{"id":8746,"date":"2024-03-20T11:36:35","date_gmt":"2024-03-20T10:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/libshop.fr\/?p=8746"},"modified":"2024-03-20T11:46:27","modified_gmt":"2024-03-20T10:46:27","slug":"%e5%a4%9a%e5%b0%91%e8%9b%8b%e7%99%bd%e8%b4%a8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/combien-proteine\/","title":{"rendered":"\u6bcf\u5929\u6444\u5165\u591a\u5c11\u86cb\u767d\u8d28\u624d\u80fd\u83b7\u5f97\u6700\u4f73\u5065\u5eb7\uff1f"},"content":{"rendered":"<div id=\"libsh-2100918230\" class=\"libsh-avant-le-contenu libsh-entity-placement\"><div style=\"background: #F7F3EF; padding: 14px; margin-bottom: 34px; margin-top: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">  \n  \n  <div class=\"\n    mailpoet_form_popup_overlay\n      \"><\/div>\n  <div\n    id=\"mailpoet_form_1\"\n    class=\"\n      mailpoet_form\n      mailpoet_form_shortcode\n      mailpoet_form_position_\n      mailpoet_form_animation_\n    \"\n      >\n\n    <style type=\"text\/css\">\n     #mailpoet_form_1 .mailpoet_form {  }\n#mailpoet_form_1 form { margin-bottom: 0; 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color: #1e1e1e; font-size: 15px\"><span style=\"font-family: Cairo\" data-font=\"Cairo\" class=\"mailpoet-has-font\">Nous ne spammons pas\u00a0! 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Et dans l&rsquo;ensemble, la majorit\u00e9 des gens pensent qu&rsquo;elles sont r\u00e9serv\u00e9es aux sportifs, en ignorant <strong>les bienfaits qu&rsquo;elles peuvent apporter aussi bien pour l&rsquo;apparence physique<\/strong> (cheveux, peau, teint, vitalit\u00e9) <strong>que pour la sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale<\/strong>.<\/p>\n<p>Lorsque l&rsquo;on souhaite <strong>am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de sa peau<\/strong>, avoir de plus jolis cheveux, des ongles de bonne qualit\u00e9 et un plus joli teint, en bref, r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer correctement nos tissus, il nous arrive de passer par pl\u00e9thore de m\u00e9thodes <strong>sans jamais soup\u00e7onner un seul instant<\/strong> que dans bon nombre de cas, <strong>c&rsquo;est en fait l&rsquo;apport en prot\u00e9ine qui n&rsquo;est pas suffisant<\/strong>.<\/p>\n<p>Or, m\u00eame pour les personnes relativement s\u00e9dentaires (et a fortiori pour les sportifs), <strong>un apport inadapt\u00e9 en prot\u00e9ine est l&rsquo;une des erreurs les plus courantes, si ce n&rsquo;est l&rsquo;erreur n\u00b01<\/strong>. Cet \u00e9cueil qui consiste \u00e0 ne pas amener suffisamment de prot\u00e9ines dans son assiette sans pour autant \u00eatre en d\u00e9ficience carabin\u00e9e &#8211; ce qui est donc vicieux car cette l\u00e9g\u00e8re d\u00e9ficience passe sous les radars et on ne parvient pas \u00e0 l&rsquo;identifier &#8211; <strong>am\u00e8ne tr\u00e8s souvent \u00e0 une peau de mauvaise qualit\u00e9, des cheveux cassants, une mine d\u00e9confite, une vitalit\u00e9 relative, une perte de masse musculaire<\/strong>, etc&#8230;<\/p>\n<p>Autant de petits soucis que certaines personnes tentent de r\u00e9soudre par tous les moyens, sans jamais penser \u00e0 leur apport en prot\u00e9ine, un sujet totalement d\u00e9laiss\u00e9 notamment dans les grandes villes o\u00f9 l&rsquo;alimentation v\u00e9g\u00e9tale a pris le pas sur l&rsquo;alimentation animale, alors qu&rsquo;elle aurait pu \u00eatre compl\u00e9mentaire de celle-ci pour une meilleure nutrition.<\/p>\n<p>Mais alors, <strong>comment savoir si on ne consomme pas suffisamment de prot\u00e9ines ?<\/strong> Et combien de prot\u00e9ines devrait-on consommer chaque jour ? C&rsquo;est ce que nous allons d\u00e9couvrir ici !<\/p>\n<h2>Combien de prot\u00e9ines par jour ?<\/h2>\n<p>Si l&rsquo;on reprend tout simplement les recommandations nutritionnelles officielles, on apprend que <strong>l&rsquo;apport en prot\u00e9ine peut aller de 0,83 grammes par kg de poids de corps (id\u00e9alement poids de corps cible) \u00e0 2 grammes par kg de poids de corps et par jour<\/strong>.<\/p>\n<p>On voit tout de suite que la fourchette est tr\u00e8s grande, et qu&rsquo;il est difficile de choisir entre la fourchette basse et la fourchette haute.<\/p>\n<p>Pour simplifier \u00e0 l&rsquo;extr\u00eame, et il faudra confirmer tout cela avec votre m\u00e9decin nutritionniste et constater par vous-m\u00eame en ajustant l&rsquo;apport en fonction des r\u00e9sultats, on sait que <strong>plus on est sportif, ou \u00e2g\u00e9<\/strong>, ou ayant <strong>un objectif de perte de poids<\/strong>, <strong>plus ou peut se permettre de tendre vers la fourchette haute<\/strong>, et plus on est s\u00e9dentaire avec un poids de forme qui nous convient, particuli\u00e8rement pour les personnes au gabarit plut\u00f4t \u00ab\u00a0petit\u00a0\u00bb, sans aucun jugement de valeur, plus on peut se permettre d&rsquo;\u00eatre entre la fourchette basse et le milieu.<\/p>\n<p>Et pour simplifier davantage, on va prendre ici un apport m\u00e9dian de <strong>1,35 grammes par kg\u00a0 de poids de corps<\/strong>, qui semblerait correspondre \u00e0 un adulte moyen d&rsquo;environ 72 kg plus ou moins actif, ce qui donnerait environ 97,2 grammes de prot\u00e9ine par jour, que l&rsquo;on va simplifier par <strong>un apport journalier de 100 grammes<\/strong>.<\/p>\n<p>Or, il faut savoir que <strong>100 grammes par jour de prot\u00e9ine n&rsquo;\u00e9quivalent pas \u00e0 100 grammes de viande<\/strong>, de poisson ou de lentilles, loin de l\u00e0 !! Cette erreur qui consiste \u00e0 <strong>confondre l&rsquo;aliment avec le macronutriment<\/strong> qu&rsquo;il contient est l&rsquo;erreur de base que font la plupart des profanes en nutrition.<\/p>\n<p>En r\u00e9alit\u00e9, dans 100 grammes de viande crue ou de poisson cru, il faut garder \u00e0 l&rsquo;esprit qu&rsquo;il y a environ <strong>entre 15 et 25 grammes de prot\u00e9ine<\/strong>, selon les cas de figure, et <strong>qu&rsquo;un \u0153uf moyen contient environ 6 grammes de prot\u00e9ine<\/strong>. Enfin, les v\u00e9g\u00e9taux comme les lentilles, les pois chiches, les f\u00e8ves ou les haricots rouges contiennent <strong>jusqu&rsquo;\u00e0 10 grammes de prot\u00e9ine aux 100 grammes cuits<\/strong> (pas crus), c&rsquo;est d&rsquo;ailleurs la raison principale pour laquelle <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/bienfaits-vertus-legumineuses\/\">ces l\u00e9gumineuses<\/a> sont recommand\u00e9s <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/regime-mediterraneen-ou-cretois-interet-perte-de-poids-recettes-bienfaits\/\">en di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/a>.<\/p>\n<p>Donc pour parvenir \u00e0 une centaine de grammes de prot\u00e9ine par jour, contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, il ne faut pas h\u00e9siter \u00e0 baisser le frein \u00e0 main ! Car il faudrait, par exemple :<\/p>\n<ul>\n<li>3 \u00e0 4 \u0153ufs ou du fromage le matin<\/li>\n<li>110 grammes de poulet cuit le midi avec \u00e9ventuellement une c\u00e9r\u00e9ale ou mieux, une part de l\u00e9gumineuse<\/li>\n<li>Un ol\u00e9agineux l&rsquo;apr\u00e8s-midi \u00e9ventuellement<\/li>\n<li>100 grammes de poisson cuit au dernier repas, avec id\u00e9alement une part de l\u00e9gumineuses.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ce qui ferait environ 80 \u00e0 100 grammes de prot\u00e9ines.<\/p>\n<p>Mis \u00e0 part certains sportifs sensibilis\u00e9s \u00e0 la question des prot\u00e9ines, qui peut se targuer de manger autant d&rsquo;aliments riches en prot\u00e9ines ? Alors il ne s&rsquo;agit pas non plus de se forcer \u00e0 atteindre cet objectif de prot\u00e9ine, mais plut\u00f4t \u00e0 rehausser l\u00e9g\u00e8rement l&rsquo;apport, surtout quand on sait que beaucoup d&rsquo;individus sont en pratique \u00e0 environ \u00e0 peine 60 grammes de prot\u00e9ine par jour.<\/p>\n<p>Il n&rsquo;est pas toujours facile d&rsquo;atteindre cet objectif car dans nos soci\u00e9t\u00e9s modernes, nous sommes souvent press\u00e9s par le temps, ce qui nous emp\u00eache parfois de petit d\u00e9jeuner le matin. Le midi, nous sommes amen\u00e9s \u00e0 d\u00e9jeuner dehors, avec :<\/p>\n<ul>\n<li>tant\u00f4t des repas \u00ab\u00a0plaisir\u00a0\u00bb qu&rsquo;il est \u00e9videmment toujours bon de s&rsquo;accorder, et qui sont parfois paradoxalement riches en prot\u00e9ines, mais qui apportent simultan\u00e9ment d&rsquo;autres aliments riches en glucides \u00e0 index glyc\u00e9mique trop \u00e9lev\u00e9, ainsi que des graisses de mauvaise qualit\u00e9 ;<\/li>\n<li>tant\u00f4t des repas \u00ab\u00a0diet\u00a0\u00bb, et qui l\u00e0 sont faussement sains, comme des salades beaucoup trop l\u00e9g\u00e8res avec un apport en prot\u00e9ine beaucoup trop bas (car la prot\u00e9ine est la mati\u00e8re premi\u00e8re qui co\u00fbte le plus cher), des vinaigrettes industrielles de mauvaise qualit\u00e9 (huiles v\u00e9g\u00e9tales oxyd\u00e9es), ou encore des pattes de bl\u00e9 ou de riz sans apport de prot\u00e9ine, du riz blanc et sucr\u00e9 en exc\u00e8s, etc&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il ne s&rsquo;agit pas ici de jeter la pierre aux diff\u00e9rentes propositions mais de rappeler que la prot\u00e9ine &#8211; accompagn\u00e9e par nature ou par la cuisson d&rsquo;une graisse de qualit\u00e9 &#8211; <strong>devrait \u00eatre dans la plupart des cas le centre de l&rsquo;assiette<\/strong>, tandis que les v\u00e9g\u00e9taux, et dans un second temps les f\u00e9culents, sont des aliments compl\u00e9mentaires.<\/p>\n<p>Ce n&rsquo;est pas pour rien que le mot prot\u00e9ine tire son origine du mot grec \u201c\u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u1fd6\u03bf\u03bd\u201d (prot\u00e9ion) qui signifie \u00ab\u00a0ce qui vient en premier\u00a0\u00bb. Et c&rsquo;est aussi la raison pour laquelle chez Libshop, nous nous effor\u00e7ons de proposer une cuisine plaisir qui respecte scrupuleusement les standards de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne, \u00e0 savoir <strong>des v\u00e9g\u00e9taux et <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/decouvrez-les-tresors-sante-de-lhuile-dolive\/\">des graisses de qualit\u00e9<\/a><\/strong>, <span style=\"color: #ff0000;\"><strong>tout en garantissant \u00e0 chaque repas, quelque soit la combinaison prise, d&rsquo;avoir suffisamment de prot\u00e9ines<\/strong><\/span>, et ce, m\u00eame si cela repr\u00e9sente un co\u00fbt que nous assumons.<\/p>\n<p>Ainsi, nos sandwichs et nos plats sont toujours garnis <span style=\"color: #ff0000;\"><strong>d&rsquo;au moins 100 grammes de viande cuite marin\u00e9e aux \u00e9pices et coup\u00e9e \u00e0 la main<\/strong><\/span>, et <strong><span style=\"color: #ff0000;\">notre proposition v\u00e9g\u00e9tarienne est compos\u00e9e de f\u00e8ves, de pois chiches, de riz basmati et de <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/sante-quels-sont-les-meilleurs-aliments-pour-la-saison-hivernale\/\">l\u00e9gume racines<\/a> qui garantissent ensemble non seulement une quantit\u00e9 suffisante de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/span><\/strong> mais en plus <strong><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/bienfaits-vertus-legumineuses\/\">un apport complet en acides amin\u00e9s essentiels<\/a><\/strong>, \u00e0 savoir que <span style=\"color: #ff0000;\"><strong>nous combinons toujours plusieurs sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales afin de ne jamais manquer de certains types de prot\u00e9ines<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>C&rsquo;\u00e9tait un rappel qu&rsquo;il \u00e9tait important pour nous de faire, pour vous dire que nous ne travaillons pas seulement pour le simple plaisir de servir des repas d&rsquo;inspiration libanaise, mais aussi parce que nous trouvons un sens dans ce que nous faisons, et ce serait contre nos valeurs de servir quotidiennement des repas que nous ne consid\u00e9rons pas comme \u00e9tant bons pour la sant\u00e9.<\/p>\n<p>Maintenant que nous avons rappel\u00e9 l&rsquo;int\u00e9r\u00eat de remettre les prot\u00e9ines au centre de l&rsquo;alimentation, je vous donne rendez-vous bient\u00f4t pour le nouvel article <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/sante\/\">du guide Sant\u00e9<\/a> qui traitera de la fa\u00e7on dont on peut identifier si l&rsquo;on mange trop ou pas assez de prot\u00e9ines !<\/p>\n<div id=\"libsh-2905071718\" class=\"libsh-apres-le-contenu libsh-entity-placement\"><div style=\"background: #fff9f6; padding: 20px; margin-top: 34px; margin-bottom: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 18px;\"><strong>Libshop \u2014 M<\/strong><strong>ezz\u00e9s, shawarmas, falafels, houmous et p\u00e2tisseries d\u2019inspiration libanaise<\/strong> depuis plus de 10 ans.<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 22px;\"><em>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/reservation\/\">R\u00e9servez votre table dans l&rsquo;un de nos restaurants \u00e0 Paris<\/a><br \/>\n<\/strong>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/commande.libshop.fr\/\" target=\"_blank\">Commandez Libshop en click&amp;collect ou en livraison<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u6211\u4eec\u5de5\u4f5c\u4e0d\u4ec5\u4ec5\u662f\u4e3a\u4e86\u63d0\u4f9b\u65b0\u9c9c\u7f8e\u5473\u7684\u9ece\u5df4\u5ae9\u98ce\u5473\u9910\u70b9\uff0c\u8fd8\u56e0\u4e3a\u6211\u4eec\u4ece\u6240\u505a\u7684\u4e8b\u60c5\u4e2d\u627e\u5230\u4e86\u610f\u4e49\uff0c\u800c\u6bcf\u5929\u63d0\u4f9b\u6211\u4eec\u8ba4\u4e3a\u4e0d\u5065\u5eb7\u7684\u9910\u70b9\u8fdd\u80cc\u4e86\u6211\u4eec\u7684\u4ef7\u503c\u89c2\u3002<\/p>","protected":false,"raw":"Nous ne travaillons pas seulement pour le simple plaisir de servir des repas frais et d\u00e9licieux d'inspiration libanaise, mais aussi parce que nous trouvons un sens dans ce que nous faisons, et ce serait contre nos valeurs de servir quotidiennement des repas que nous ne consid\u00e9rons pas comme \u00e9tant bons pour la sant\u00e9."},"author":1,"featured_media":6824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-8746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8746"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8752,"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8746\/revisions\/8752"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8746"}],"curies":[{"name":"\u53ef\u6e7f\u6027\u7c89\u5242","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}