{"id":6789,"date":"2025-02-16T00:01:03","date_gmt":"2025-02-15T22:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/libshop.fr\/?p=6789"},"modified":"2025-05-20T11:54:28","modified_gmt":"2025-05-20T09:54:28","slug":"salute-la-distribuzione-ideale-dellassunzione-di-grassi-per-la-linea-e-la-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/libshop.fr\/it\/sante-la-repartition-ideale-des-apports-en-matieres-grasses-pour-la-ligne-et-la-sante\/","title":{"rendered":"La guida definitiva all&#039;assunzione ottimale di grassi per perdere peso e mantenersi in salute"},"content":{"rendered":"<div id=\"libsh-124424240\" class=\"libsh-avant-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Benefici\"><div style=\"background: #F7F3EF; padding: 14px; margin-bottom: 34px; margin-top: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\"><script async data-uid=\"c9882d2cc7\" src=\"https:\/\/libshop.kit.com\/c9882d2cc7\/index.js\"><\/script><\/div>\n<\/div>\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\" data-start=\"102\" data-end=\"291\"><strong>In questa guida completa scoprirai come raggiungere un perfetto equilibrio tra diversi acidi grassi e trovare le migliori fonti di grassi per ottimizzare il tuo benessere e la tua salute.<\/strong><\/p>\r\n<p data-start=\"102\" data-end=\"291\">I grassi, a lungo incompresi, sono tornati oggi al centro di molti dibattiti scientifici e mediatici, e stanno suscitando vivo interesse tra nutrizionisti e appassionati della nutrizione.<\/p>\r\n<p data-start=\"102\" data-end=\"291\">Infatti, dopo essere stati demonizzati tra gli anni &#039;80 e 2000, stanno ora riacquistando la loro dignit\u00e0, perch\u00e9 le ricerche tendono a dimostrare che svolgono un ruolo fondamentale per la nostra salute.<\/p>\r\n<p data-start=\"102\" data-end=\"291\">Ci\u00f2 \u00e8 positivo, perch\u00e9 sono pienamente in linea con quella che viene generalmente definita - a volte un po&#039; prevedibilmente - la dieta mediterranea, che privilegia l&#039;olio d&#039;oliva, i formaggi freschi e stagionati, la carne e il pesce di qualit\u00e0 e le famose creme spalmabili come l&#039;hummus o il caviale di melanzane, proposti nei men\u00f9 dei ristoranti Libshop.<\/p>\r\n<p data-start=\"102\" data-end=\"291\">Tuttavia, ci sono alcuni rapporti da approssimare quando si desidera reintegrare i grassi nella propria dieta, sia per piacere culinario che per salute, ed \u00e8 ci\u00f2 che scopriremo in questo nuovo articolo della Libshop Health Guide.<\/p>\r\n<p data-start=\"102\" data-end=\"291\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6797\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/1.png\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1350\" title=\"-\"><\/p>\r\n<h2 data-start=\"293\" data-end=\"351\">Perch\u00e9 i grassi sono importanti?<\/h2>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\"><strong>I grassi sono una fonte concentrata di energia<\/strong>. Forniscono le famose vitamine liposolubili (A, D, E, K) e <strong>Sono essenziali per la struttura delle nostre cellule<\/strong>. Partecipano anche <strong>alla produzione di ormoni e al corretto funzionamento del sistema nervoso<\/strong>.<\/p>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\">Per semplificare il pi\u00f9 possibile, i grassi forniscono sia energia che &quot;supporto&quot;. <strong>metabolico e ormonale<\/strong> assolutamente <strong>essenziale<\/strong> in particolare per la salute e la riproduzione, mentre i carboidrati (amidi, cereali e zuccheri) forniscono principalmente energia.<\/p>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\">Tuttavia, alla fine del XX secolo si \u00e8 assistito a una riduzione del consumo di grassi basata su raccomandazioni nutrizionali che privilegiavano principalmente zuccheri e carboidrati. Di recente, queste raccomandazioni sono state pi\u00f9 o meno messe in discussione e le autorit\u00e0 pubbliche stanno gradualmente riducendo l&#039;assunzione di carboidrati raccomandata, <strong>a beneficio dei grassi e delle proteine<\/strong>. Oggi, l&#039;assunzione di grassi raccomandata dal governo \u00e8 pari al 30-40% dell&#039;apporto calorico totale, una quantit\u00e0 impensabile solo pochi anni fa.<\/p>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\">Tuttavia, una dieta povera di grassi \u2013 per non parlare di una dieta povera di nutrienti \u2013 \u00e8 abbastanza tipica della dieta &quot;moderna&quot; praticata pi\u00f9 o meno consapevolmente nelle grandi citt\u00e0 urbanizzate, forse come reazione agli eccessi del cibo spazzatura degli anni &#039;80\/&#039;90. <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/it\/cucina-libanese-sana-sana\/\">Avevo parlato in particolare del problema che poteva essere posto dalla \u201cdeficienza\u201d alimentare tipica delle metropoli.<\/a>, al contrario del cibo pi\u00f9 tradizionale, \u201cdenso\u201d, che si trova nei villaggi o nelle campagne.<\/p>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\">Il problema \u00e8 che, come sempre, abbiamo demonizzato un&#039;intera famiglia di alimenti, in questo caso i grassi, buttando via il bambino insieme all&#039;acqua sporca.<\/p>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\">Tuttavia, \u00e8 importante ricordare che <strong>Gli acidi grassi sono essenziali per l&#039;organismo<\/strong>, nel senso che il corpo non pu\u00f2 produrli tutti da solo.<\/p>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3632\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/dip-tzatziki.jpg\" alt=\"|\" width=\"1199\" height=\"1199\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/dip-tzatziki.jpg 1199w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/dip-tzatziki-640x640.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/dip-tzatziki-150x150.jpg 150w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/dip-tzatziki-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1199px) 100vw, 1199px\" \/><\/p>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\">Quando si riduce in modo troppo significativo e permanente l&#039;assunzione di grassi, proteine e pi\u00f9 in generale calorie, <strong>rischiamo di esporci a un sacco di problemi<\/strong>, tra cui problemi ormonali, cali della libido, diminuzione della vitalit\u00e0 e dell&#039;energia e una tendenza al &quot;collasso&quot; del metabolismo, fenomeno sintomatico delle nostre societ\u00e0 moderne.<\/p>\r\n<p data-start=\"352\" data-end=\"608\">Ecco perch\u00e9 una nuova ondata di nutrizionisti, soprattutto nel Nord America, sta elogiando i meriti dei grassi (sani) e ne sostiene il grande ritorno nella dieta, sia attraverso una dieta nordica (grassi animali, pesce azzurro, noci, bacche e verdure) sia attraverso una dieta pi\u00f9 &quot;equatoriale&quot; o mediterranea (grassi animali, noci, legumi, formaggio, pesce azzurro ma anche grassi vegetali provenienti da olive, cocco, avocado, ecc.).<\/p>\r\n<p data-start=\"610\" data-end=\"713\">Tuttavia, se i grassi tornano in primo piano, <strong>La scelta dei grassi giusti \u00e8 fondamentale<\/strong>e provare a <strong>distribuirli in modo ottimale<\/strong> secondo determinati rapporti che sono molto poco noti al grande pubblico, perch\u00e9 non tutti i grassi hanno gli stessi effetti sulla salute, ed esistono diversi tipi di acidi grassi che vedremo tra poco.<\/p>\r\n<p data-start=\"610\" data-end=\"713\">Ci\u00f2 vale anche per i carboidrati, che oggi tendiamo a demonizzare come una reazione, nonostante in questa famiglia di macronutrienti vi siano anche elementi buoni e cattivi, e quantit\u00e0 a cui \u00e8 necessario fare attenzione. Un dolcetto di tanto in tanto non ha mai ucciso nessuno, eppure, come avvenne per i grassi in passato, anche lo zucchero sta diventando un capro espiatorio fin troppo facile.<\/p>\r\n<p data-start=\"610\" data-end=\"713\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6791 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2.png\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1350\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2.png 1080w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2-768x960.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\r\n<p data-start=\"610\" data-end=\"713\">All&#039;interno dei grassi, la distribuzione degli alimenti ricchi di grassi \u00e8 quindi un aspetto interessante da considerare. <strong>Soprattutto, non in modo rigido.<\/strong> ma piuttosto <strong>cercando di avvicinarsi a rapporti che siano teoricamente interessanti per la salute<\/strong>e che riteniamo ci facciano bene nella pratica, soprattutto durante i pasti molto ripetitivi, e non necessariamente quando ci concediamo un fast food o un pranzo festivo, ovviamente. Infatti, sono le abitudini quotidiane a dare i risultati maggiori, non le deviazioni eccezionali settimanali o mensili.<\/p>\r\n<p data-start=\"610\" data-end=\"713\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6828\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/saladefalafel.jpg\" alt=\"|\" width=\"750\" height=\"600\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/saladefalafel.jpg 750w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/saladefalafel-640x512.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\r\n<p data-start=\"610\" data-end=\"713\">Migliorando l&#039;assunzione di grassi, a volte si pu\u00f2 sperare di ritardare certi problemi metabolici che possono presentarsi con l&#039;et\u00e0, migliorare l&#039;immunit\u00e0 e talvolta ridurre inaspettatamente il girovita, perch\u00e9 s\u00ec, contrariamente a quanto si crede, i grassi non fanno necessariamente ingrassare, ma questo \u00e8 un altro argomento su cui potremmo avere l&#039;opportunit\u00e0 di tornare.<\/p>\r\n<h2 data-start=\"715\" data-end=\"756\">La distribuzione ideale degli acidi grassi in percentuale dell&#039;apporto calorico<\/h2>\r\n<p>Esistono diversi modi per stimare l&#039;assunzione di questi diversi acidi grassi per vedere se la distribuzione dei diversi acidi grassi corrisponde; il primo \u00e8 stimarli in base all&#039;apporto calorico totale.<\/p>\r\n<p>Il calcolo della stima potrebbe sembrare un po&#039; tecnico per chi non ha familiarit\u00e0 con le calorie, ma niente panico, vi spiegher\u00f2 come fare una stima approssimativa.<\/p>\r\n<p data-start=\"757\" data-end=\"807\">Innanzitutto, esistono tre grandi categorie di acidi grassi:<\/p>\r\n<ol data-start=\"808\" data-end=\"2182\">\r\n<li data-start=\"808\" data-end=\"1263\">\r\n<p data-start=\"811\" data-end=\"1189\"><strong data-start=\"811\" data-end=\"838\">Acidi grassi saturi<\/strong> : presente nei prodotti di origine animale (carne, burro, formaggio) e in alcuni oli vegetali (olio di palma, olio di cocco). Sebbene il loro consumo sia stato limitato in passato, <strong>Alcuni studi recenti qualificano questo approccio, sottolineando che il loro effetto sulla salute del cuore dipende dalla loro origine e dal contesto alimentare generale.<\/strong> In altre parole, i grassi saturi hanno una cattiva reputazione, ma la loro reputazione sta cambiando, perch\u00e9 ci stiamo rendendo conto, come ho detto sopra, che una carne di qualit\u00e0 o un buon formaggio che contengano un po&#039; di grassi saturi faranno bene alla salute, contrariamente a quanto potremmo aver creduto in passato.<\/p>\r\n<p data-start=\"1197\" data-end=\"1263\"><strong data-start=\"1197\" data-end=\"1221\">Quantit\u00e0 consigliata di grassi saturi secondo le nuove raccomandazioni<\/strong> : circa 10 % di calorie giornaliere. Torneremo pi\u00f9 avanti su come sapere se si rientra nel limite calorico giornaliero di 10%, senza dover contare al grammo. <em>Attenzione per\u00f2: questa raccomandazione vale nel caso di una dieta equilibrata, equamente distribuita tra proteine, carboidrati e lipidi, ma nel caso specifico di una dieta molto povera di carboidrati (chetogenica o lowcarb), l&#039;apporto di grassi saturi pu\u00f2 e deve essere rivisto al rialzo (fino a 40% dell&#039;apporto totale), poich\u00e9 saranno utilizzati soprattutto come substrato energetico. Ma questo \u00e8 un caso speciale.<\/em><\/p>\r\n<\/li>\r\n<li data-start=\"1268\" data-end=\"1880\">\r\n<p data-start=\"1271\" data-end=\"1302\"><strong data-start=\"1271\" data-end=\"1300\">Acidi grassi insaturi, tra cui:<\/strong><\/p>\r\n<ul data-start=\"1306\" data-end=\"1692\">\r\n<li data-start=\"1306\" data-end=\"1451\"><strong data-start=\"1308\" data-end=\"1341\">Acidi grassi monoinsaturi<\/strong> : presente nell&#039;olio d&#039;oliva, negli avocado, nel burro, nel pesce persico, nelle noci e nei grassi animali. Sono benefici per la salute cardiovascolare e sono i grassi tipici della dieta mediterranea in particolare. Non c&#039;\u00e8 mai stato un vero dibattito su questa categoria di grassi, da sempre considerata estremamente sana.<\/li>\r\n<li data-start=\"1455\" data-end=\"1692\"><strong data-start=\"1457\" data-end=\"1490\">Acidi grassi polinsaturi<\/strong> : principalmente omega-3 (pesce grasso, semi di lino, semi di chia, noci) e omega-6 (oli vegetali, uova, cereali, semi oleosi, ecc.). Svolgono un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie infiammatorie e cardiache.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"1697\" data-end=\"1880\"><strong data-start=\"1697\" data-end=\"1721\">Quantit\u00e0 consigliata<\/strong> : gli acidi grassi insaturi dovrebbero rappresentare circa il 35 % dell&#039;apporto calorico giornaliero, con particolare attenzione al bilancio omega-3\/omega-6, su questo torneremo pi\u00f9 avanti.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<li data-start=\"1882\" data-end=\"2182\">\r\n<p data-start=\"1885\" data-end=\"2116\"><strong data-start=\"1885\" data-end=\"1910\">Acidi grassi trans<\/strong> : derivati principalmente dalla lavorazione industriale degli oli vegetali, questi grassi sono noti per i loro effetti negativi sulla salute cardiovascolare. Si raccomanda vivamente di evitarli. Si trovano spesso nei prodotti industriali.<\/p>\r\n<p data-start=\"2121\" data-end=\"2182\"><strong data-start=\"2121\" data-end=\"2145\">Quantit\u00e0 consigliata<\/strong> : il pi\u00f9 vicino possibile allo zero.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<h2 data-start=\"715\" data-end=\"756\">La distribuzione ideale degli acidi grassi in percentuale rispetto all&#039;assunzione di grassi<\/h2>\r\n<p>Il secondo metodo per stimare l&#039;assunzione di grassi e verificare se corrisponde ai rapporti raccomandati \u00e8 stimarla in relazione al totale dei grassi apportati dalla dieta, e non in relazione alle calorie totali (incluse proteine, carboidrati e lipidi).<\/p>\r\n<p>E in questo caso, ecco i rapporti \u201cottimali\u201d:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Acidi grassi saturi: circa 25% dei lipidi totali;<\/li>\r\n<li>Acidi grassi monoinsaturi: circa 45-50 % dei lipidi totali;<\/li>\r\n<li>Acidi grassi polinsaturi: circa 20-25 % dei lipidi totali, avendo cura di apportare sufficienti omega-3 e moderazione negli omega-6.<\/li>\r\n<li>Grassi trans: idealmente zero.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Detto questo, non \u00e8 facile sapere se nella nostra dieta abbiamo 25% di grassi saturi, 45% di grassi monoinsaturi, ecc.<\/p>\r\n<h2>Conversione grammi\/kcalorie<\/h2>\r\n<p>Perch\u00e9 attenzione, quando diciamo che gli acidi grassi insaturi dovrebbero rappresentare circa il 35 % dell&#039;apporto calorico giornaliero, o 45% dell&#039;apporto lipidico totale, non significa che i grassi monoinsaturi debbano rappresentare il 35 o 45% del volume del piatto! Non si tratta di condire il cibo con olio d&#039;oliva e di abbuffarsi di noci pecan o avocado.\u00a0<\/p>\r\n<p>Infatti, per sapere cosa rappresenta 35% di un apporto calorico totale, bisogna imparare a fare la conversione grammi\/kcal, che ora vi spiegher\u00f2 nel dettaglio.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6794 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3.png\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1350\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3.png 1080w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3-768x960.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n<p>Per sapere quanta 50% di acidi grassi monoinsaturi rappresenta la tua dieta, devi prima sapere come calcolare quante calorie rappresentano, ad esempio, 10 grammi di grasso (ad esempio olio d&#039;oliva o burro).<\/p>\r\n<p>Per fare questo, ecco cosa devi capire molto velocemente:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>1 g di grassi equivale a 9 kcal;<\/li>\r\n<li>1 g di proteine o carboidrati equivale a 4 kcal;<\/li>\r\n<li>Per semplificare, possiamo ricordare che gli alimenti grassi \u201cpesano\u201d il doppio delle proteine e dei carboidrati. Da qui si capisce che i grassi sono pi\u00f9 densi e quindi occupano meno \u201cspazio\u201d nel piatto.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Si stima che un adulto medio nel pieno della vita consumi e spenda in genere circa 2.000 kcal al giorno (in realt\u00e0, per essere in piena salute, ne dovrebbe consumare 3.000, ma questo \u00e8 un altro discorso).<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10187\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-scaled.jpg\" alt=\"|\" width=\"2560\" height=\"2048\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-scaled.jpg 2560w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-640x512.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-1920x1536.jpg 1920w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-768x614.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-200x160.jpg 200w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-1536x1229.jpg 1536w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-2048x1638.jpg 2048w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-15x12.jpg 15w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/basilic-houmous-1320x1056.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\r\n<p>Bene, per sapere se sei sulla buona strada, ti basta moltiplicare per 9 il numero di grammi di grassi che stimi nella tua dieta, in modo da ottenere l&#039;assunzione di grassi in calorie (e non in grammi!). Una volta ottenuto il risultato in kcal, non ci resta che confrontarlo con il numero di kcal totali e sapremo se siamo pi\u00f9 o meno sulla buona strada!<\/p>\r\n<h3>Esempio<\/h3>\r\n<p>Abbiamo detto all&#039;inizio dell&#039;articolo che le raccomandazioni generali suggeriscono che i grassi dovrebbero rappresentare tra il 30 e il 40% dell&#039;apporto calorico totale. Per una dieta da 2.000 kcal al giorno, ci\u00f2 corrisponde a circa 65-90 g di grassi al giorno (1 g di grassi = 9 kcal).<\/p>\r\n<p>Una volta definita questa assunzione complessiva, la distribuzione dei diversi tipi di acidi grassi pu\u00f2 essere effettuata come segue:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li><strong>Acidi grassi saturi<\/strong> : <strong>circa 25-30 % di lipidi totali<\/strong>, ovvero da 16 a 27 g al giorno per un apporto lipidico da 65 a 90 g.<\/li>\r\n<li><strong data-start=\"879\" data-end=\"941\">Acidi grassi saturi: circa 25-30 % dei lipidi totali <\/strong>O <strong data-start=\"951\" data-end=\"973\">Da 16 a 27 g al giorno<\/strong> per un apporto lipidico da 65 a 90 g.<\/li>\r\n<li><strong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', Arial, 'Noto Sans', sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji';\" data-start=\"1521\" data-end=\"1589\">Acidi grassi polinsaturi: circa 20-25 % dei lipidi totali, <\/strong>O <strong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', Arial, 'Noto Sans', sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji';\" data-start=\"1599\" data-end=\"1621\">Da 13 a 22 g al giorno<\/strong><span style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', Arial, 'Noto Sans', sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji';\">, distinguendo:<\/span>\r\n<ul data-start=\"1644\" data-end=\"1995\">\r\n<li data-start=\"1644\" data-end=\"1737\"><strong data-start=\"1646\" data-end=\"1674\">Omega-6: da 15 a 20 g\/giorno<\/strong>, presenti negli oli vegetali (girasole, mais, soia).<\/li>\r\n<li data-start=\"1740\" data-end=\"1995\"><strong data-start=\"1742\" data-end=\"1768\">Omega-3: da 2 a 5 g\/giorno<\/strong>, da preferire, nel pesce azzurro, nell&#039;olio di semi di lino, nei semi di chia e nelle noci. L&#039;equilibrio tra omega-6 e omega-3 \u00e8 fondamentale: un rapporto di <strong data-start=\"1935\" data-end=\"1950\">5:1 massimo<\/strong> si raccomanda di evitare l&#039;infiammazione.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>In precedenza, abbiamo visto che i grassi saturi, ad esempio, potrebbero rappresentare circa il 10% dell&#039;apporto calorico totale.<\/p>\r\n<p>Bene, anche qui possiamo fare un calcolo molto semplice per sapere se siamo nei limiti delle linee guida per quanto riguarda le raccomandazioni:<\/p>\r\n<p>10% * 2000 kcal = 200 kcal<br \/>200 kcal \/ 9 = 22 g<\/p>\r\n<p>Quindi siamo di nuovo in piedi in termini di stima, che era compresa tra 16 e 27 g.<\/p>\r\n<h2>In pratica, come si distribuiscono correttamente i grassi?<\/h2>\r\n<p>In pratica, basta fare una stima approssimativa dei grassi che si consumano, ad esempio una noce di burro con una frittata al mattino, un cucchiaio di olio d&#039;oliva con l&#039;insalata a pranzo, i grassi derivanti dalla carne se la si mangia, ad esempio, i grassi di uno spuntino come il cioccolato fondente o le noci e i grassi derivanti da una fetta di salmone o da qualsiasi altro grasso assunto la sera.<\/p>\r\n<p>Sapendo che:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>I grassi saturi si trovano principalmente nel burro, nei latticini, nella carne e nell&#039;olio di cocco;<\/li>\r\n<li>I grassi monoinsaturi si trovano nell&#039;olio d&#039;oliva, negli avocado, nelle noci e in alcune carni come l&#039;anatra;<\/li>\r\n<li>I grassi Omega-6 si trovano nella maggior parte degli alimenti che mangiamo;<\/li>\r\n<li>Grassi omega-3 presenti nel pesce, nei frutti di mare, nei semi di lino e nei semi di chia.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>E se non abbiamo voglia di fare calcoli, basta ricordare pi\u00f9 o meno che:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>I grassi monoinsaturi (olio d&#039;oliva, avocado, noci, anatra) dovrebbero rappresentare la maggior parte dei grassi assunti;<\/li>\r\n<li>Grassi saturi come seconda parte dell&#039;assunzione (carne, burro, formaggio, olio di cocco, grassi animali);<\/li>\r\n<li>Grassi polinsaturi Omega-6 la terza parte dell&#039;apporto (oli vegetali da limitare, grassi animali, noci, semi oleosi);<\/li>\r\n<li>Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 rappresentano l&#039;ultima ma non meno importante quota di assunzione (principalmente pesce azzurro e frutti di mare).<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6795 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4.png\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1350\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4.png 1080w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-768x960.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6792 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5.png\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1350\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5.png 1080w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/5-768x960.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n<h2>Esempio di una giornata in una dieta mediterranea esemplare nella distribuzione degli acidi grassi<\/h2>\r\n<p>A volte gli esempi sono pi\u00f9 eloquenti di lunghe spiegazioni teoriche, quindi ecco un esempio per dare un&#039;idea di come potrebbe essere una giornata &quot;sana&quot; in termini di distribuzione degli acidi grassi. Con la pratica, vi accorgerete che spesso \u00e8 facile e intuitivo centrare l&#039;obiettivo, perch\u00e9 la maggior parte degli alimenti crudi utilizzati nelle ricette artigianali rispettano questa distribuzione, che \u00e8 solo il risultato del nostro adattamento all&#039;ambiente nel corso dei millenni.<\/p>\r\n<h3 data-start=\"238\" data-end=\"262\"><strong data-start=\"242\" data-end=\"260\">Prima colazione<\/strong><\/h3>\r\n<ul data-start=\"263\" data-end=\"518\">\r\n<li data-start=\"263\" data-end=\"369\">2 fette di <strong data-start=\"279\" data-end=\"295\">pane integrale<\/strong>\u00a0con <strong data-start=\"301\" data-end=\"315\">burro crudo<\/strong> (5g) \ud83e\uddc8 <em data-start=\"325\" data-end=\"367\">(apporto di acidi grassi saturi naturali)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"370\" data-end=\"412\">1 uovo \ud83e\udd5a <em data-start=\"381\" data-end=\"410\">(buoni lipidi e proteine)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"413\" data-end=\"487\">1 manciata di <strong data-start=\"428\" data-end=\"436\">noce<\/strong> (30g) \ud83c\udf30 <em data-start=\"447\" data-end=\"485\">(ricco di omega-3 e monoinsaturi)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"488\" data-end=\"518\">1 t\u00e8 o caff\u00e8 senza zucchero \u2615<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"520\" data-end=\"537\">\u2705 <strong data-start=\"522\" data-end=\"535\">Lipidi:<\/strong><\/p>\r\n<ul data-start=\"538\" data-end=\"652\">\r\n<li data-start=\"538\" data-end=\"586\">10 g di grassi monoinsaturi (noci, burro)<\/li>\r\n<li data-start=\"587\" data-end=\"627\">6 g di grassi saturi (burro, uovo)<\/li>\r\n<li data-start=\"628\" data-end=\"652\">5 g di omega-3 (frutta secca)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<hr data-start=\"654\" data-end=\"657\" \/>\r\n<h3 data-start=\"659\" data-end=\"677\"><strong data-start=\"663\" data-end=\"675\">Pranzo<\/strong><\/h3>\r\n<ul data-start=\"678\" data-end=\"1170\">\r\n<li data-start=\"678\" data-end=\"767\"><strong data-start=\"680\" data-end=\"699\">Petto di pollo<\/strong> (150g) \ud83c\udf57 <em data-start=\"711\" data-end=\"765\">(proteine magre con alcuni grassi insaturi)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"768\" data-end=\"1003\"><strong data-start=\"770\" data-end=\"792\">Insalata di verdure crude<\/strong> (pomodori, cetrioli, cipolle) \ud83e\udd57\r\n<ul data-start=\"831\" data-end=\"1003\">\r\n<li data-start=\"831\" data-end=\"923\">Condito con <strong data-start=\"850\" data-end=\"882\">olio d&#039;oliva (1 cucchiaio)<\/strong> <em data-start=\"883\" data-end=\"921\">(fonte di acidi grassi monoinsaturi)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"926\" data-end=\"1003\">Alcuni <strong data-start=\"937\" data-end=\"978\">semi di lino o di chia (1 cucchiaio)<\/strong> <em data-start=\"979\" data-end=\"1001\">(omega-3 essenziali)<\/em><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<li data-start=\"1004\" data-end=\"1072\"><strong data-start=\"1006\" data-end=\"1021\">Riso integrale<\/strong> (100 g cotti) \ud83c\udf5a <em data-start=\"1038\" data-end=\"1070\">(assunzione di carboidrati complessi)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"1073\" data-end=\"1170\">2 cucchiai cucchiaio di <strong data-start=\"1091\" data-end=\"1102\">hummus<\/strong> (con olio d&#039;oliva) \ud83e\udd63 <em data-start=\"1127\" data-end=\"1168\">(fonte di lipidi insaturi e fibre)<\/em><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"1172\" data-end=\"1189\">\u2705 <strong data-start=\"1174\" data-end=\"1187\">Lipidi:<\/strong><\/p>\r\n<ul data-start=\"1190\" data-end=\"1319\">\r\n<li data-start=\"1190\" data-end=\"1248\">20 g di grassi monoinsaturi (olio d&#039;oliva, hummus)<\/li>\r\n<li data-start=\"1249\" data-end=\"1284\">3 g di grassi saturi (pollo)<\/li>\r\n<li data-start=\"1285\" data-end=\"1319\">4 g di omega-3 (semi di lino)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<hr data-start=\"1321\" data-end=\"1324\" \/>\r\n<h3 data-start=\"1326\" data-end=\"1370\"><strong data-start=\"1330\" data-end=\"1368\">Spuntino (facoltativo a seconda della fame)<\/strong><\/h3>\r\n<ul data-start=\"1371\" data-end=\"1618\">\r\n<li data-start=\"1371\" data-end=\"1450\">1 yogurt naturale intero \ud83e\udd44 <em data-start=\"1399\" data-end=\"1448\">(assunzione moderata di grassi saturi e proteine)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"1451\" data-end=\"1544\">1 quadratino di cioccolato fondente 85 % \ud83c\udf6b <em data-start=\"1486\" data-end=\"1542\">(buoni antiossidanti e alcuni grassi monoinsaturi)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"1545\" data-end=\"1618\">1 manciata di mandorle (20 g) \ud83c\udf30 <em data-start=\"1577\" data-end=\"1616\">(contributo di acidi grassi monoinsaturi)<\/em><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"1620\" data-end=\"1637\">\u2705 <strong data-start=\"1622\" data-end=\"1635\">Lipidi:<\/strong><\/p>\r\n<ul data-start=\"1638\" data-end=\"1742\">\r\n<li data-start=\"1638\" data-end=\"1696\">10 g di grassi monoinsaturi (mandorle, cioccolato fondente)<\/li>\r\n<li data-start=\"1697\" data-end=\"1742\">5 g di grassi saturi (yogurt, cioccolato)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<hr data-start=\"1744\" data-end=\"1747\" \/>\r\n<h3 data-start=\"1749\" data-end=\"1764\"><strong data-start=\"1753\" data-end=\"1762\">Cena<\/strong><\/h3>\r\n<ul data-start=\"1765\" data-end=\"2039\">\r\n<li data-start=\"1765\" data-end=\"1831\"><strong data-start=\"1767\" data-end=\"1784\">Salmone alla griglia<\/strong> (120g) \ud83d\udc1f <em data-start=\"1796\" data-end=\"1829\">(ricco di omega-3 e proteine)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"1832\" data-end=\"1903\"><strong data-start=\"1834\" data-end=\"1858\">Verdure verdi al vapore<\/strong> \ud83e\udd66 <em data-start=\"1862\" data-end=\"1901\">(assunzione di fibre e micronutrienti)<\/em><\/li>\r\n<li data-start=\"1904\" data-end=\"1960\">1 cucchiaio cucchiaio di<strong data-start=\"1921\" data-end=\"1938\">olio d&#039;oliva<\/strong> per condire \ud83e\uded2<\/li>\r\n<li data-start=\"1961\" data-end=\"2039\">1 fetta di <strong data-start=\"1976\" data-end=\"1992\">pane integrale<\/strong> \ud83c\udf5e <em data-start=\"1996\" data-end=\"2037\">(per carboidrati lenti e fibre)<\/em><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"2041\" data-end=\"2058\">\u2705 <strong data-start=\"2043\" data-end=\"2056\">Lipidi:<\/strong><\/p>\r\n<ul data-start=\"2059\" data-end=\"2171\">\r\n<li data-start=\"2059\" data-end=\"2108\">12 g di grassi monoinsaturi (olio d&#039;oliva)<\/li>\r\n<li data-start=\"2109\" data-end=\"2144\">3 g di grassi saturi (salmone)<\/li>\r\n<li data-start=\"2145\" data-end=\"2171\">4 g di omega-3 (salmone)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<hr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\" \/>\r\n<h3 data-start=\"2178\" data-end=\"2234\"><strong data-start=\"2182\" data-end=\"2214\">Valutazione dell&#039;assunzione di lipidi<\/strong> (circa 75-80 g)<\/h3>\r\n<ul data-start=\"2235\" data-end=\"2535\">\r\n<li data-start=\"2235\" data-end=\"2313\"><strong data-start=\"2237\" data-end=\"2256\">Monoinsaturi:<\/strong> ~45 g (olio d&#039;oliva, mandorle, hummus, cioccolato fondente)<\/li>\r\n<li data-start=\"2314\" data-end=\"2372\"><strong data-start=\"2316\" data-end=\"2329\">Saturato:<\/strong> ~18 g (burro, yogurt, carne, cioccolato)<\/li>\r\n<li data-start=\"2373\" data-end=\"2427\"><strong data-start=\"2375\" data-end=\"2388\">Omega-3:<\/strong> ~13 g (noci, semi di lino, salmone)<\/li>\r\n<li data-start=\"2428\" data-end=\"2479\"><strong data-start=\"2430\" data-end=\"2443\">Omega-6:<\/strong> ~10-12 g (olio d&#039;oliva, hummus)<\/li>\r\n<li data-start=\"2480\" data-end=\"2535\"><strong data-start=\"2482\" data-end=\"2493\">Trans:<\/strong> 0 g (giorno senza prodotti trasformati)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Da questo esempio vediamo che la distribuzione considerata ideale negli acidi grassi \u00e8 realizzabile, ma non dobbiamo ossessionarci al riguardo. A volte potresti saltare i pasti, mangiare qualcosa che non \u00e8 ottimizzato per la salute, ma non importa, l&#039;idea \u00e8 solo quella di comprendere la teoria generale e avvicinarti ad essa quando puoi, con l&#039;obiettivo della salute e della longevit\u00e0.<\/p>\r\n<p>Inoltre, \u00e8 importante ricordare che quando si parla di grassi e proteine, il tempo di digestione \u00e8 un fattore da tenere in considerazione e pi\u00f9 un alimento \u00e8 ad alto contenuto energetico (carne grassa, burro, formaggio), pi\u00f9 sar\u00e0 opportuno non consumarlo a fine giornata.<\/p>\r\n<p>In altre parole, pi\u00f9 un grasso \u00e8 saturo, pi\u00f9 \u00e8 stabile e compatto, e pi\u00f9 tempo ci vorr\u00e0 per metabolizzarlo (ad eccezione dell&#039;olio di cocco, che \u00e8 un grasso saturo a s\u00e9 stante).<\/p>\r\n<p>Acidi grassi saturi, in particolare <strong data-start=\"837\" data-end=\"856\">lunga catena<\/strong> (come quelli delle carni e dei latticini), richiedono un lavoro digestivo maggiore perch\u00e9 sono <strong data-start=\"958\" data-end=\"987\">meno solubile in acqua<\/strong> e deve essere ben emulsionato dalla bile.<\/p>\r\n<p>Acidi grassi <strong data-start=\"1056\" data-end=\"1073\">polinsaturo<\/strong>, spesso in forma liquida a temperatura ambiente, vengono incorporati pi\u00f9 rapidamente nelle micelle digestive e assorbiti.<\/p>\r\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6796 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6.png\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1350\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6.png 1080w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6-768x960.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n<p>Oltre ai rapporti teorici, possiamo ricordare <a href=\"https:\/\/libshop.fr\/it\/quante-proteine\/\">l&#039;importanza di un apporto proteico sufficiente, di cui abbiamo gi\u00e0 parlato in questo articolo<\/a>e aumentando, se possibile, l&#039;assunzione di omega-3 che tendono ad avere un effetto antinfiammatorio (gli esseri umani si sono spesso evoluti ai margini delle coste).<\/p>\r\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6793 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7.png\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1350\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7.png 1080w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/7-768x960.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n<h2>Impegno a Libshop<\/h2>\r\n<p>A Libshop cerchiamo di <strong>rispettare questi standard di alimentazione sana<\/strong>, assicurandosi di fornire sempre una quantit\u00e0 sufficiente di proteine (carni marinate, falafel vegetariani, legumi, ecc.), un&#039;interessante distribuzione di acidi grassi (olio d&#039;oliva, hummus, tzatziki, ecc.) e la giusta quantit\u00e0 di carboidrati per avere energia senza esagerare (riso basmati, pane, legumi).<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10186\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-scaled.jpg\" alt=\"|\" width=\"2560\" height=\"2048\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-scaled.jpg 2560w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-640x512.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-1920x1536.jpg 1920w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-768x614.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-200x160.jpg 200w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-1536x1229.jpg 1536w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-2048x1638.jpg 2048w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-15x12.jpg 15w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Blue-Bowl-Viande-1320x1056.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\r\n<p>Lavoriamo anche su dessert pi\u00f9 o meno gourmet, pi\u00f9 o meno dolci, ma sempre con prodotti crudi, senza esaltatori di sapore artificiali, senza conservanti e senza prodotti pre-lavorati dall&#039;industria.<\/p>\r\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6790 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8.png\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1350\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8.png 1080w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8-768x960.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n<div id=\"libsh-829553637\" class=\"libsh-apres-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Benefici\"><div style=\"background: #fff9f6; padding: 20px; margin-top: 34px; margin-bottom: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 18px;\"><strong>Libshop \u2014 M<\/strong><strong>ezzes, shawarma, falafel, hummus e dolci di ispirazione libanese<\/strong> per pi\u00f9 di 10 anni.<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 22px;\"><em>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/it\/prenotazione-brunch-libshop13\/\">Prenota il tuo tavolo in uno dei nostri ristoranti a Parigi<\/a><br \/>\n<\/strong>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/commande.libshop.fr\/\" target=\"_blank\">Ordina Libshop per il ritiro in negozio o la consegna<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In questa guida completa, scopri come raggiungere il perfetto equilibrio tra i diversi acidi grassi e trovare le migliori fonti di grassi per ottimizzare il tuo benessere e la tua salute. I grassi, a lungo considerati in modo negativo, sono ora tornati al centro di molte discussioni scientifiche e mediatiche, e stanno suscitando vivo interesse tra nutrizionisti e appassionati di nutrizione. Dopo essere stati demonizzati dagli anni &#039;80 agli anni 2000, stanno ora riacquistando il loro antico splendore, poich\u00e9 la ricerca tende a dimostrare che svolgono un ruolo fondamentale per la nostra salute.<\/p>","protected":false,"raw":"Dans ce guide complet, d\u00e9couvrez comment mettre en place un \u00e9quilibre parfait entre les diff\u00e9rents acides gras, et retrouvez les meilleures sources de graisses pour optimiser votre bien-\u00eatre et votre sant\u00e9. Les mati\u00e8res grasses, longtemps mal per\u00e7ues, reviennent aujourd\u2019hui au centre de nombreuses discussions scientifiques et m\u00e9diatiques, et elles soul\u00e8vent un vif int\u00e9r\u00eat de la part des nutritionnistes et des passionn\u00e9s de nutrition. En effet, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 diabolis\u00e9es au cours des ann\u00e9es 80 \u00e0 2000, elles retrouvent aujourd'hui leurs lettres de noblesse, car la recherche tend \u00e0 montrer qu'elles jouent un r\u00f4le fondamental dans notre sant\u00e9."},"author":1,"featured_media":10185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-6789","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6789"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6789\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10193,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6789\/revisions\/10193"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}