当店のガーリッククリーム：マイルドで、タンパク質が豊富で、消化しやすい

ガーリッククリームは地中海を象徴するソースの一つです。レバノンではアイオリはトゥームと呼ばれ、鶏肉料理や伝説のチキン・シャワルマと切っても切れない、力強く濃厚なソースです。.

Libshopでは、伝統的なレシピを時代に合わせて固定化することなく、新たな解釈で提供することを心がけています。ガーリッククリームも例外ではありません。.

私たちは毎日、ラブネ（水切りヨーグルト）からアイオリを作っています。ラブネは濃厚で、天然のタンパク質が豊富で、これに新鮮なパセリ、レモン、オリーブオイルを加えています。.

その結果、より滑らかな食感、よりバランスのとれた味、そしてより消化しやすいソースが生まれます。.

ニンニクは一つ一つ手で皮をむき、胚芽を取り除き、その日のうちに食べられるように調理されます。.

それ以上でもそれ以下でもありません。.

その味は、誰もが知っている有名なフレッシュハーブチーズの甘さと、レバノンの夏に嫌いながらも大好きだったトゥームの力強さという、2つの子供時代の思い出の間のどこかにあります。.

そして、すべてを一変させる小さな工夫があります。調理法にちょっとした秘密の調整を加えることで、私たちのガーリッククリームは軽く、消化しやすく、余計な不快感を与えません。ただ、お客様に楽しんでいただけることをお約束します。.

材料に関しては、シンプルな選択をしました。バランスの取れたラブネ、自然なコクのある新鮮なパセリ、そしてもちろん、地中海料理の要であるニンニクです。主張を強めるためではなく、それが味の完璧なバランスを生み出すからです。強すぎず、弱すぎず。.

これを活用するには、 ガーリッククリームをメゼ形式でご注文ください, 限定販売です。もちろん、マリネチキン入りのブルーボウルや、シャワルマ風マリネチキン入りのホワイトシャークサンドイッチでも毎日お楽しみいただけます。.