{"id":1535,"date":"2023-10-30T15:15:06","date_gmt":"2023-10-30T13:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/libshop.paris\/?p=1535"},"modified":"2023-10-30T16:49:00","modified_gmt":"2023-10-30T14:49:00","slug":"dieta-mediterranea-o-cretense-interes-recetas-para-adelgazar-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/libshop.fr\/es\/regime-mediterraneen-ou-cretois-interet-perte-de-poids-recettes-bienfaits\/","title":{"rendered":"Todo lo que necesitas saber sobre la dieta mediterr\u00e1nea: lista de alimentos, p\u00e9rdida de peso y beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"<div id=\"libsh-1920565017\" class=\"libsh-avant-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Anuncio\"><div style=\"background: #F7F3EF; padding: 14px; margin-bottom: 34px; margin-top: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\"><script async data-uid=\"c9882d2cc7\" src=\"https:\/\/libshop.kit.com\/c9882d2cc7\/index.js\"><\/script><\/div>\n<\/div><p>Comer disfrutando y mejorando tu salud y tu cintura es una ecuaci\u00f3n a priori dif\u00edcil de resolver. Sin embargo, existen ciertos m\u00e9todos para lograrlo, entre ellos elegir una dieta adecuada y un estilo de vida que limite el sedentarismo.<\/p>\n<p>Y entre las posibles opciones alimentarias, existe una dieta, una forma de comer que, seg\u00fan los datos disponibles en la literatura cient\u00edfica y las estad\u00edsticas observacionales, <strong>estar\u00eda correlacionado con una longevidad r\u00e9cord y buena salud<\/strong>.<\/p>\n<p>Estas incluyen, entre otras dietas, <strong>Dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> (o la dieta cretense), de la cual las poblaciones que compart\u00edan este m\u00e9todo diet\u00e9tico brillaron por <strong>una esperanza de vida saludable,<\/strong> y una incidencia extremadamente baja de las llamadas enfermedades metab\u00f3licas \u201ccivilizacionales\u201d, incluido el sobrepeso, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades inflamatorias cr\u00f3nicas como alergias o problemas dermatol\u00f3gicos, el dolor cr\u00f3nico e incluso ciertos c\u00e1nceres.<\/p>\n<p>Pero \u00bfen qu\u00e9 consiste esta dieta y por qu\u00e9 podr\u00eda hacer milagros en t\u00e9rminos de salud, vitalidad y cintura? \u00a1Esto es lo que descubriremos en este art\u00edculo!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>La dieta cretense: definici\u00f3n<\/h2>\n<p>La dieta mediterr\u00e1nea fue conceptualizada en un estudio de 1950 por un <strong>nutricionista<\/strong> nombre americano <strong>Claves ancestrales<\/strong>. Este \u00faltimo, despu\u00e9s de notar que <strong>esperanza de vida cretense<\/strong> era m\u00e1s sustancial en comparaci\u00f3n con el resto de los europeos, se interes\u00f3 por los h\u00e1bitos alimentarios de estos \u00faltimos. Al final de su investigaci\u00f3n concluye que los cretenses son grandes consumidores de <strong>verduras, legumbres, cereales integrales y grasas de calidad<\/strong>. Concluye que estos alimentos constituyen la base de una vida sana, alejada de los riesgos de enfermedades cardiovasculares y colesterol, adem\u00e1s del estilo de vida mediterr\u00e1neo, centrado en la actividad f\u00edsica regular incluso hasta una edad muy avanzada, la exposici\u00f3n a la luz durante el d\u00eda, y la importancia de las relaciones sociales y familiares.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1536\" src=\"https:\/\/libshop.paris\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/regime-mediterraneen-regime-cretois-interet-perte-de-poids-recettes-bienfaits-sante-1024x550.jpg\" alt=\"dieta mediterranea dieta cretense interes recetas para adelgazar beneficios para la salud\" width=\"1024\" height=\"550\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/regime-mediterraneen-regime-cretois-interet-perte-de-poids-recettes-bienfaits-sante-1024x550.jpg 1024w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/regime-mediterraneen-regime-cretois-interet-perte-de-poids-recettes-bienfaits-sante-300x161.jpg 300w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/regime-mediterraneen-regime-cretois-interet-perte-de-poids-recettes-bienfaits-sante-768x412.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/regime-mediterraneen-regime-cretois-interet-perte-de-poids-recettes-bienfaits-sante.jpg 1170w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, esta dieta tiene la ventaja de no prohibir ning\u00fan alimento en particular, aunque tambi\u00e9n limita el consumo de az\u00facar, carnes rojas y productos industriales. Esta dieta y sus derivados se consumen en toda la cuenca mediterr\u00e1nea, desde el sur de Francia hasta Oriente Medio, pasando por Italia, Grecia, Turqu\u00eda, el Magreb y por supuesto el L\u00edbano.<\/p>\n<h2>Estudios cient\u00edficos<\/h2>\n<p>Mientras tanto, nos dimos cuenta de que los estudios de Ancel Keys pod\u00edan estar sesgados y sus resultados se utilizaron especialmente para hacer que en las recomendaciones diet\u00e9ticas predominara la parte dedicada a los hidratos de carbono, es decir, los az\u00facares y, en particular, los hidratos de carbono. az\u00facares complejos como el almid\u00f3n, contenidos en los cereales, el arroz, las pastas y los alimentos ricos en almid\u00f3n en general, en detrimento de los l\u00edpidos, es decir, las grasas, que han sido demonizadas durante el siglo XX.<\/p>\n<p>Paralelamente a este espinoso tema que opone los &quot;prohidratos de carbono&quot; a los &quot;prol\u00edpidos&quot; sobre el que no vamos a detenernos aqu\u00ed, ambos bandos reconocen que la dieta mediterr\u00e1nea, al basarse en alimentos crudos y naturales, ambos ricos en carbohidratos y en l\u00edpidos de buena calidad, da resultados de salud mucho mejores que la dieta \u201cest\u00e1ndar\u201d moderna, m\u00e1s bien rica en carbohidratos y l\u00edpidos provenientes de alimentos de mala calidad.<\/p>\n<p>El t\u00e9rmino \u201ccalidad\u201d tiene aqu\u00ed un doble significado:<\/p>\n<ul>\n<li>el primer significado consiste en consumir <strong>Alimentos org\u00e1nicos, cultivados de forma natural o de animales criados en libertad y alimentados adecuadamente.<\/strong>.<\/li>\n<li>El segundo significado de la palabra &quot;calidad&quot; es el hecho de que los alimentos destacados en la dieta mediterr\u00e1nea corresponden aproximadamente a los alimentos que <strong>el cuerpo puede metabolizar perfectamente<\/strong>, porque habr\u00eda tenido tiempo de adaptarse a estos alimentos crudos durante la evoluci\u00f3n humana, a diferencia de los alimentos procesados de la industria agroalimentaria, que son demasiado \u201crecientes\u201d desde un punto de vista antropol\u00f3gico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En otras palabras, a pesar del cuestionamiento de las teor\u00edas de Ancel Keys, la dieta mediterr\u00e1nea todav\u00eda se asocia, en la pr\u00e1ctica, con una longevidad saludable sin precedentes, y se caracteriza adem\u00e1s por <strong>una ingesta relativamente alta de grasas buenas<\/strong>, lo que lo convierte en un m\u00e9todo diet\u00e9tico especialmente interesante y que, parad\u00f3jicamente, va en contra de la pol\u00edtica nutricional occidental heredada de las teor\u00edas de Ancel Keys.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, otros estudios han confirmado que la dieta mediterr\u00e1nea proporciona resultados de salud mucho mejores que la dieta moderna est\u00e1ndar. En particular, el estudio de Lyon sigui\u00f3 a 600 pacientes que ya hab\u00edan sufrido un infarto de miocardio. Se dividieron en dos grupos, a uno de los cuales se le dio una dieta normal y al otro una dieta cretense. Despu\u00e9s de 27 meses, <strong>el grupo sometido a la dieta cretense experiment\u00f3 una ca\u00edda de 80% en eventos card\u00edacos con 8 muertes en el grupo cretense en comparaci\u00f3n con 20 en el grupo de control.<\/strong>.<\/p>\n<p>El grupo mediterr\u00e1neo consumi\u00f3 notablemente m\u00e1s productos vegetales (verduras, frutas, legumbres, cereales), menos productos animales, pero sobre todo m\u00e1s \u00e1cido oleico (omega-9 que se encuentra en el aceite de oliva, para simplificar) y \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico (omega-3, que se encuentran en los peces peque\u00f1os, y que tienden a ser antiinflamatorios) y mucho menos grasas saturadas y \u00e1cidos grasos omega-6, que tienden a ser inflamatorios, y que son propios de los alimentos procesados modernos.<\/p>\n<p>Otra informaci\u00f3n notable que result\u00f3 de este estudio: el nivel de colesterol se mantuvo igual en los 2 grupos, lo que tiende a demostrar, seg\u00fan ciertos m\u00e9dicos y nutricionistas con teor\u00edas emergentes, que el colesterol no es necesariamente la causa de las enfermedades cardiovasculares. Pero esa es otra sujeto.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo funciona la dieta mediterr\u00e1nea en la pr\u00e1ctica?<\/h2>\n<h3>las prote\u00ednas<\/h3>\n<p><strong>Come al estilo mediterr\u00e1neo<\/strong>, es comer esencialmente <strong>pescado y marisco<\/strong> durante la semana, tres o cuatro d\u00edas a la semana, un poco <b>carnes blancas y huevos de animales criados en libertad y alimentados con pasto, y productos l\u00e1cteos de calidad (por ejemplo, yogur casero \u201creal\u201d, queso elaborado con leche cruda de oveja o de cabra, leche de vaca pobre en beta case\u00edna A1, etc.)<\/b>, m\u00e1s raramente carnes rojas, por supuesto, pero de buena calidad.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-7791\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_2168-1920x1453.jpg\" alt=\"|\" width=\"800\" height=\"605\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_2168-1920x1453.jpg 1920w, 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almid\u00f3n<\/h3>\n<p>En cuanto a <strong>alimentos ricos en almid\u00f3n<\/strong>, deben ser de muy buena calidad, incluyendo <strong>cereales integrales o semicompletos, legumbres, arroz integral o semiintegral, o incluso tub\u00e9rculos como chiriv\u00edas, calabazas, boniatos o patatas al horno y no fritas en aceite de girasol (rico en omega-6).<\/strong><\/p>\n<p>Al preferir las patatas enteras, al vapor o al horno, o incluso fr\u00edas y en ensaladas, como se hace en muchos pa\u00edses mediterr\u00e1neos, <strong>Bajaremos el \u00edndice gluc\u00e9mico de los alimentos.<\/strong>, que as\u00ed se metabolizar\u00e1 m\u00e1s lentamente en el organismo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-7790\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3975-1920x1440.jpg\" alt=\"|\" width=\"800\" height=\"600\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3975-1920x1440.jpg 1920w, 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a una serie de enfermedades metab\u00f3licas.<\/strong> en nuestras sociedades sedentarias, y todo el desaf\u00edo en t\u00e9rminos de optimizaci\u00f3n de la salud consiste en <strong>Reducir el consumo de alimentos que causan una alta secreci\u00f3n de insulina.<\/strong>.<\/p>\n<p>Para mantenerlo simple y sin entrar en detalles complicados, <strong>moderando el consumo de alimentos ricos en almid\u00f3n, consumi\u00e9ndolos con plantas y cocin\u00e1ndolos de una determinada manera (cocci\u00f3n suave, no demasiado cocida) retrasamos su metabolizaci\u00f3n<\/strong>, <strong>Nos protegemos de aumentos demasiado r\u00e1pidos de los niveles de az\u00facar en sangre.<\/strong> \u2013 lo cual es beneficioso \u2013 y <strong>mejoramos la sensaci\u00f3n de saciedad<\/strong>.<\/p>\n<h3>Los l\u00edpidos<\/h3>\n<p>En cuanto a las grasas, y este es el coraz\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea, favoreceremos <strong>oliva y aceite de oliva<\/strong>, posiblemente aguacate aunque evidentemente no sea mediterr\u00e1neo, semillas oleaginosas como nueces, avellanas, <strong>Almendras<\/strong>, y por supuesto <strong>pescados grasos peque\u00f1os como caballa, sardinas y posiblemente salm\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7792\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3964-1920x2560.jpg\" alt=\"|\" width=\"655\" height=\"874\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3964-scaled.jpg 1920w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3964-640x853.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3964-768x1024.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3964-150x200.jpg 150w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3964-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3964-1536x2048.jpg 1536w, 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Por el contrario, nuestras dietas &quot;modernas&quot; son demasiado ricas en <strong>\u00e1cidos grasos omega-6<\/strong> (que encontramos en los aceites vegetales de mala calidad, utilizados especialmente para fre\u00edr alimentos, y en los cereales que se dan a los animales), sin olvidar los m\u00e9todos de cocci\u00f3n demasiado agresivos que generan muchos compuestos oxidantes perjudiciales para la salud.<\/p>\n<h3>Verduras, frutas y fibra.<\/h3>\n<p>En cuanto a las verduras, la dieta mediterr\u00e1nea se encuentra entre las m\u00e1s ricas en plantas. Por tanto, en la base de la pir\u00e1mide alimenticia mediterr\u00e1nea encontraremos, muy l\u00f3gicamente, <strong>todas las verduras verdes al gusto, verduras de hoja (ensaladas, lechuga, perejil, etc.), hortalizas de tallo como los esp\u00e1rragos, hortalizas de bulbo como el ajo o la cebolla.<\/strong>, que son concentrados de micronutrientes, vitaminas y minerales, y por supuesto frutas, que se deben consumir con moderaci\u00f3n porque contienen gran cantidad de az\u00facares.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, la otra piedra angular de la dieta mediterr\u00e1nea es cocinar y condimentar las recetas con <strong>un m\u00e1ximo de hierbas, arom\u00e1ticos y especias<\/strong>, para por un lado dar sabor a las preparaciones, pero adem\u00e1s beneficiarte de todo lo que estas plantas pueden aportar que es bueno para la salud, como por ejemplo los famosos polifenoles que contienen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7793\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/100831023_246880516534389_4255965327878058089_n.jpg\" alt=\"|\" width=\"1080\" height=\"1080\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/100831023_246880516534389_4255965327878058089_n.jpg 1080w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/100831023_246880516534389_4255965327878058089_n-640x640.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/100831023_246880516534389_4255965327878058089_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/100831023_246880516534389_4255965327878058089_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/100831023_246880516534389_4255965327878058089_n-200x200.jpg 200w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/100831023_246880516534389_4255965327878058089_n-12x12.jpg 12w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<p>Los polifenoles son compuestos que producen las plantas para protegerse de las agresiones externas. Y los estudios cient\u00edficos parecen demostrar que <strong>Estos polifenoles son extremadamente beneficiosos para la salud humana y para aumentar la esperanza de vida saludable.<\/strong><\/p>\n<p>Por lo tanto, todos los preparativos favorecen <strong>aceite de oliva, lim\u00f3n y hierbas<\/strong> en t\u00e9rminos de condimento. Estos peque\u00f1os detalles aportan por un lado la mayor parte de las grasas que el cuerpo necesita, y por otro lado los arom\u00e1ticos que dar\u00e1n sabor a las recetas, y aportar\u00e1n vitaminas, minerales y antioxidantes al organismo. Los antioxidantes ayudan a combatir los \u201cdesperdicios\u201d del cuerpo y luchan contra el envejecimiento prematuro.<\/p>\n<p>En cuanto a las plantas, recordamos que contienen, por supuesto, una cantidad importante de fibra que, siempre que no perturben demasiado la digesti\u00f3n, pueden nutrir la microbiota intestinal y mejorar el estado de \u00e1nimo, la inmunidad y la salud en general.<\/p>\n<p>Resultado de las carreras, el <strong>Dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> podr\u00eda conducir a mejores resultados de salud, prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y reducir o al menos retrasar el riesgo de contraer c\u00e1ncer o enfermedades metab\u00f3licas. Siendo muy bajo el consumo de grasas saturadas, az\u00facar industrial y productos procesados, la dieta cretense es un aliado de referencia tanto para la salud como para la salud. <strong>p\u00e9rdida de peso<\/strong>.<\/p>\n<h2>Comidas que se deben evitar<\/h2>\n<p>Aparte de comidas excepcionales o peque\u00f1as &quot;aver\u00edas&quot; que obviamente son bienvenidas, ya que no se trata de ser robots infalibles, los alimentos que se deber\u00edan evitar a diario ser\u00edan los refrescos, las comidas industriales ya preparadas, los zumos de frutas industriales, las leches industriales. quesos falsos, cereales de desayuno azucarados, alimentos elaborados con cereales refinados o harina blanca (pan blanco, pan de molde, galletas, bizcochos, etc.), alimentos ricos en almid\u00f3n de mala calidad (pur\u00e9 industrial, arroz blanco cocinado con demasiada frecuencia, fideos deshidratados), dulces alimentos y reposter\u00eda.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n debemos evitar recetas que contengan potenciadores del sabor artificiales.<\/p>\n<p>Si repasamos los alimentos t\u00edpicos de la dieta mediterr\u00e1nea, y los comparamos con los h\u00e1bitos alimentarios habituales, especialmente los de los m\u00e1s j\u00f3venes, r\u00e1pidamente nos damos cuenta de que en general estamos bastante lejos de la realidad. De hecho, lamentablemente los h\u00e1bitos habituales giran a menudo en torno a platos de pasta con queso preparados apresuradamente, fideos deshidratados desprovistos de prote\u00ednas y rellenos de potenciadores del sabor, pan blanco aderezado con rodajas de pollo criado en malas condiciones y en el que encontramos dextrosa y conservantes, y placeres dulces cotidianos. .<\/p>\n<h2>Los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea en resumen<\/h2>\n<p>Sin ser una dieta restrictiva, la dieta mediterr\u00e1nea es por tanto <strong>rico en grasas monoinsaturadas y \u00e1cidos grasos omega 3<\/strong>, y muy bajo en \u00e1cidos grasos saturados. Tambi\u00e9n es rico en hidratos de carbono complejos (en lugar de az\u00facares r\u00e1pidos) y garantiza el m\u00e1ximo aporte vitam\u00ednico gracias a su <strong>alto contenido de frutas y verduras frescas.<\/strong><\/p>\n<p>Esta dieta muestra resultados satisfactorios desde las primeras semanas de aplicaci\u00f3n, especialmente en una persona que previamente segu\u00eda una dieta desequilibrada. Adem\u00e1s, la dieta cretense entra en un principio de <strong>estilo de vida saludable<\/strong>, adoptar durante toda la vida para obtener los mejores beneficios, sin privarse.<\/p>\n<p>Muchos estudios han demostrado la <strong>beneficios de la dieta cretense<\/strong>. La mayor\u00eda se refieren sobre todo a una <strong>p\u00e9rdida de peso significativa desde las primeras semanas de aplicaci\u00f3n<\/strong>. Otros destacan su lado ben\u00e9fico, permitiendo <strong>en consecuencia reducir el riesgo de infartos, diabetes tipo 2 y accidentes cardiovasculares<\/strong>. Un estudio reciente realizado en marzo de 2016 demostr\u00f3 incluso que la dieta mediterr\u00e1nea reducir\u00eda el riesgo de fractura de cadera en mujeres en la menopausia, v\u00edctimas de<b>osteoporosis<\/b>.<\/p>\n<p>Entre todas las dietas propuestas por los dietistas, la dieta cretense es sin duda la m\u00e1s f\u00e1cil de seguir porque no provoca <strong>ni frustraci\u00f3n ni monoton\u00eda<\/strong>. Ofrece un excelente aporte <strong>en \u00e1cidos grasos de calidad<\/strong> al organismo, adem\u00e1s de aportar lo esencial <strong>micronutrientes, fibra diet\u00e9tica y antioxidantes<\/strong>.<\/p>\n<p>Esta dieta tambi\u00e9n tiene la particularidad de <strong>prevenir el envejecimiento celular<\/strong> y adaptarse a todos los estilos de vida, incluida una vida social activa. De m\u00e1s, <strong>las fibras y prote\u00ednas vegetales que aporta esta dieta aportan sensaci\u00f3n de saciedad al organismo<\/strong>, evitando as\u00ed las sesiones de picoteo entre comidas.<\/p>\n<p>Evidentemente, como todas las dem\u00e1s dietas de adelgazamiento, la dieta mediterr\u00e1nea forma parte de un estilo de vida mediterr\u00e1neo. Es decir, acompa\u00f1a un estilo de vida caracterizado por la actividad f\u00edsica regular, la exposici\u00f3n regular a la luz y el cultivo de relaciones sociales.<\/p>\n<h2>Ejemplo de un d\u00eda mediterr\u00e1neo<\/h2>\n<h3>Desayuno<\/h3>\n<p><strong>Elecci\u00f3n :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tortilla de verduras (2 o 3 huevos, cebolla, ajo, champi\u00f1ones, tomates, pimientos, especias, sal) envuelta en una tortita de trigo sarraceno (trigo sarraceno).<\/li>\n<li>Una buena raci\u00f3n de queso de calidad, una rebanada de pan de centeno o de escanda rociada con aceite de oliva.<\/li>\n<li>Yogur griego o yogur de soja con frutos secos oleaginosos (almendras, nueces, etc.) y frutas (fresas, moras, ar\u00e1ndanos, etc.).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Comida<\/h3>\n<p>Elecci\u00f3n :<\/p>\n<ul>\n<li>Ensalada grande elaborada con ternera o pollo, un poco de queso feta, vinagre de sidra, especias, aceite de oliva, garbanzos, pi\u00f1ones y picatostes cretenses (paximadakia\/dakos elaborados con harina de cebada).<\/li>\n<li>Wrap de filete de pollo, aguacate, verduras, vegetales crudos, hummus, especias, hierbas y jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Filete de salm\u00f3n con arroz semiintegral y verduras.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Merienda (opcional)<\/h3>\n<p>Elecci\u00f3n :<\/p>\n<ul>\n<li>Un abogado<\/li>\n<li>Un pu\u00f1ado de almendras o nueces<\/li>\n<li>Un kiwi, una manzana o frutos rojos<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Cena<\/h3>\n<ul>\n<li>Pescado, verduras y aceite de linaza.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las cantidades de prote\u00ednas deben adaptarse seg\u00fan el individuo, practique o no alg\u00fan deporte y el objetivo definido. Las cantidades de alimentos ricos en almid\u00f3n y de pan deben adaptarse seg\u00fan la pr\u00e1ctica de una actividad deportiva, y se pueden consumir plantas para saciar el hambre.<\/p>\n<h2>Dieta mediterr\u00e1nea y zonas azules<\/h2>\n<p>Por supuesto, la dieta mediterr\u00e1nea no es la \u00fanica forma de comer que puede optimizar la salud. Es la dieta orientada a la salud m\u00e1s famosa del mundo porque es una de las m\u00e1s f\u00e1ciles de practicar, pero otras dietas tambi\u00e9n se han destacado por sus notables resultados, incluida la dieta de Okinawa, por ejemplo, y, de manera m\u00e1s general, los h\u00e1bitos alimentarios que se encuentran en las zonas azules, esas zonas del mundo donde la esperanza de vida saludable est\u00e1 batiendo r\u00e9cords.<\/p>\n<p>Cualquiera que sea el m\u00e9todo diet\u00e9tico elegido, observamos que el punto com\u00fan entre estas dietas, <strong>es el consumo de productos crudos, sin potenciadores artificiales del sabor, y como parte de un estilo de vida saludable, no demasiado sedentario pero relajante y orientado a la comunidad o las relaciones sociales.<\/strong>.<\/p>\n<h2>Libshop y la dieta mediterr\u00e1nea<\/h2>\n<p>En Libshop, nos basamos en los fundamentos de <strong>Dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, que constituye una gran parte de la <strong>cocina tradicional libanesa<\/strong>. Para ello, utilizamos la mayor cantidad posible de ingredientes saludables de esta dieta y prohibimos en la medida de lo posible todos los productos procesados y otros potenciadores del sabor industriales, para preservar lo mejor posible su salud y la nuestra.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-7807\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-1920x1536.jpg\" alt=\"|\" width=\"800\" height=\"640\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-1920x1536.jpg 1920w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-640x512.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-768x614.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-200x160.jpg 200w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-1536x1229.jpg 1536w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-2048x1638.jpg 2048w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-15x12.jpg 15w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Poulet-citron-olives-riz-1320x1056.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Aqu\u00ed est\u00e1, con toda transparencia, la lista de alimentos protectores que se encuentran en el centro del men\u00fa de Libshop.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Garbanzos y jud\u00edas<\/strong>, esencial para nuestros cremosos hummus y falafels, enriquecido con beneficioso aceite de oliva y crema de s\u00e9samo.<\/li>\n<li><strong>Berenjena<\/strong> de nuestro caviar de berenjena, que es una de las verduras m\u00e1s saludables del mundo.<\/li>\n<li><strong>Lim\u00f3n, ajo y cebolla<\/strong>, que encontramos principalmente en nuestro tabul\u00e9 liban\u00e9s, y <strong>alioli<\/strong> que ponemos en nuestro s\u00e1ndwich de \u201cTibur\u00f3n Blanco\u201d.<\/li>\n<li>EL <strong>yogur griego<\/strong>, que encontrar\u00e1 en la base de datos de nuestro <strong>tzatziki<\/strong> casa decorada <strong>ajo y especias<\/strong>.<\/li>\n<li>Nuestro <strong>carnes marinadas<\/strong> con diversas especias y arom\u00e1ticos, que los pueblos centenarios del Medio Oriente y Extremo Oriente consumen sin moderaci\u00f3n, entre los que encontraremos <strong>canela, clavo, cardamomo, zumaque o incluso comino, jengibre o nuez moscada<\/strong>.<\/li>\n<li>Las verduras crudas que encontrar\u00e1s en nuestros mezz\u00e9s (tabul\u00e9) y en nuestras dos ensaladas libanesas fattouch, que contienen los siguientes ingredientes:\u00a0<strong>lechuga, mezcla de verduras, aceitunas, tomates, pepinos, menta, tomillo, r\u00e1bano, or\u00e9gano, perejil, berenjena, batata, calabaza<\/strong>, etc\u2026<\/li>\n<li>Verduras como <strong>calabaza, zanahoria, aceitunas, lim\u00f3n y pimiento<\/strong> que encontramos en nuestro <strong>Pollo al lim\u00f3n y aceitunas<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En conclusi\u00f3n, la dieta mediterr\u00e1nea es un patr\u00f3n diet\u00e9tico que sit\u00faa el centro del plato <strong>Alimentos crudos, ricos en micronutrientes.<\/strong> y cuyo consumo no se espera que cause problemas metab\u00f3licos.<\/p>\n<p>Da protagonismo a los alimentos ricos en almid\u00f3n con un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo y moderado (legumbres en particular), a las grasas buenas ricas en omega-3 y omega-9, a las prote\u00ednas de calidad, ya sean de origen animal o vegetal y, finalmente, especialmente a las plantas, a trav\u00e9s de verduras pero tambi\u00e9n hierbas, especias, condimentos y arom\u00e1ticos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-7763\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-1920x2560.jpg\" alt=\"|\" width=\"800\" height=\"1067\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-scaled.jpg 1920w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-640x853.jpg 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-768x1024.jpg 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-150x200.jpg 150w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-9x12.jpg 9w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_3525-1320x1760.jpg 1320w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>No se trata necesariamente de una dieta baja en calor\u00edas, sino m\u00e1s bien de una forma de darle al cuerpo la oportunidad de <strong>metabolizar los ingredientes que se supone que debe integrar<\/strong> sin demasiadas consecuencias para la salud. Sin embargo, si notas molestias digestivas, ser\u00e1 aconsejable reducir inicialmente las cantidades de verduras y legumbres y luego reintroducirlas muy gradualmente, para acostumbrar la microbiota intestinal a este tipo de alimentos.<\/p>\n<p>As\u00ed que vale la pena intentarlo, sabiendo que los \u00fanicos ingredientes que hay que limitar son, en \u00faltima instancia, aquellos que la mayor\u00eda de los nutricionistas y entusiastas de la nutrici\u00f3n ya han identificado como m\u00e1s o menos nocivos para la salud, incluidos los alimentos procesados, los alimentos preparados y los potenciadores del sabor artificial.<\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1ndo empezamos?<\/p>\n<p><em>Si este art\u00edculo te result\u00f3 \u00fatil, \u00a1no dudes en comentarlo y compartirlo con tus amigos!<\/em><\/p>\n<div id=\"libsh-2579096750\" class=\"libsh-apres-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Anuncio\"><div style=\"background: #fff9f6; padding: 20px; margin-top: 34px; margin-bottom: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 18px;\"><strong>Tienda de libros \u2014 M<\/strong><strong>Ezzes, shawarma, falafels, hummus y pasteles de inspiraci\u00f3n libanesa<\/strong> desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 22px;\"><em>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/es\/reserva-brunch-libshop13\/\">Reserva tu mesa en uno de nuestros restaurantes en Par\u00eds<\/a><br \/>\n<\/strong>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/commande.libshop.fr\/\" target=\"_blank\">Pide Libshop para click &amp; collect o entrega a domicilio<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comer por placer y, al mismo tiempo, mejorar la salud y la figura es una ecuaci\u00f3n aparentemente dif\u00edcil de resolver. Sin embargo, existen ciertos m\u00e9todos para lograrlo, como elegir una dieta adecuada y un estilo de vida que limite el sedentarismo. Y entre las posibles opciones alimentarias, existe una dieta, una forma de comer que, seg\u00fan datos disponibles en la literatura cient\u00edfica y estad\u00edsticas observacionales, se correlaciona con una longevidad r\u00e9cord y una buena salud.<\/p>","protected":false,"raw":"Manger en prenant du plaisir et en am\u00e9liorant sa sant\u00e9 et son tour de taille, voil\u00e0 une \u00e9quation a priori difficile \u00e0 solutionner. Pourtant, il existe certaines m\u00e9thodes pour y parvenir, dont le choix d'une alimentation adapt\u00e9e, et un mode de vie qui limiterait la s\u00e9dentarit\u00e9. Et parmi les choix alimentaires possibles, il existe une di\u00e8te, une mani\u00e8re de s'alimenter qui, selon les donn\u00e9es disponibles dans la litt\u00e9rature scientifique et les statistiques observationnelles, serait corr\u00e9l\u00e9e \u00e0 une long\u00e9vit\u00e9 record et en bonne sant\u00e9."},"author":1,"featured_media":7789,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-1535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1535"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1535\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7808,"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1535\/revisions\/7808"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}