の自家製ペストリーの全ラインナップをご覧いただけます。
レストランでまた会いましょう🩵
