La glace Rose & Safran de chez Maison Bastani désormais disponible chez Libshop

Depuis le mois de Juin, vous avez eu l’occasion de découvrir de nouveaux produits rafraîchissants dans le catalogue Libshop, en livraison, sur place et à emporter. Il s’agit bien de glaces, mais pas n’importe lesquelles. Ce sont des glaces d’un nouveau genre…

Pour les trouver, nous avons fait la rencontre de la maison Bastani, un créateur de glace artisanale, originale, chez qui nous avons déniché un parfum absolument incroyable, la glace « Rose & Safran ».

Il s’agit de la recette traditionnelle de la glace en Iran, appelée glace « traditionnelle » ou « Akbar Machti ». Cette glace de luxe est riche des mille et une vertus du safran et de la rose.

 

Le Safran, kesako ?

Le Safran, surnommé poétiquement « l’or rouge », est une épice extraite de la fleur de Crocus Sativus. On l’obtient par déshydratation de ses trois stigmates rouges, et sa récolte se fait uniquement une fois par an, en octobre, pendant 2 à 3 semaines, d’où sa rareté.

Les stigmates de safran, même en faible quantité, produisent une lumineuse couleur jaune orangée. Son histoire remonte à plus de 3 500 ans, et traverse plusieurs cultures, continents et civilisations. La première référence au safran a été repérée dans des écrits botaniques assyriens datant de l’ère d’Assurbanipal (7e siècle av. J.-C.).

Une fresque minoenne représentant des fleurs de safran, découverte dans les fouilles d’Akrotiri sur l’île égéenne de Santorin.

Le safran fut l’épice des rois, célébré pour ses qualités gastronomiques tout en donnant aux plats de magnifiques teintes dorées. En plus de son pouvoir colorant et aromatique, le safran possède quatre autres particularités gastronomiques : il est aussi antioxydant, exhausteur naturel de goût, harmonisant et dynamisant.

 

Autant de raisons pour se jeter sur la glace « Rose & Safran » disponible en livraison sur l’application Libshop, ou à déguster sur place et à emporter dans nos points de vente. Et si le Safran ne vous dit rien malgré tout, d’autres parfums originaux et premium sont également disponibles sur Libshop !

Ziyad

Ziyad

Co-fondateur de Libshop, passionné de cuisine, explorateur digital et curieux invétéré !

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