{"id":11663,"date":"2026-01-23T13:30:06","date_gmt":"2026-01-23T11:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/libshop.fr\/?p=11663"},"modified":"2026-01-23T13:30:06","modified_gmt":"2026-01-23T11:30:06","slug":"come-preparare-dolci-sani-e-senza-zucchero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/libshop.fr\/it\/comment-faire-de-la-patisserie-saine-et-sans-sucre\/","title":{"rendered":"Come preparare dolci sani e senza zucchero?"},"content":{"rendered":"<div id=\"libsh-674861083\" class=\"libsh-avant-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Benefici\"><div style=\"background: #F7F3EF; padding: 14px; margin-bottom: 34px; margin-top: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\"><script async data-uid=\"c9882d2cc7\" src=\"https:\/\/libshop.kit.com\/c9882d2cc7\/index.js\"><\/script><\/div>\n<\/div><p>Questa settimana abbiamo avuto l&#039;opportunit\u00e0 di avere uno scambio delizioso e stimolante sulla panificazione sana, i piaceri dolci e la creativit\u00e0 in cucina con Antoine (<a href=\"https:\/\/instagram.com\/kookathome\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@kookathome<\/a>), un pasticcere con un percorso di carriera atipico.<\/p>\n<p>Abbiamo parlato di zucchero, dolcificanti, infanzia, emozioni, ma anche di questa continua ricerca: realizzare qualcosa di buono, bello e giusto, senza rinunciare al piacere.<!--more--><\/p>\n<p>Questa \u00e8 anche l&#039;occasione per rivisitare la sua creazione esclusiva, ideata appositamente per Libshop: \ud83d\udc49 un mafroukeh vegano e a basso contenuto di zucchero, una rivisitazione moderna e delicata di un iconico dessert orientale, attualmente disponibile in edizione limitata presso Libshop Paris 1 (e non ne sono rimasti molti).<\/p>\n<p>\ud83c\udfa5 Il podcast \u00e8 ora disponibile su YouTube:<\/p>\n<p><iframe title=\"Riesci a preparare un dolce sano che sia... davvero delizioso?\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pqxpxpTufcw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Da diversi anni, noi di Libshop siamo interessati all&#039;aspetto salutare del lato dolce. Dopo aver scelto di non utilizzare esaltatori di sapidit\u00e0 artificiali e di concentrarci esclusivamente sul potere insaporitore di marinate, erbe aromatiche e spezie, abbiamo iniziato a utilizzare burro chiarificato (praticamente privo di lattosio e impurit\u00e0) per tutti i nostri dessert, e abbiamo anche ridotto lo zucchero.<\/p>\n<p>E per i pi\u00f9 curiosi, ecco come si presenta la pasta sfoglia che Antoine ha preparato per noi. Attenzione, \u00e8 assolutamente sbalorditiva, sia alla vista che al gusto.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11667\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LibshopDec24@lotr-10.jpg\" alt=\"|\" width=\"1333\" height=\"2000\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LibshopDec24@lotr-10.jpg 1333w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LibshopDec24@lotr-10-640x960.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LibshopDec24@lotr-10-768x1152.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LibshopDec24@lotr-10-133x200.jpg 133w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LibshopDec24@lotr-10-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LibshopDec24@lotr-10-8x12.jpg 8w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LibshopDec24@lotr-10-1320x1980.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1333px) 100vw, 1333px\" \/><\/p>\n<p>Per approfittarne, recatevi da Libshop Paris 1, dove potrete scoprire tutta la nostra gamma di dolci fatti in casa 100%, come questa deliziosa cheesecake al miele\/pistacchio\/fiori d&#039;arancio, creata sempre dalla pasticcera Rania Morsy:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11335\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental.jpg\" alt=\"|\" width=\"1700\" height=\"1700\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental.jpg 1700w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental-640x640.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental-150x150.jpg 150w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental-768x768.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental-200x200.jpg 200w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental-12x12.jpg 12w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Cheesecake-oriental-1320x1320.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 1700px) 100vw, 1700px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/it\/ristoranti\/\"><strong>Scopri i nostri indirizzi cliccando qui.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Ci vediamo presto al ristorante \ud83e\ude75<\/p>\n<div id=\"libsh-1539794878\" class=\"libsh-apres-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Benefici\"><div style=\"background: #fff9f6; padding: 20px; margin-top: 34px; margin-bottom: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 18px;\"><strong>Libshop \u2014 M<\/strong><strong>ezzes, shawarma, falafel, hummus e dolci di ispirazione libanese<\/strong> per pi\u00f9 di 10 anni.<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 22px;\"><em>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/it\/prenotazione-brunch-libshop13\/\">Prenota il tuo tavolo in uno dei nostri ristoranti a Parigi<\/a><br \/>\n<\/strong>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/commande.libshop.fr\/\" target=\"_blank\">Ordina Libshop per il ritiro in negozio o la consegna<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa settimana abbiamo avuto l&#039;opportunit\u00e0 di goderci una deliziosa e stimolante conversazione sulla pasticceria salutare, il piacere dei dolci e la creativit\u00e0 in cucina con Antoine (@kookathome), un pasticcere con un percorso professionale non convenzionale. 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