{"id":6882,"date":"2025-09-22T15:37:20","date_gmt":"2025-09-22T13:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/libshop.fr\/?p=6882"},"modified":"2025-09-22T17:39:31","modified_gmt":"2025-09-22T15:39:31","slug":"obst-gemuse-herbst-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/libshop.fr\/de\/fruits-legumes-automne-hiver\/","title":{"rendered":"Die Liste der Herbst- und Winterfr\u00fcchte und -gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<div id=\"libsh-879064038\" class=\"libsh-avant-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Werbung\"><div style=\"background: #F7F3EF; padding: 14px; margin-bottom: 34px; margin-top: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\"><script async data-uid=\"c9882d2cc7\" src=\"https:\/\/libshop.kit.com\/c9882d2cc7\/index.js\"><\/script><\/div>\n<\/div>\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">DER <strong>Obst und Gem\u00fcse<\/strong> sind eine wertvolle Quelle f\u00fcr Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, allesamt sch\u00fctzende Mikron\u00e4hrstoffe, denen Ihr K\u00f6rper entgegenwirken muss <strong>Winter. <\/strong>Allerdings sind nicht alle Obst- und Gem\u00fcsesorten in Bezug auf Energie und Stoffwechsel gleich, und das werden wir sofort erkennen, wenn wir herausfinden <strong>Herbst- und Winterobst und -gem\u00fcse<\/strong> auf dem Libshop-Blog!<\/p>\r\n<h2>Die heikle Frage der Frucht<\/h2>\r\n<p>Fr\u00fcchte sind eine ausgezeichnete Zuckerquelle, aber achten Sie auf einen \u00dcberschuss an Fruktose. Aus evolution\u00e4rer Sicht waren Fr\u00fcchte fr\u00fcher viel s\u00e4urehaltiger, hatten weniger Fruchtfleisch, weniger Zucker und waren mehr oder weniger selten. Als die Tiere sie nicht vor dem Menschen verzehrten, erm\u00f6glichten Fr\u00fcchte vor allem die Wiederauff\u00fcllung der Fettvorr\u00e4te f\u00fcr den Winter, denn zur Erinnerung: Das Fett, das wir in unserem K\u00f6rper speichern, kann auch das Ergebnis eines chronischen Kalorien\u00fcberschusses gepaart mit einem sein unbegrenzte sitzende Lebensweise sowie eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Insulinsekretion aufgrund \u00fcberm\u00e4\u00dfiger und chronischer Kohlenhydrataufnahme.<\/p>\r\n<p>Zu den Kohlenhydraten z\u00e4hlen grob gesagt Zucker, wie wir ihn aus s\u00fc\u00dfen Lebensmitteln kennen, aber auch die St\u00e4rke, die in st\u00e4rkehaltigen Lebensmitteln und Getreide enthalten ist.<\/p>\r\n<p>Die Feinheit liegt also im ma\u00dfvollen Verzehr von Fr\u00fcchten und St\u00e4rke, ohne sie zu verbannen, denn sie liefern nicht nur die Energie, die f\u00fcr die Bew\u00e4ltigung der t\u00e4glichen Aufgaben notwendig ist, sondern auch Vitamine, Mineralien, Polyphenole f\u00fcr ein langes Leben und nat\u00fcrlich ein f\u00fcr das Mittelmeer typisches Geschmacksvergn\u00fcgen Di\u00e4t oder die der Blauen Zonen.<\/p>\r\n<p>All dies bedeutet, dass Obst, wenn es gut f\u00fcr die Gesundheit ist, sehr oft in Ma\u00dfen verwendet wird. <strong>indem sie ihren Verzehr mit anderen Pflanzenarten abwechseln<\/strong>, wie Gem\u00fcse. Zumal die Fr\u00fcchte von heute, wie gesagt, viel s\u00fc\u00dfer sind als die Fr\u00fcchte von damals, und das aus gutem Grund das Ergebnis zahlreicher Kreuzungen, die der Mensch vorgenommen hat, um sie immer attraktiver zu machen.<\/p>\r\n<p>Dies bedeutet wiederum nicht, dass wir sie verbieten sollten, sondern einfach bedenken, dass wir von der Kontrolle ihres Konsums und vor allem davon profitieren k\u00f6nnen <strong>Bevorzugung von Herbst- und Winterfr\u00fcchten, die sich positiv auf die Gesundheit und die Taille auswirken<\/strong>, das hei\u00dft <strong>diejenigen, die am wenigsten reich an Zucker und Fruktose sind<\/strong>, was uns zum n\u00e4chsten Punkt bringt.<\/p>\r\n<h2>Die am wenigsten s\u00fc\u00dfen Fr\u00fcchte<\/h2>\r\n<p>Aus gesundheitlicher Sicht k\u00f6nnen wir das ber\u00fccksichtigen <strong>Beeren, Kiwi, Zitrusfr\u00fcchte, \u00c4pfel, Pflaumen,<\/strong> sind die Fr\u00fcchte mit dem besten Genuss-Gesundheits-Verh\u00e4ltnis. Sie stecken voller Antioxidantien und sind gleichzeitig am wenigsten reich an Zucker und Fruktose.<\/p>\r\n<p>Bei den Beeren k\u00f6nnen wir zum Beispiel auf jeden Fall etwas mehr loslassen \u2013 <strong>Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren<\/strong> \u2013 die sehr wenig Zucker enthalten, nur auf Fr\u00fcchten wie Bananen, Datteln oder Mango, die f\u00fcr Momente des Vergn\u00fcgens reserviert werden k\u00f6nnen, mehrmals pro Woche, m\u00f6glicherweise, aber nicht unbedingt, jeden Tag und unbegrenzt.<\/p>\r\n<h2>Herbst- und Winterfr\u00fcchte in Bildern<\/h2>\r\n<p>Hier ist die Liste von <strong>Winterfr\u00fcchte in Bildern<\/strong> um eine Vorstellung davon zu bekommen, was zu konsumieren ist, wenn wir die Saisonalit\u00e4t respektieren wollen!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-full\">\r\n<figure id=\"attachment_6883\" aria-describedby=\"caption-attachment-6883\" style=\"width: 1620px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6883\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/6.png\" alt=\"Herbst- und Winterfr\u00fcchte\" width=\"1620\" height=\"2025\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/6.png 1620w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/6-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/6-768x960.png 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/6-1229x1536.png 1229w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/6-1320x1650.png 1320w\" sizes=\"(max-width: 1620px) 100vw, 1620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6883\" class=\"wp-caption-text\">Herbst- und Winterfr\u00fcchte<\/figcaption><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n<h2>Die Frage des Gem\u00fcses<\/h2>\r\n<p>Wie Obst, <strong>Gem\u00fcse ist offensichtlich eine wertvolle Quelle f\u00fcr Vitamine, Mineralien und Antioxidantien<\/strong>, so viele sch\u00fctzende Mikron\u00e4hrstoffe, die Ihr K\u00f6rper braucht, um den Winter zu \u00fcberstehen! Dar\u00fcber hinaus hat Gem\u00fcse den Vorteil, dass es Farbe und Menge auf den Teller bringt, <strong>ohne \u00fcbersch\u00fcssige Kalorien bereitzustellen, da sie sehr oft kalorienarm sind<\/strong>. Sie erm\u00f6glichen es Ihnen, den Gaumen von Feinschmeckern zu befriedigen, ohne \u00fcbersch\u00fcssige Energie zu liefern, und es ist eine der besten M\u00f6glichkeiten, beim Genie\u00dfen keinen Hunger zu versp\u00fcren.<\/p>\r\n<p>Dazu Gem\u00fcse <strong>Wenn sie gut gekocht, gekocht, duftend und w\u00fcrzig sind, verleihen sie Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack.<\/strong><\/p>\r\n<p>Dennoch ist es wichtig zu unterscheiden <strong>sogenanntes \u201efaseriges\u201c Gem\u00fcse \u201eEnergie\u201c-Gem\u00fcse<\/strong>. Zu den faserigen Gem\u00fcsesorten z\u00e4hlen im Allgemeinen alle gr\u00fcnen Gem\u00fcsesorten sowie einige farbige Gem\u00fcsesorten. Sie sind sehr reich an Ballaststoffen, die der K\u00f6rper nicht aufnehmen kann, und wie wir bereits sagten, versorgen sie den K\u00f6rper mit Geschmacks- und Mikron\u00e4hrstoffen, insbesondere mit Polyphenolen, kleinen Verbindungen, die die Langlebigkeit und Gesundheit verbessern und beispielsweise typisch sind die Mittelmeerdi\u00e4t oder die Okinawa-Di\u00e4t.<\/p>\r\n<p>\u201eEnergie\u201c-Gem\u00fcse ist ballaststoffreiches Gem\u00fcse. <strong>aber auch St\u00e4rke<\/strong>, eine Kohlenhydratquelle, die, wie wir bereits von Fr\u00fcchten sagten, <strong>versorgen den K\u00f6rper mit Energie<\/strong>. Dazu geh\u00f6ren beispielsweise K\u00fcrbis, Kartoffeln, S\u00fc\u00dfkartoffeln, Topinambur, Maniok, Pastinaken und Yamswurzeln.<\/p>\r\n<figure id=\"attachment_6853\" aria-describedby=\"caption-attachment-6853\" style=\"width: 1620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-6853 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4.png\" alt=\"Energiegem\u00fcse vs. faseriges Gem\u00fcse\" width=\"1620\" height=\"2025\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4.png 1620w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-768x960.png 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-1229x1536.png 1229w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/4-1320x1650.png 1320w\" sizes=\"(max-width: 1620px) 100vw, 1620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6853\" class=\"wp-caption-text\">Energiegem\u00fcse vs. faseriges Gem\u00fcse<\/figcaption><\/figure>\r\n<p>Diese werden besonders vorteilhaft sein, wenn sie es sind <strong>gebacken<\/strong>, <strong>mit Dampf oder Wasser<\/strong>, insbesondere im Hinblick auf Kartoffeln oder S\u00fc\u00dfkartoffeln, um deren glyk\u00e4mischen Index zu senken. Auf diese Weise wurden sie fr\u00fcher auch von den meisten Mittelmeerbev\u00f6lkerungen konsumiert.<\/p>\r\n<p>Auch hier geht es nicht darum, sich dessen zu berauben, sondern darum <strong>Denken Sie daran, dass es sich um eine subtile Mischung aus faserigem Gem\u00fcse und Energiegem\u00fcse handelt<\/strong> wird ausmachen <strong>eine perfekte Kombination<\/strong>, Weil <strong>Es liefert Energie und stillt gleichzeitig den Hunger<\/strong>.<\/p>\r\n<p>Bei Libshop machen wir das zum Beispiel f\u00fcr unsere Signature-Gerichte <strong>Zitronen-Oliven-H\u00fchnchen oder libanesische Fassolia<\/strong>, die beide enthalten <strong>eine Mischung aus ged\u00fcnstetem Wintergem\u00fcse<\/strong>, darunter <strong>K\u00fcrbis und S\u00fc\u00dfkartoffeln f\u00fcr Energiegem\u00fcse und Karotten, Fr\u00fchlingszwiebeln, Paprika und Zucchini f\u00fcr faserreicheres Gem\u00fcse. <\/strong>Alles verfeinert mit einer ganzen Reihe von Gew\u00fcrzen, Aromen und Heilkr\u00e4utern, um f\u00fcr Geschmack und S\u00e4ttigung zu sorgen.<\/p>\r\n<p>Und je mehr Farbe ein Teller hat, desto mehr Polyphenole sind vorhanden, diese Verbindungen, von denen wir heute wissen, dass sie sich positiv auf die Langlebigkeit, die Gesundheit und gegen Stoffwechselerkrankungen auswirken.<\/p>\r\n<h2>Herbst- und Wintergem\u00fcse in Bildern<\/h2>\r\n<p>Und hier ist <strong>die Liste der Wintergem\u00fcse in Bildern<\/strong> um eine Vorstellung davon zu bekommen, was zu konsumieren ist, wenn wir die Saisonalit\u00e4t respektieren wollen!<\/p>\r\n<figure id=\"attachment_9888\" aria-describedby=\"caption-attachment-9888\" style=\"width: 1620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-9888 size-full\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/legumes-automne-hiver.png\" alt=\"Herbst- und Wintergem\u00fcse\" width=\"1620\" height=\"2025\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/legumes-automne-hiver.png 1620w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/legumes-automne-hiver-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/legumes-automne-hiver-768x960.png 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/legumes-automne-hiver-160x200.png 160w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/legumes-automne-hiver-1229x1536.png 1229w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/legumes-automne-hiver-10x12.png 10w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/legumes-automne-hiver-1320x1650.png 1320w\" sizes=\"(max-width: 1620px) 100vw, 1620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9888\" class=\"wp-caption-text\">Herbst- und Wintergem\u00fcse<\/figcaption><\/figure>\r\n<p>Und hier sind einige zus\u00e4tzliche Informationen in Bildern, um mehr \u00fcber die Vorteile von Gem\u00fcse zu erfahren!<\/p>\r\n<figure id=\"attachment_9889\" aria-describedby=\"caption-attachment-9889\" style=\"width: 1620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9889\" src=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bienfaits-legumes.png\" alt=\"|\" width=\"1620\" height=\"2025\" title=\"-\" srcset=\"https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bienfaits-legumes.png 1620w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bienfaits-legumes-640x800.png 640w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bienfaits-legumes-768x960.png 768w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bienfaits-legumes-160x200.png 160w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bienfaits-legumes-1229x1536.png 1229w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bienfaits-legumes-10x12.png 10w, https:\/\/libshop.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/bienfaits-legumes-1320x1650.png 1320w\" sizes=\"(max-width: 1620px) 100vw, 1620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9889\" class=\"wp-caption-text\">Die Vorteile von Gem\u00fcse<\/figcaption><\/figure>\r\n<div id=\"libsh-1931351163\" class=\"libsh-apres-le-contenu libsh-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Werbung\"><div style=\"background: #fff9f6; padding: 20px; margin-top: 34px; margin-bottom: 34px; box-shadow: 0px 0px 48px 0px rgb(0 0 0 \/ 11%);\">\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 18px;\"><strong>Libshop \u2014 M<\/strong><strong>Ezzes, Shawarma, Falafel, Hummus und libanesisch inspirierte Geb\u00e4ckst\u00fccke<\/strong> seit mehr als 10 Jahren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center; font-size: 22px;\"><em>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/libshop.fr\/de\/reservierungs-brunch-libshop13\/\">Reservieren Sie Ihren Tisch in einem unserer Restaurants in Paris.<\/a><br \/>\n<\/strong>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/commande.libshop.fr\/\" target=\"_blank\">Bestellen Sie Libshop zum Click &amp; Collect oder zur Lieferung<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obst und Gem\u00fcse sind eine wertvolle Quelle f\u00fcr Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien \u2013 all die sch\u00fctzenden Mikron\u00e4hrstoffe, die Ihr K\u00f6rper braucht, um den Winter zu \u00fcberstehen. Allerdings sind nicht alle Obst- und Gem\u00fcsesorten gleich, wenn es um Energie und Stoffwechsel geht. Das werden wir gleich sehen, wenn wir im Libshop-Blog Obst und Gem\u00fcse im Herbst und Winter erkunden! Die heikle Frage des Obstes: Obst ist eine ausgezeichnete Zuckerquelle, aber Vorsicht vor zu viel Fruktose.<\/p>","protected":false,"raw":"Les fruits et l\u00e9gumes sont une pr\u00e9cieuse source de vitamines, min\u00e9raux et d'antioxydants, autant de micronutriments protecteurs dont votre organisme a besoin pour affronter l'hiver. N\u00e9anmoins, tous les fruits et l\u00e9gumes ne se valent pas sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique et m\u00e9tabolique, et c'est ce que nous allons voir tout de suite en d\u00e9couvrant les fruits et l\u00e9gumes d\u2019automne et d'hiver sur le blog Libshop ! La question \u00e9pineuse des fruits Les fruits sont une excellente source de sucre, mais gare \u00e0 l'exc\u00e8s de fructose."},"author":1,"featured_media":9230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-6882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6882"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9898,"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6882\/revisions\/9898"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/libshop.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}