{"id":7103,"date":"2025-01-11T23:00:17","date_gmt":"2025-01-11T21:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/libshop.fr\/?p=7103"},"modified":"2025-01-15T16:16:44","modified_gmt":"2025-01-15T14:16:44","slug":"salute-benessere-e-forma-peso-le-10-migliori-spezie-del-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/libshop.fr\/it\/sante-bien-etre-et-poids-de-forme-le-top-10-des-meilleures-epices-mediterraneennes\/","title":{"rendered":"Salute, benessere e peso sano: la TOP 10 delle migliori spezie mediterranee"},"content":{"rendered":"<div id=\"libsh-2004284042\" class=\"libsh-avant-le-contenu libsh-entity-placement\"><div style=\"background: #F7F3EF; padding: 14px; margin-bottom: 34px; margin-top: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">  \n  \n  <div class=\"\n    mailpoet_form_popup_overlay\n      \"><\/div>\n  <div\n    id=\"mailpoet_form_1\"\n    class=\"\n      mailpoet_form\n      mailpoet_form_shortcode\n      mailpoet_form_position_\n      mailpoet_form_animation_\n    \"\n      >\n\n    <style type=\"text\/css\">\n     #mailpoet_form_1 .mailpoet_form {  }\n#mailpoet_form_1 form { margin-bottom: 0; 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color: #1e1e1e; font-size: 15px\"><span style=\"font-family: Cairo\" data-font=\"Cairo\" class=\"mailpoet-has-font\">Nous ne spammons pas\u00a0! 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Si cette m\u00e9thode a pour but de nous nous pousser \u00e0 nous tourner davantage vers des produits issus de l&rsquo;agriculture et non vers des produits transform\u00e9s, alors elle semble louable afin de tendre vers un mode de vie sain.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Mais une fois cette \u00e9tape franchie, on a souvent tendance \u00e0 s&rsquo;acclimater des m\u00eames produits, dans des quantit\u00e9s plus ou moins saines. On en profite parfois pour consommer quotidiennement des quantit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es de certains fruits riches en fructose, matin et soir, plut\u00f4t que de privil\u00e9gier les l\u00e9gumes verts, les l\u00e9gumes racines ou <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/bienfaits-vertus-legumineuses\/\">les l\u00e9gumineuses<\/a> par exemple, qui ont moins d&rsquo;impact sur la glyc\u00e9mie.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2880\" class=\"wp-image-7124\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC_0628-1920x2880.jpg\" alt=\"|\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC_0628-1920x2880.jpg 1920w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC_0628-640x960.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC_0628-768x1152.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC_0628-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC_0628-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC_0628-1320x1980.jpg 1320w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC_0628-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>De la m\u00eame fa\u00e7on, lorsqu&rsquo;on pense fruits et l\u00e9gumes, on ne pense pas forc\u00e9ment aux \u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9taux\u00a0\u00bb dans leur enti\u00e8ret\u00e9, qui incluent pourtant les \u00e9pices, aromates et autres condiments souvent boud\u00e9s, soit par m\u00e9connaissance, soit par flemme. Epices que l&rsquo;on retrouve commun\u00e9ment dans la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, celle que l&rsquo;on d\u00e9fend ici et qui figure parmi les cuisines les plus efficaces pour la sant\u00e9 et pour la ligne, mais aussi dans les cuisines indiennes et asiatiques, d&rsquo;o\u00f9 la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne tire d&rsquo;ailleurs son origine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Or, <strong>ces \u00e9pices constituent un tr\u00e9sor nutritionnel.<\/strong> Lorsqu&rsquo;elles sont consomm\u00e9es dans une logique holistique, c&rsquo;est-\u00e0-dire avec d&rsquo;autres v\u00e9g\u00e9taux, elles sont susceptibles d&rsquo;apporter <strong>un lot de bienfaits inestimables pour la sant\u00e9<\/strong>. Non seulement parce qu&rsquo;elles contiennent des micronutriments aux vertus bienfaitrices, mais aussi parce qu&rsquo;en s&rsquo;habituant \u00e0 les consommer, on s&rsquo;\u00e9loigne petit \u00e0 petit des exhausteurs de go\u00fbts transform\u00e9s qui peuvent \u00eatre mauvais pour la ligne et la sant\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><em>Note : pour sch\u00e9matiser, on consid\u00e8rera ici que l&rsquo;\u00e9pice est un v\u00e9g\u00e9tal qui assaisonne les plats, que l&rsquo;aromate vient parfumer un plat, et que le condiment le rel\u00e8ve via une saveur forte. Ici, on va tout d&rsquo;abord s&rsquo;int\u00e9resser aux \u00e9pices, et plus sp\u00e9cifiquement aux meilleures d&rsquo;entre elles, mais nous pourrons nous int\u00e9resser aux aromates et aux condiments dans un autre article.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Mais avant de lister ce top 10 des meilleures \u00e9pices pour la sant\u00e9, voyons d&rsquo;abord quels sont les bienfaits de ces \u00e9pices et pourquoi !<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les \u00e9pices sont riches en polyph\u00e9nols.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>L&rsquo;un des principaux atouts des \u00e9pices, des condiments et des aromates, et des l\u00e9gumes en g\u00e9n\u00e9ral mais aussi du th\u00e9 ou du caf\u00e9 par exemple, <strong>c&rsquo;est leur richesse en polyph\u00e9nols<\/strong>, ces compos\u00e9s dont vous entendez de plus en plus parler car leur vertus passionnent depuis quelques ann\u00e9es les scientifiques, les nutritionnistes et les sportifs.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Les polyph\u00e9nols, ce sont des compos\u00e9s que l&rsquo;on retrouve dans les v\u00e9g\u00e9taux, et qui ont <strong>des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes<\/strong>, c&rsquo;est-\u00e0-dire <strong>des effets qui peuvent venir retarder le vieillissement de nos cellules, et contrer les radicaux libres, qui sont en quelque sorte des d\u00e9chets produits par nos cellules lors de leur fonctionnement.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En d&rsquo;autres termes, <strong>les polyph\u00e9nols peuvent ralentir le vieillissement, et donc rallonger l&rsquo;esp\u00e9rance de vie<\/strong>, en luttant notamment contre le stress oxydatif, c&rsquo;est-\u00e0-dire les agressions que produisent les cellules de notre corps dans le cadre de leur fonctionnement.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Le stress oxydatif, kesako ?<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Petite apart\u00e9 sur le stress oxydatif. Ces \u00ab\u00a0agressions\u00a0\u00bb ne sont pas forc\u00e9ment quelque chose de mauvais en soi. <strong>Une s\u00e9ance de sport intense, par exemple, est v\u00e9cue comme une agression par notre organisme, ce qui entra\u00eene une production de radicaux libres<\/strong>. Et les radicaux libres, ce sont justement des mol\u00e9cules instables, que l&rsquo;organisme doit pouvoir neutraliser apr\u00e8s un certains laps de temps. <strong>Et c&rsquo;est l\u00e0 qu&rsquo;interviennent les polyph\u00e9nols<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"852\" class=\"wp-image-7125\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fitness-1038434_1280.jpg\" alt=\"|\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fitness-1038434_1280.jpg 1280w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fitness-1038434_1280-640x426.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fitness-1038434_1280-768x511.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fitness-1038434_1280-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\r\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/photos\/aptitude-poids-entra%c3%aenement-exercer-1038434\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Source photo<\/a><\/em><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Nous avons pris l&rsquo;exemple d&rsquo;une s\u00e9ance de sport, mais les agressions peuvent rev\u00eatir bien d&rsquo;autres aspects. Ca peut \u00eatre une allergie, une inflammation, une anxi\u00e9t\u00e9, une p\u00e9riode de stress, et m\u00eame les perturbateurs et autres polluants li\u00e9s au style de vie moderne. Et c&rsquo;est encore l\u00e0 que les polyph\u00e9nols agissent en att\u00e9nuant les effets de ces agressions, et en pr\u00e9servant les cellules du fameux stress oxydatif provoqu\u00e9 par ces agressions. Mais les polyph\u00e9nols, ces tr\u00e9sors de la nature, ne sont pas les seuls alli\u00e9s de notre sant\u00e9. Vitamines et min\u00e9raux sont \u00e9galement indispensables, dans des proportions souvent m\u00e9connues.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les \u00e9pices sont riches en vitamines.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>On entend beaucoup parler des vitamines, et dans l&rsquo;imaginaire commun, on retrouve celles-ci dans des jus de fruits, des c\u00e9r\u00e9ales sucr\u00e9es ou encore d&rsquo;autres nutriments dont l&rsquo;int\u00e9r\u00eat nutritionnel au quotidien est parfois discutable.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Pourtant, c&rsquo;est bien dans les v\u00e9g\u00e9taux qu&rsquo;on retrouve une quantit\u00e9 int\u00e9ressante de vitamines pour l&rsquo;organisme, <strong>sans qu&rsquo;il n&rsquo;y ait d&rsquo;impact n\u00e9gatif en termes de calories ou d&rsquo;impact sur la glyc\u00e9mie<\/strong>. D&rsquo;ailleurs, contrairement \u00e0 ce que l&rsquo;on pourrait penser, les vitamines n&rsquo;ont pas forcement d&rsquo;int\u00e9r\u00eat \u00e0 \u00eatre apport\u00e9s sous forme de \u00ab\u00a0shoot\u00a0\u00bb \u00e0 un instant pr\u00e9cis, mais bien de mani\u00e8re p\u00e9renne, sur la dur\u00e9e.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Pour r\u00e9sumer au maximum, les vitamines sont des substances organiques &#8211; \u00e0 l&rsquo;inverse des min\u00e9raux, avec qui ils partagent le fait d&rsquo;\u00eatre des micronutriments &#8211; qui exercent des propri\u00e9t\u00e9s biochimiques essentielles pour l&rsquo;organisme, qui vont de la r\u00e9gulation du m\u00e9tabolisme \u00e0 la lib\u00e9ration d&rsquo;\u00e9nergie, en passant par la synth\u00e8se des os, des tissus, ou encore l&rsquo;immunit\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Les vitamines ne doivent surtout pas \u00eatre prises en exc\u00e8s<\/strong>, car comme toujours chez l&rsquo;\u00eatre humain, tout est question de dosage et d&rsquo;\u00e9quilibre. L&rsquo;id\u00e9al \u00e9tant donc d&rsquo;en apporter de fa\u00e7on naturelle, via une alimentation saine, petit \u00e0 petit. On peut \u00e9galement se suppl\u00e9menter sur les conseils de son m\u00e9decin lors de p\u00e9riodes difficiles, comme en hiver par exemple, en respectant bien les doses indiqu\u00e9es.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Pour revenir aux v\u00e9g\u00e9taux, et plus particuli\u00e8rement aux \u00e9pices, vous aurez compris que <strong>ces derni\u00e8res apportent de fa\u00e7on naturelle et \u00e0 dose raisonnable la quantit\u00e9 de vitamines dont l&rsquo;organisme a besoin pour fonctionner<\/strong>.<\/p>\r\n<p>Il faut noter tout de m\u00eame que les v\u00e9g\u00e9taux ne sont pas indispensables pour la survie, et que certains produits issus du r\u00e8gne animal sont plus denses en micronutriments. En revanche, les v\u00e9g\u00e9taux ont l&rsquo;avantage d&rsquo;apporter des micronutriments sans avoir \u00e0 surconsommer des produits animaux, et en plus, ils permettent de b\u00e9n\u00e9ficier de ces micronutriments sans assimilation de calories suppl\u00e9mentaires, puisqu&rsquo;ils sont dans la majorit\u00e9 des cas non assimil\u00e9s par l&rsquo;organisme.<\/p>\r\n<p>Si les v\u00e9g\u00e9taux tels que les \u00e9pices ou encore les l\u00e9gumes verts ou les crucif\u00e8res ne sont pas assimil\u00e9s, cela signifie qu&rsquo;ils ne fournissent pas d&rsquo;\u00e9nergie \u00e0 proprement parler, comme pourraient le faire \u00e0 l&rsquo;inverse les v\u00e9g\u00e9taux appartenant \u00e0 la famille des c\u00e9r\u00e9ales, ou encore \u00e0 celle des l\u00e9gume-racines comme la pomme de terre. Ils permettent donc un apport en vitamines sans exc\u00e8s calorique, ce qui ne signifie pas qu&rsquo;il faille se gaver de v\u00e9g\u00e9taux par peur des calories, mais plut\u00f4t qu&rsquo;ils permettent de compl\u00e9ter l&rsquo;apport en micronutriments d&rsquo;une assiette d\u00e9j\u00e0 suffisante d&rsquo;un point de vue \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p>\r\n<p>Et si les v\u00e9g\u00e9taux tels que les \u00e9pices et la plupart des l\u00e9gumes traversent l&rsquo;intestin sans \u00eatre converti en \u00e9nergie, il n&rsquo;en reste pas moins qu&rsquo;ils fournissent \u00e0 l&rsquo;organisme les compos\u00e9s ph\u00e9noliques dont on a parl\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, des vitamines, des min\u00e9raux dont on va parler juste apr\u00e8s, mais aussi des bact\u00e9ries qui nourrissent notre flore intestinale, qu&rsquo;on appelle aussi microbiote intestinal.<\/p>\r\n<h2>Les \u00e9pices enrichissent le microbiote intestinal<\/h2>\r\n<p>Gr\u00e2ce aux fibres qui les composent, les \u00e9pices peuvent avoir un effet antimicrobien et antioxydant qui impacte positivement <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/ameliorer-microbiote-intestinal-conseils\/\">le microbiote intestinal<\/a>.<\/p>\r\n<p>Le microbiote intestinal, c&rsquo;est l\u2019ensemble des micro-organismes (bact\u00e9ries, virus, champignons et autres microbes) qui vivent dans notre intestin, principalement dans le c\u00f4lon. Il s\u2019agit d\u2019un \u00e9cosyst\u00e8me complexe qui joue un r\u00f4le fondamental dans notre sant\u00e9, et qui influence la sant\u00e9 digestive, l&rsquo;immunit\u00e9, l&rsquo;humeur, et la synth\u00e8se de nutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour l&rsquo;organisme.<\/p>\r\n<p>Un microbiote riche et diversifi\u00e9 est un signe de bonne sant\u00e9, et avec l&rsquo;industrialisation de l&rsquo;alimentation, et l&rsquo;exposition \u00e0 de nombreux perturbateurs, il peut arriver qu&rsquo;on alt\u00e8re la flore intestinale, et que l&rsquo;on provoque des d\u00e9s\u00e9quilibres.<\/p>\r\n<p>Pour r\u00e9\u00e9quilibrer son microbiote, plusieurs strat\u00e9gies sont possibles et <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/ameliorer-microbiote-intestinal-conseils\/\">nous en avions d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 dans un sujet d\u00e9di\u00e9<\/a>. En tr\u00e8s bref, il peut \u00eatre utile de diversifier le plus possible son alimentation avec la consommation r\u00e9guli\u00e8re de v\u00e9g\u00e9taux, de l\u00e9gumineuses et d&rsquo;aliments ferment\u00e9s comme la choucroute. Dans certains cas extr\u00eames, il peut \u00eatre judicieux de bannir la plupart de ces aliments dans un premier temps afin de calmer l&rsquo;inflammation, puis de les r\u00e9introduire un \u00e0 un, \u00e0 dose hom\u00e9opathique au d\u00e9part, pour r\u00e9habituer son organisme \u00e0 les dig\u00e9rer.<\/p>\r\n<p>A ce titre, les \u00e9pices sont parmi les v\u00e9g\u00e9taux les plus importants \u00e0 r\u00e9int\u00e9grer dans une alimentation, car en cas d&rsquo;impact n\u00e9gatif, leur quantit\u00e9 \u00e9tant n\u00e9gligeable, l&rsquo;impact n&rsquo;en sera que plus l\u00e9ger. Et chez une personne qui n&rsquo;a pas de probl\u00e8me important de dysbiose intestinale, les \u00e9pices sont particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fiques pour le microbiote.<\/p>\r\n<p>Par exemple, des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que des \u00e9pices comme le curcuma, le gingembre, le cumin ou encore la cannelle favorisent la croissance des bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques (comme les <em>Lactobacillus<\/em> et les <em>Bifidobacterium<\/em>), tout en r\u00e9duisant les populations de bact\u00e9ries pathog\u00e8nes. Cet effet est d\u00fb \u00e0 la capacit\u00e9 des \u00e9pices \u00e0 servir de substrat pour les bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques et \u00e0 leur potentiel pour r\u00e9\u00e9quilibrer l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me intestinal.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les \u00e9pices sont riches en min\u00e9raux.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>L&rsquo;autre atour sant\u00e9 des \u00e9pices, c&rsquo;est leur richesse en sels min\u00e9raux, qui sont des micronutriments comme peuvent l&rsquo;\u00eatre les vitamines.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Toutefois, l&rsquo;organisme en a besoin de quantit\u00e9s infinit\u00e9simales, et contrairement aux vitamines, les min\u00e9raux ne nous proviennent pas de la nature vivante mais des roches et de l&rsquo;eau. Ainsi, les plantes les tirent du sol.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>\u00c0 l&rsquo;instar des vitamines, les min\u00e9raux agissent au niveau du m\u00e9tabolisme, de la structure de l\u2019organisme, et de ses fonctions (cardiaques, musculaires, neuronales, immunitaires\u2026). C&rsquo;est pourquoi il est int\u00e9ressant de les tirer des \u00e9pices et des v\u00e9g\u00e9taux, car ceux-l\u00e0 en contiennent la quantit\u00e9 suffisante pour la plupart, tandis qu&rsquo;une suppl\u00e9mentation peut s&rsquo;av\u00e9rer dangereuse puisqu&rsquo;au-del\u00e0 d&rsquo;un certain seuil &#8211; difficilement atteignable en saupoudrant son poulet de gingembre et en mangeant de la salade &#8211; les min\u00e9raux sont toxiques.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Par ailleurs, il est important de rappeler que les min\u00e9raux agissent de concert avec les vitamines.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Les sels min\u00e9raux les plus c\u00e9l\u00e8bres, et dont on manque en g\u00e9n\u00e9ral dans nos soci\u00e9t\u00e9s modernes assez stressantes, sont le <strong>magn\u00e9sium<\/strong>, suivi de pr\u00e8s du <strong>calcium pour celles et ceux qui auraient banni les produits laitiers,<\/strong>\u00a0du chrome, du <strong>fer<\/strong> et du <strong>zinc<\/strong>.<\/p>\r\n<p><strong>Les vertus du magn\u00e9sium et du zinc, par exemple, sont inestimables pour la relaxation des muscles, pour le repos du syst\u00e8me c\u00e9r\u00e9bral<\/strong>, et donc pour \u00eatre en meilleure forme lorsque vos muscles, votre cerveau ou votre syst\u00e8me nerveux est mis \u00e0 rude \u00e9preuve. Surtout si l&rsquo;on est un gros buveur de caf\u00e9 ! Mais en termes de suppl\u00e9mentation, il existe beaucoup de formes plus ou moins assimilables, l&rsquo;id\u00e9al \u00e9tant de choisir un magn\u00e9sium de tr\u00e8s haute qualit\u00e9, b\u00e9n\u00e9ficiant d&rsquo;une multiabsorption, mais c&rsquo;est un autre sujet&#8230;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Dans le m\u00eame esprit, les min\u00e9raux, de concert avec les vitamines, sont un soutien fabuleux du syst\u00e8me immunitaire, lui permettant de lutter contre l&rsquo;apparition des infections avec beaucoup plus de bagage.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>L\u00e0 encore, pas besoin de vous faire un dessin, <strong>en relevant vos plats avec des \u00e9pices, des aromates, des condiments, vous serez au moins en train de tendre vers un bon r\u00e9\u00e9quilibrage de vos vitamines et min\u00e9raux, en vue d&rsquo;une meilleure sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale<\/strong>.<\/p>\r\n<p>Ce qui nous am\u00e8ne donc \u00e0 notre classement des meilleures \u00e9pices \u00e0 int\u00e9grer le plus rapidement possible dans votre alimentation.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le top des meilleures \u00e9pices m\u00e9diterran\u00e9ennes pour la sant\u00e9<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Il y a \u00e9videmment une diversit\u00e9 d&rsquo;\u00e9pices et de mix d&rsquo;aromates que vous pouvez consommer, et ce classement est forc\u00e9ment restrictif.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Mais s&rsquo;il ne fallait en garder que dix, les voici, et les voici surtout avec leurs principales vertus, ce qui vous permettra de les prioriser en fonction de votre terrain de sant\u00e9. Ils sont d&rsquo;ailleurs souvent consid\u00e9r\u00e9s comme des \u00ab\u00a0superaliments\u00a0\u00bb par les naturopathes, les scientifiques et les nutritionnistes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Mais attention, encore une fois, <strong>c&rsquo;est en les consommant de mani\u00e8re raisonnable, holistique, et de concert avec d&rsquo;autres aliments sains, dans un style de vie sain, que tout cela aura un effet positif sur votre mental et votre sant\u00e9 !<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En d&rsquo;autres termes, inutile de se focaliser sur un ingr\u00e9dient, et de le consommer en exc\u00e8s, ce serait m\u00eame contre-productif. Par exemple, les polyph\u00e9nols regroupent divers compos\u00e9s qui ne sont pas tous identiques, et qui n&rsquo;ont pas les m\u00eames effets sur l&rsquo;organisme. Cela n&rsquo;aurait donc pas de sens de consommer tout le temps les m\u00eames ingr\u00e9dients. <strong>C&rsquo;est en diversifiant les apports qu&rsquo;on diversifie les vertus et qu&rsquo;on leur permet d&rsquo;agir ensemble, avec des effets qu&rsquo;on appelle des effets \u00ab\u00a0potentialis\u00e9s\u00a0\u00bb dans le jargon des passionn\u00e9s de nutrition.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Le Gingembre<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Le gingembre est le \u00ab\u00a0superaliment\u00a0\u00bb par excellence<\/strong>. Originaire d\u2019Asie, cette \u00e9pice d\u00e9couverte il y a probablement plus de 6 000 ans et qu\u2019on ne pr\u00e9sente plus est <strong>anti-inflammatoire et antioxydante<\/strong>, particuli\u00e8rement lorsqu\u2019elle est consomm\u00e9e avec l\u2019ail ou l\u2019oignon, deux autres plantes r\u00e9put\u00e9es pour leurs vertus m\u00e9dicinales.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Le gingembre favorise \u00e9galement <strong>la sant\u00e9 cardio-vasculaire<\/strong> et am\u00e9liore la <strong>digestion<\/strong>. Riche en zinc, b\u00e9ta-carot\u00e8ne, vitamines B et C, il est reconnu pour \u00eatre <strong>antibact\u00e9rien, antiallergique, anti-inflammatoire<\/strong> et permettrait de r\u00e9guler la fi\u00e8vre.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"848\" class=\"wp-image-7126\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gingembre.jpg\" alt=\"|\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gingembre.jpg 1280w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gingembre-640x424.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gingembre-768x509.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gingembre-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\r\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/photos\/%c3%a9pices-herbes-aliments-gingembre-1191945\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Source photo<\/a><\/em><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, le gingembre sera le meilleur alli\u00e9 <strong>contre les infections hivernales<\/strong>, et il pourra \u00eatre un soutien &#8211; certes n\u00e9gligable, mais un soutien quand m\u00eame &#8211; pour votre <strong>sant\u00e9 cardiaque et vasculaire<\/strong>, ainsi que pour <strong>lutter contre divers types d&rsquo;inflammations<\/strong>, ce qui va de la r\u00e9cup\u00e9ration post-sportive aux allergies en tous genres. C&rsquo;est \u00e9galement une plante id\u00e9ale pour <strong>favoriser la digestion<\/strong>, en tisane par exemple, ou en \u00e9pice dans vos marinades de viande.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Le curcuma<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Toujours dans la rubrique phare des \u00ab\u00a0superaliments\u00a0\u00bb, le curcuma est <strong>anti-inflammatoire, antioxydant, am\u00e9liore la digestion et prot\u00e8ge le foie<\/strong>. On reprend donc tous les bienfaits du gingembre, auquel on ajouter la protection h\u00e9patique, \u00f4 combien pr\u00e9cieuse dans nos soci\u00e9t\u00e9s modernes o\u00f9 le foie est mis \u00e0 rude \u00e9preuve, entre exc\u00e8s de sucre et repas parfois trop riches. Pour rappel, le foie est un organe qui d\u00e9toxifie l&rsquo;organisme, et il souffre malheureusement la plupart du temps en silence.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Le piment<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>On pr\u00eate au piment des <strong>vertus antioxydantes<\/strong> li\u00e9es \u00e0 sa grande richesse en flavono\u00efdes (une famille de polyph\u00e9nols, toujours eux) et en vitamine C. Il serait <strong>anti-inflammatoire, antioxydant, anticanc\u00e9reux et il serait un r\u00e9gulateur de la glyc\u00e9mie<\/strong>, via la capsa\u00efcine, l&rsquo;actif qui donne justement au piment son go\u00fbt&#8230; piment\u00e9 !<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, si on le dig\u00e8re bien, et que l&rsquo;on a un terrain inflammatoire ou qu&rsquo;on a tendance \u00e0 beaucoup trop solliciter son insuline en mangeant des aliments riches en glucides et en sucres trop souvent, on h\u00e9sitera pas \u00e0 consommer de temps en temps du piment afin de donner du caract\u00e8re aux plats tout en tirant \u00e9ventuellement des bienfaits.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Le poivre<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>L\u00e0 encore, le poivre est <strong>anti-inflammatoire, il am\u00e9liore la digestion, et il augmente la production d\u2019endorphines<\/strong>, cette hormone qui procure une sensation de bien-\u00eatre. C&rsquo;est un tr\u00e8s bon <strong>antioxydant<\/strong>, qui aurait une <strong>action b\u00e9n\u00e9fique sur le foie<\/strong>. Ses propri\u00e9t\u00e9s bienfaitrices sont tr\u00e8s similaires \u00e0 celles du piment, et on h\u00e9sitera pas \u00e0 saupoudrer nos plats de poivre si l&rsquo;on souhaite am\u00e9liorer sa digestion, optimiser sa r\u00e9cup\u00e9ration et m\u00e9nager son foie, tout en prenant du plaisir.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Le safran<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tout comme le curcuma ou le gingembre, le safran est souvent consid\u00e9r\u00e9 comme un superaliment. Il a des vertus antioxydantes, relaxantes, et il am\u00e9liore la digestion. Il est riche en vitamines et min\u00e9raux, particuli\u00e8rement en <strong>vitamine B6 <\/strong>(utile pour l\u2019h\u00e9moglobine, la synth\u00e8se des prot\u00e9ines, le m\u00e9tabolisme des lipides et du glycog\u00e8ne), en <strong>fer <\/strong>(toujours pour l\u2019h\u00e9moglobine) et en <strong>magn\u00e9sium<\/strong>, dont les bienfaits sont nombreux. C\u2019est d\u2019ailleurs justement le magn\u00e9sium qui est responsable des bienfaits relaxants du safran.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"853\" class=\"wp-image-7127\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/safran.jpg\" alt=\"|\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/safran.jpg 1280w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/safran-640x427.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/safran-768x512.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/safran-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\r\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/photos\/%c3%a9pices-ingr%c3%a9dients-assaisonnement-2105541\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Source photo<\/a><\/em><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>On privil\u00e9giera donc le safran si par exemple on suit un r\u00e9gime \u00e0 dominante v\u00e9g\u00e9tarienne, ou quelque autre di\u00e8te que ce soit d&rsquo;ailleurs, afin de tirer des bienfaits de <strong>son apport en vitamine B6<\/strong>, les sportifs en consommeront pour <strong>am\u00e9liorer leur r\u00e9cup\u00e9ration<\/strong>, <strong>les personnes d&rsquo;humeur stress\u00e9e ou tr\u00e8s actives<\/strong> pourront \u00e9galement en consommer afin de profiter de sa teneur en magn\u00e9sium, et enfin pour <strong>optimiser ses apports en fer<\/strong>, notamment lors de la p\u00e9riode des r\u00e8gles.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Le sumac<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Cette \u00e9pice \u00e0 la couleur grenat et m\u00e9connue en Europe est utilis\u00e9e comme aromate pour <strong>apporter une note d\u2019acidit\u00e9<\/strong> tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e dans la cuisine du Proche-Orient. Elle est notamment utilis\u00e9e dans la pr\u00e9paration du <strong>Zaatar<\/strong>, un mix d\u2019\u00e9pices contenant notamment de l\u2019origan et du thym. On peut saupoudrer le sumac sur des viandes grill\u00e9es, de la volaille ou des poissons. Mais \u00e9galement dans la salade, notamment la c\u00e9l\u00e8bre salade fattouche orientale.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"853\" class=\"wp-image-7128\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/sumac-4018431_1280.jpg\" alt=\"|\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/sumac-4018431_1280.jpg 1280w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/sumac-4018431_1280-640x427.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/sumac-4018431_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/sumac-4018431_1280-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\r\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/photos\/sumac-arbre-%c3%a0-vinaigre-4018431\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Source photo<\/a><\/em><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Le sumac est r\u00e9put\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s digestives, f\u00e9brifuges (donc anti-fi\u00e8vre) et ap\u00e9ritives<\/strong>. Des \u00e9tudes men\u00e9es depuis les ann\u00e9es 70 ont montr\u00e9 son effet <strong>antidiab\u00e9tique, antioxydant, anticholest\u00e9rol, h\u00e9patoprotecteur, antiulc\u00e9reux, antibact\u00e9rien, antifongique et anti-inflammatoire<\/strong>. Rien que \u00e7a.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Concernant son effet antidiab\u00e9tique, des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que le sumac poss\u00e9dait de fortes propri\u00e9t\u00e9s hypoglyc\u00e9miantes permettant <strong>la r\u00e9duction du taux de glucose sanguin<\/strong> et am\u00e9liorant la tol\u00e9rance au glucose, ce qui est extr\u00eamement utile pour les patients diab\u00e9tiques, pr\u00e9diab\u00e9tiques mais aussi pour celles et ceux qui souhaitent \u2013 \u00e0 juste titre \u2013 <strong>ma\u00eetriser leur glyc\u00e9mie pour optimiser leur ligne et leur sant\u00e9<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Le cumin<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>L\u00e0 encore, une \u00e9pice ancestrale aux vertus m\u00e9dicinales. Le cumin sera le meilleur alli\u00e9 des personnes qui souhaitent <strong>am\u00e9liorer leur digestion<\/strong>. Le cumin a des <strong>effets digestifs et diur\u00e9tiques positifs<\/strong>, et c&rsquo;est \u00e9galement une <strong>bonne source de fer et de magn\u00e9sium<\/strong>. Id\u00e9al donc pour les personnes \u00e0 tendance an\u00e9mique, et pour celles et ceux dont l&rsquo;organisme est mis \u00e0 rude \u00e9preuve, aussi bien physiquement que psychiquement. Le magn\u00e9sium va venir agir sur la relaxation des muscles et sur le syst\u00e8me nerveux afin de les aider \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8. Le clou de girofle<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Le clou de girofle est consid\u00e9r\u00e9 par la phytoth\u00e9rapie europ\u00e9enne comme <strong>antiseptique, anti-infectieux et antibact\u00e9rien<\/strong>. Il sera donc un bon alli\u00e9 contre les infections en tous genres, mais pas seulement.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Cette \u00e9pice est \u00e9galement tr\u00e8s <strong>utile contre les infections urinaires<\/strong> comme les cystites et les calculs r\u00e9naux.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"853\" class=\"wp-image-7129\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/epices.jpg\" alt=\"|\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/epices.jpg 1280w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/epices-640x427.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/epices-768x512.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/epices-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\r\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/photos\/aliments-condiment-%c3%a9pices-poudre-887348\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Source photo<\/a><\/em><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Et enfin, \u00e0 l&rsquo;instar des autres v\u00e9g\u00e9taux cit\u00e9s ici, <strong>il favorise la digestion<\/strong> : ses compos\u00e9s aromatiques permettent de lutter contre les maux d\u2019estomac, et il a une action b\u00e9n\u00e9fique sur les douleurs dentaires.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Attention toutefois \u00e0 ne pas en abuser, car comme toujours en nutrition, une quantit\u00e9 trop importante sera dangereuse.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>On peu consommer le clou de girofle en infusion ou en poudre pour relever les plats et les marinades.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9. La cardamome<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Incontournable de la cuisine indienne, d\u2019o\u00f9 elle tire son origine, la cardamome est une \u00e9pice ancestrale qui est \u00e9galement utilis\u00e9e dans certaines marinades proche-orientales, comme le chawarma de b\u0153uf par exemple, \u00e0 l\u2019instar du clou de girofle. Et tout comme ce dernier, on en consommera une petite quantit\u00e9, car l&rsquo;exc\u00e8s peut \u00eatre nocif.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>C\u00f4t\u00e9 vertus, la cardamome est un concentr\u00e9 de bienfaits. Elle contient notamment :<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Du calcium, indispensable pour la sant\u00e9 osseuse<\/strong>, mais aussi pour d\u2019autres m\u00e9canismes comme la <strong>contraction musculaire<\/strong>, la coagulation du sang ou encore la lib\u00e9ration de certaines hormones.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Du magn\u00e9sium, pour l\u2019\u00e9nergie, le sommeil, le syst\u00e8me cardiaque et la r\u00e9cup\u00e9ration<\/strong>. C&rsquo;est l&rsquo;\u00e9lectrolyte dont on manque cruellement en g\u00e9n\u00e9ral.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Du potassium, pour le syst\u00e8me cardiaque et la tension art\u00e9rielle<\/strong>. Electrolyte qui est souvent d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9 par rapport au sodium, apport\u00e9 souvent en exc\u00e8s par le sel dans l&rsquo;alimentation moderne.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Du phosphore pour les os et l\u2019\u00e9nergie<\/strong>.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Du fer<\/strong>, indispensable pour l\u2019oxyg\u00e9nation des cellules<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><strong>Du zinc<\/strong>, principalement utile pour <strong>l\u2019immunit\u00e9 <\/strong>et la synth\u00e8se prot\u00e9ique<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Et enfin de la vitamine B2 et B6, pour l\u2019\u00e9nergie et la synth\u00e8se de l\u2019h\u00e9moglobine notamment.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 aux vitamines et min\u00e9raux qu&rsquo;elle contient, la cardamome est donc elle aussi \u00e9videmment <strong>antioxydante<\/strong>, mais aussi <strong>anti-inflammatoire<\/strong>, et surtout, elle aide \u00e0 la <strong>digestion<\/strong>, en r\u00e9duisant les ballonnements et les douleurs d&rsquo;estomac. Pratique pour celles et ceux qui ont souvent des inconforts digestifs ou des petites intol\u00e9rances.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">10. La noix de muscade<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tout comme la cardamome et le clou de girofle, on retrouve la noix de muscade dans certaines pr\u00e9parations culinaires orientales, mais elle n&rsquo;est pas tr\u00e8s connue, \u00e0 tort. En effet, cette \u00e9pice, consomm\u00e9e l\u00e0 encore en quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e, apporte un lot de bienfaits tr\u00e8s int\u00e9ressants pour l&rsquo;organisme.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>C\u2019est une bonne source de cuivre, <strong>utile pour l\u2019immunit\u00e9<\/strong>, la <strong>synth\u00e8se de globules rouges<\/strong> et surtout pour le <strong>collag\u00e8ne<\/strong>. En d&rsquo;autres termes, elle est un bon alli\u00e9 <strong>contre les infections<\/strong>, et pour <strong>le renouvellement des tissus<\/strong>. C&rsquo;est \u00e9galement une bonne source de fer, de zinc et d\u2019antioxydants.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La noix de muscade est \u00e9galement <strong>anti-inflammatoire<\/strong>, et elle <strong>facilite la digestion<\/strong> et participe aussi \u00e0 la <strong>consolidation osseuse<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 sa bonne teneur en calcium.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bonus : la cannelle<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Encore une \u00e9pice antioxydante \u00e0 souhait. <strong>La cannelle est un pr\u00e9ventif naturel contre le d\u00e9veloppement de certains cancers et d\u2019autres maladies m\u00e9taboliques li\u00e9es au vieillissement de l\u2019organisme<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>C\u2019est \u00e9galement une tr\u00e8s bonne <strong>source de fer, essentiel au transport de l\u2019oxyg\u00e8ne<\/strong> et \u00e0 la formation des globules rouges dans le sang, dont les femmes manquent cruellement pendant leurs r\u00e8gles. La cannelle est une tr\u00e8s bonne source de fibres, et elle pr\u00e9sente <strong>des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires et anti-microbiennes<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"761\" class=\"wp-image-7130\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cannelle.jpg\" alt=\"|\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cannelle.jpg 1280w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cannelle-640x381.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cannelle-768x457.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\r\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><a href=\"https:\/\/pixabay.com\/fr\/photos\/cannelle-assaisonnement-fragrance-3809537\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Source photo<\/a><\/em><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Enfin, un autre avantage de la cannelle, et surement pas des moindres, elle pourrait entra\u00eener une diminution significative du glucose sanguin et de certains lipides sanguins (cholest\u00e9rol total, triglyc\u00e9rides, cholest\u00e9rol LDL). La cannelle appara\u00eet ainsi comme un aliment prometteur pour le contr\u00f4le du diab\u00e8te, et <strong>comme un alli\u00e9 dans la perte de masse grasse<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Enfin, c\u2019est une \u00e9pice int\u00e9ressante pour la <strong>digestion<\/strong>, et elle est consid\u00e9r\u00e9e par un grand nombre de nutritionnistes comme un \u201csuperaliment\u201d. Vous pouvez l&rsquo;utiliser pour vos desserts, dans un yaourt grec par exemple.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion : en pratique<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Vous l&rsquo;aurez compris, la premi\u00e8re \u00e9tape \u00e0 franchir est de se laisser aller \u00e0 <strong>manger des plats plus \u00e9pic\u00e9s, en y allant progressivement<\/strong> et en \u00e9coutant son syst\u00e8me digestif. <strong>Epic\u00e9 ne veut pas forc\u00e9ment dire piquant, et la plupart des gens confondent les deux termes<\/strong>. <strong>Les \u00e9pices sont l\u00e0 pour donner du go\u00fbt<\/strong>, du caract\u00e8re aux recettes, tout en <strong>faisant du bien \u00e0 la sant\u00e9<\/strong> puisqu&rsquo;elles sont naturelles.<\/p>\r\n<p>L&rsquo;int\u00e9r\u00eat majeur de l&rsquo;utilisation des \u00e9pices, c&rsquo;est qu&rsquo;elle permet d&rsquo;\u00e9viter d&rsquo;utiliser d&rsquo;autres exhausteurs de go\u00fbt moins b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9, des exhausteurs g\u00e9n\u00e9ralement riches simultan\u00e9ment en sucre et en sel, ainsi qu&rsquo;en d&rsquo;autres substances qui ont la f\u00e2cheuse tendance de rendre les aliments qui en sont pourvus tr\u00e8s addictifs, ce qui leur donne un go\u00fbt de reviens-y.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Exit donc le ketchup industriel, l&rsquo;exc\u00e8s de sel de mauvaise qualit\u00e9, ou encore les produits addictifs comme le glutamate ou les sauces tr\u00e8s sucr\u00e9es en exc\u00e8s, et place \u00e0 des v\u00e9g\u00e9taux sains, qui vont non seulement <strong>recalibrer le palais<\/strong> vers une nourriture plus simple et plus naturelle, mais aussi soutenir l&rsquo;organisme sur le plan de la sant\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>C&rsquo;est l\u00e0 tout l&rsquo;enjeu de l&rsquo;utilisation des \u00e9pices dans la cuisine. Les \u00e9pices, condiments et aromates sont finalement l\u00e0 pour <strong>ramener le palais vers des saveurs certes moins \u00e9videntes, parfois moins addictives mais beaucoup plus subtiles<\/strong>, quoiqu\u2019on peut s\u2019amuser \u00e9norm\u00e9ment avec du piment, du poivre, du sel de Gu\u00e9rande ou encore d\u2019autres \u00e9pices indiennes, asiatiques, ou m\u00eame orientales comme le fameux Zaatar.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1536\" class=\"wp-image-6824\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/libshop-menu-et-rs-4-1920x1536.jpg\" alt=\"|\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/libshop-menu-et-rs-4-1920x1536.jpg 1920w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/libshop-menu-et-rs-4-640x512.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/libshop-menu-et-rs-4-768x614.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/libshop-menu-et-rs-4-1536x1229.jpg 1536w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/libshop-menu-et-rs-4-2048x1638.jpg 2048w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/libshop-menu-et-rs-4-1320x1056.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Sans pour autant s\u2019interdire de consommer de temps \u00e0 autres des aliments issus de la \u00ab\u00a0junk food\u00a0\u00bb, l&rsquo;id\u00e9e consiste \u00e0 <strong>ramener le barycentre gustatif au quotidien vers quelque chose de beaucoup plus sain<\/strong>, moins transform\u00e9, plus subtil et moins addictif. Une fois habitu\u00e9 \u00e0 des saveurs plus simples, parfois aussi moins accessibles, comme les go\u00fbts acide ou amer qu&rsquo;on apprend alors \u00e0 cultiver, on en vient \u00e0 se d\u00e9lecter r\u00e9ellement des aliments, sans avoir besoin d&rsquo;ajouter une tonne de sauces sucr\u00e9es-sal\u00e9es industrielles.<\/p>\r\n<p>Si vous \u00eates arriv\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 la fin de l&rsquo;article, <strong>nous vous rappelons que les \u00e9pices list\u00e9es dans ce classement sont absolument toutes utilis\u00e9es dans les cuisines des restaurants Libshop<\/strong>, que ce soit pour la pr\u00e9paration de nos mezz\u00e9s (taboul\u00e9, houmous, caviar d&rsquo;aubergine, tzatziki&#8230;) ou de nos plats marin\u00e9s (chawarma poulet, chawarma viande, fassolia libanais, falafels, etc&#8230;). Ce sont elles qui donnent du go\u00fbt \u00e0 nos aliments, sans aucune utilisation d&rsquo;exhausteur de go\u00fbt artificiel, de sauces pr\u00e9par\u00e9es par l&rsquo;industrie ou encore de sauces sucr\u00e9es &#8211; sal\u00e9es \u00e0 outrance.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Conclusion : les \u00e9pices sont l\u00e0 pour \u00e9gayer notre palais de fa\u00e7on saine et naturelle. Alors amusons-nous !<\/p>\r\n<div id=\"libsh-3079310315\" class=\"libsh-apres-le-contenu libsh-entity-placement\"><div style=\"background: #fff9f6; padding: 20px; margin-top: 34px; margin-bottom: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 18px;\"><strong>Libshop \u2014 M<\/strong><strong>ezz\u00e9s, shawarmas, falafels, houmous et p\u00e2tisseries d\u2019inspiration libanaise<\/strong> depuis plus de 10 ans.<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 22px;\"><em>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/reservation\/\">R\u00e9servez votre table dans l&rsquo;un de nos restaurants \u00e0 Paris<\/a><br \/>\n<\/strong>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/commande.libshop.fr\/\" target=\"_blank\">Commandez Libshop en click&amp;collect ou en livraison<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf3f Le spezie non esistono solo per insaporire i tuoi piatti, sono delle vere e proprie alleate per il tuo benessere. \ud83c\udf1f Scopri la nostra selezione delle migliori spezie da avere in casa.<\/p>","protected":false,"raw":"\ud83c\udf3f Les \u00e9pices ne sont pas juste l\u00e0 pour parfumer vos plats, elles sont de v\u00e9ritables alli\u00e9es pour votre bien-\u00eatre. \ud83c\udf1f D\u00e9couvrez notre s\u00e9lection des meilleures \u00e9pices \u00e0 avoir chez soi."},"author":1,"featured_media":7126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-7103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7103"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10115,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7103\/revisions\/10115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}