{"id":1538,"date":"2023-10-27T17:00:11","date_gmt":"2023-10-27T15:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/libshop.paris\/?p=1538"},"modified":"2023-10-27T17:35:03","modified_gmt":"2023-10-27T15:35:03","slug":"hummus-origine-ricetta-calorie-glutine-carboidrati-lipidi-dieta-dimagrante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/libshop.fr\/it\/houmous-origine-recette-calories-gluten-glucides-lipides-maigrir-regime\/","title":{"rendered":"Tutto, tutto saprai tutto sull&#039;hummus!"},"content":{"rendered":"<div id=\"libsh-3268991697\" class=\"libsh-avant-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Benefici\"><div style=\"background: #F7F3EF; padding: 14px; margin-bottom: 34px; margin-top: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\"><script async data-uid=\"c9882d2cc7\" src=\"https:\/\/libshop.kit.com\/c9882d2cc7\/index.js\"><\/script><\/div>\n<\/div><p>Percorre il mondo culinario attraverso preparazioni tanto diverse quanto succulente, inonda i social network con il suo profumo esotico, \u00e8 sulla bocca di tutti i grandi chef e il web si appropria addirittura di tutte le meraviglie. Scopriamo insieme l&#039;incredibile storia dell&#039;hummus in questo nuovo articolo disponibile sul blog libshop!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>L&#039;hummus, questa ricetta tipica che ci arriva dal Medio Oriente, \u00e8 un piatto popolare che vale la pena provare.<\/p>\n<h2>Hummus: Quesaco?<\/h2>\n<p>Hummus o hummus \u00e8 una parola araba che significa &quot;ceci&quot;. Il piatto che porta lo stesso nome \u00e8 una preparazione culinaria tipica della cucina libanese preparata con purea di ceci e sesamo chiamata &quot;tahine&quot;. Dall&#039;aspetto particolarmente cremoso, l&#039;hummus \u00e8 una specie di purea condita con aglio, limone, olio d&#039;oliva e cumino, a piacere.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1542 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.paris\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous05.jpg\" alt=\"|\" width=\"1200\" height=\"800\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous05.jpg 1200w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous05-300x200.jpg 300w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous05-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous05-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Facilissimo da preparare in casa, l&#039;hummus \u00e8 disponibile in commercio anche sotto forma di crema spalmabile, spesso servito con pane pita, bastoncini di verdure crude o addirittura blinis.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Un piatto leggendario<\/h2>\n<p>L&#039;hummus \u00e8 un piatto che ha fatto molta strada. La leggenda parla addirittura di un piatto che risale alla Mesopotamia nell&#039;VIII secolo aC Un piatto che grandi filosofi come Platone e Socrate amavano all&#039;epoca per le sue innegabili qualit\u00e0 nutrizionali. La ricetta dell&#039;hummus che prevede l&#039;aggiunta di purea di sesamo o spezie \u00e8 invece una forma pi\u00f9 recente che ha avuto origine nelle regioni dell&#039;Impero Ottomano.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1539 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.paris\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/tout-savoir-sur-le-houmous.jpg\" alt=\"tutto sull&#039;hummus\" width=\"1100\" height=\"736\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/tout-savoir-sur-le-houmous.jpg 1100w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/tout-savoir-sur-le-houmous-300x201.jpg 300w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/tout-savoir-sur-le-houmous-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/tout-savoir-sur-le-houmous-768x514.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1100px) 100vw, 1100px\" \/><\/p>\n<p>Oggi diversi Paesi contestano la paternit\u00e0 di questo preparato: Libano, Israele, Palestina, Grecia, Siria, Egitto, Turchia e Giordania. Ma questo non impedisce in alcun modo all&#039;hummus di spaziare su tutte le tavole del mondo: dal Medio Oriente alla Grecia, passando per il Mediterraneo, l&#039;Inghilterra e persino la Francia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Un piatto molto nutriente<\/h2>\n<p>Per quello che contiene - aglio, ceci, limone, crema di sesamo e cumino, l&#039;hummus ha tutto. \u00c8 anche uno dei piatti pi\u00f9 consigliati da nutrizionisti e medici per il suo alto contenuto proteico. Vero e proprio alleato salutare per chi segue una dieta dimagrante, l&#039;hummus ha la particolarit\u00e0 di calmare le voglie e ridurre i livelli di colesterolo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1543 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.paris\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous04.jpg\" alt=\"|\" width=\"1200\" height=\"637\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous04.jpg 1200w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous04-300x159.jpg 300w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous04-1024x544.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous04-768x408.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Alcuni specialisti suggeriscono persino l&#039;hummus per prevenire i tumori del colon-retto. Ricco anche di ferro e vitamina C, questo piatto \u00e8 ideale per ricaricare le energie durante la giornata. E ricorda, i principali benefici dell&#039;hummus risiedono nel suo ingrediente principale: ceci e semi di sesamo. Due alimenti ricchi di carboidrati complessi, proteine, acidi grassi insaturi, fibre e magnesio.<\/p>\n<h2>Come mangiare e apprezzare il gusto dell&#039;hummus nel suo vero valore?<\/h2>\n<p>Il vero vantaggio dell&#039;hummus \u00e8 che pu\u00f2 essere declinato in pi\u00f9 gusti per il piacere delle papille gustative. Se la base rimane la stessa (ceci, purea di sesamo o tahina, succo di limone, aglio e olio di oliva), le varianti sono molteplici a seconda dei gusti e<br \/>\ncolori: cumino, paprika, erbe fresche e molti altri...<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1544\" src=\"https:\/\/libshop.paris\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous03-1024x648.jpg\" alt=\"|\" width=\"1024\" height=\"648\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous03-1024x648.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous03-300x190.jpg 300w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous03-768x486.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous03.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Come accompagnamento, puoi optare per salse di verdure (carote, cetrioli e perch\u00e9 no ravanelli o fagiolini), toast, focacce, frittelle o blinis.<\/p>\n<p>Al Libshop l&#039;hummus si mangia con il suo pane libanese, e perch\u00e9 no <a href=\"https:\/\/libshop.paris\/falafel-definition-origine-calories-gras-gluten-photos-recette-ingredients\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">minifels, questi piccoli falafel di Libshop<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La nuova tendenza culinaria da adottare<\/h2>\n<p>Con circa 1,3 milioni di pubblicazioni con l&#039;hashtag #hummus #hummus su Instagram, un primo festival celebrato nella citt\u00e0 di Manchester all&#039;inizio di marzo e un record di consumo tra gli inglesi, l&#039;hummus \u00e8 semplicemente la nuova star del cibo adottato.<\/p>\n<p>Facile da fare e pratico da portare via, l&#039;hummus \u00e8 un piatto che ha conquistato sia il Medio Oriente, dove \u00e8 un piatto tradizionale, sia i paesi occidentali, dove si mangia con gli amici come aperitivo, o nei fast food per uno spuntino sano ed energico.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1545\" src=\"https:\/\/libshop.paris\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous02-1024x683.jpg\" alt=\"|\" width=\"1024\" height=\"683\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous02-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous02-300x200.jpg 300w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous02-768x512.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous02.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>E poi stai tranquillo, non sei solo in questa dipendenza da hummus. Per trovare i tuoi co-dipendenti, dai un&#039;occhiata ai social network, come Twitter o Instagram, e vedrai che questa dipendenza \u00e8 quasi globale. E se ti notiamo<br \/>\nprendendo in giro la tua nuova abitudine culinaria, d\u00ec a te stesso che anche le tue star preferite sono fan di questa ricetta: Nathalie Portman, Kim Kardashian, Lady Gaga...<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-7773\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-1920x2560.jpg\" alt=\"|\" width=\"800\" height=\"1067\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-scaled.jpg 1920w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-640x853.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-150x200.jpg 150w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-9x12.jpg 9w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_4170-2-1320x1760.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2>Una ricetta facile da preparare<\/h2>\n<p>Degustare hummus fresco in un noto ristorante \u00e8 sicuramente una bella esperienza da condividere con gli amici. Ma preparare il proprio cibo a casa \u00e8 ampiamente possibile. Tenda ? Seguire il leader !<\/p>\n<ul>\n<li>Prendete 250 g di ceci disidratati, 300 g di fave fresche, 1 cucchiaio di cumino macinato, 4 spicchi d&#039;aglio, mezzo cucchiaio di sale, il succo di un limone e 150 g di purea di sesamo (tahin).<\/li>\n<li>Mettete a bagno i ceci in una ciotola per una notte. Il giorno dopo sciacquatele e cuocetele in una pentola di acqua bollente per 60 minuti.<\/li>\n<li>Cuocere i fagioli per 5 minuti in una pentola di acqua bollente salata. Scolateli e mescolateli ai ceci.<\/li>\n<li>Mescolare l&#039;aglio con il sale e il succo di limone. Filtrare questa purea e aggiungere il cumino e il tahini.<\/li>\n<li>Aggiungi 12 cl di acqua fredda a questa miscela mentre sbatti.<\/li>\n<li>Infine unire il composto di fagioli e ceci e continuare ad amalgamare il tutto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la ricetta base potete decorare il vostro piatto con una manciata di pinoli e un ciuffo di prezzemolo tritato. Per pi\u00f9 originalit\u00e0, aggiungi una scorza di limone grattugiata e del coriandolo. I pi\u00f9 avventurosi possono provare anche l&#039;hummus di barbabietola o il tonno sott&#039;olio.<\/p>\n<p>Al Libshop, l&#039;hummus \u00e8 ovviamente personalizzato e rivisitato dal nostro chef per offrirti un prodotto unico e indimenticabile.<\/p>\n<h2>Hummus, un piatto vegetariano?<\/h2>\n<p>Se qualcuno osa dirti il contrario, ora potrai dire che &quot;s\u00ec, l&#039;hummus \u00e8 una ricetta vegetariana 100%&quot;. Inoltre, come avrete capito, l&#039;hummus di legumi \u00e8 un piatto nutriente e senza glutine (da mangiare senza pane), sano e appagante.<\/p>\n<h2>Vantaggi per tutta la famiglia<\/h2>\n<p>Il cece, l&#039;ingrediente principale dell&#039;hummus, \u00e8 un legume che ti fornir\u00e0 proteine vegetali. Senza grassi cattivi, questo apporto energetico favorisce la crescita muscolare e aiuta a regolare l&#039;equilibrio degli zuccheri.<\/p>\n<p>Ideali per chi vuole controllare il proprio peso, le proteine vegetali sono ricche di fibre, magnesio e calcio per rimediare agli spuntini eccessivi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1546\" src=\"https:\/\/libshop.paris\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous01-1024x682.jpg\" alt=\"|\" width=\"1024\" height=\"682\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous01-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous01-300x200.jpg 300w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous01-768x511.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/houmous01.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Hummus \u00e8 ricco:<\/p>\n<ul>\n<li>nelle proteine vegetali (8%),<\/li>\n<li>in carboidrati complessi (da 10 a 20% a seconda della ricetta) per fornire l&#039;energia essenziale di cui il corpo ha bisogno a lungo termine.<\/li>\n<li>fibra (5%) per un effetto saziante fin dalle prime cucchiaiate, aiutando anche a regolarizzare il transito intestinale.<\/li>\n<li>in lipidi (20% a seconda della quantit\u00e0 di pasta di sesamo e olio di oliva aggiunti) con in particolare acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, garantendo una protezione ottimale contro le malattie cardiovascolari.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Secondo uno studio australiano, il consumo di ceci riduce anche il colesterolo e il rischio di cancro al colon-retto. Insomma, in conclusione, l&#039;hummus \u00e8 una mezze sana e nutriente. Allora perch\u00e9 aspettare? Non esitare a venire da Libshop per un&#039;esperienza sana e gustosa!<\/p>\n<div id=\"libsh-3270471237\" class=\"libsh-apres-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Benefici\"><div style=\"background: #fff9f6; padding: 20px; margin-top: 34px; margin-bottom: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 18px;\"><strong>Libshop \u2014 M<\/strong><strong>ezzes, shawarma, falafel, hummus e dolci di ispirazione libanese<\/strong> per pi\u00f9 di 10 anni.<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 22px;\"><em>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/it\/prenotazione-brunch-libshop13\/\">Prenota il tuo tavolo in uno dei nostri ristoranti a Parigi<\/a><br \/>\n<\/strong>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/commande.libshop.fr\/\" target=\"_blank\">Ordina Libshop per il ritiro in negozio o la consegna<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sta viaggiando per il mondo culinario attraverso preparazioni tanto diverse quanto succulente, sta inondando i social media con il suo aroma esotico, \u00e8 sulla bocca di tutti i grandi chef e il web si sta persino appropriando di tutte le sue meraviglie. Scopriamo insieme l&#039;incredibile storia dell&#039;hummus in questo nuovo articolo disponibile sul blog di libshop!<\/p>","protected":false,"raw":"Il parcourt le monde culinaire \u00e0 travers des pr\u00e9parations aussi diversifi\u00e9es que succulentes, il inonde les r\u00e9seaux sociaux de son parfum exotique, il est sur la bouche de tous les grands chefs cuisiniers et la toile s'en approprie m\u00eame toutes les merveilles. D\u00e9couvrons ensemble l'incroyable histoire du houmous dans ce nouvel article disponible sur le blog libshop !"},"author":1,"featured_media":7771,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1538"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7774,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538\/revisions\/7774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}